Дзіцячы сняданак: кашы, тосты або пірожныя?

Якія напоі і ежа для лепшага збалансаванага сняданку?

Збалансаваны сняданак - гэта запас энергіі ад 350 да 400 кілакалорый з:

• - Напой ўвільгатняць.
• - Малочны прадукт які забяспечыць кальцыем і бялком. Абодва важныя для росту вашага дзіцяці. У яго ўзросце цяпер яму патрабуецца 700 мг кальцыя ў дзень, што эквівалентна паўлітра малака і ёгурта. 200 мл малака пакрывае траціну яго патрэбы.
• - Свежыя садавіна нарэзаныя кубікамі або адціснутыя садавіна для вітаміна С і мінералаў.
• - Збожжавы прадукт : 1/5 частка багета або, калі гэтага няма, 30 г простых круп для складаных і простых вугляводаў. Яны забяспечваюць арганізм энергіяй і дапамагаюць функцыянаваць мозгу.
• - Цукар для задавальнення і неадкладнага зараду энергіі, трохі варэння або мёду.
• - ліпіды, у невялікіх колькасцях у выглядзе масла на тостах. Яны забяспечваюць вітамін А, неабходны для скуры і ўмацавання імуннай сістэмы, і вітамін D, для сінтэзу кальцыя.

Аддайце перавагу простаму хлебу або кашам

Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, на сняданак аддаюць перавагу хлеб, проста таму, што гэта простая ежа, прыгатаваная з мукі, дрожджаў, вады і невялікай колькасці солі. У асноўным ён змяшчае складаныя вугляводы і клятчатку, якія добра ўтрымліваюцца, і не змяшчае цукру і тлушчу. Вы можаце дадаць алей і варэнне без пачуцця віны!

Заўвага: хлеб на заквасцы мае лепшы глікемічны індэкс і лепш захоўваецца. Збожжавы хлеб дае дадатковыя мінералы, але гэта справа густу!

Ваш дзіця аддае перавагу крупы

Перш за ўсё, мы маглі б таксама ведаць: яны не лепш для яго, таму што яны атрыманы шляхам экструзіі, прамысловага працэсу, які часткова змяняе іх першапачатковую харчовую якасць. Яны маюць менш складаных вугляводаў і не даюць больш энергіі, чым хлеб! Што тычыцца бялкоў, то іх норма не больш цікавая, чым у хлебе, а вітаміны - гэта тыя, якія дае разнастайнае харчаванне. Уся справа ў прапорцыі! Затым некаторыя вельмі тлустыя і салодкія. Такім чынам, калі ён есць яго кожны дзень, аддавайце перавагу простым (напрыклад, кукурузныя шматкі, Weetabix ...) або з мёдам.

Абмяжуйце шакаладныя крупы, печыва і выпечку

• – Шакаладныя кашы на сняданак звычайна тлустыя (некаторыя даюць да 20% тлушчу). Правярайце этыкеткі і не падманвайце сябе такімі сцвярджэннямі, як вітаміны групы В (патрэбы пакрываюцца ў іншым месцы), кальцый або жалеза (забяспечваецца малаком)! Калі ён просіць іх, давайце раз на тыдзень, але не кожны дзень.
• – Так званае печыва «на сняданак» у дадатак да крухмалу (складаных вугляводаў) змяшчае цукар (часам сіроп глюкозы і фруктозы, які спрыяе назапашванню тлушчу), насычаныя тлушчы, нават «транс-тлушчы» (вельмі нізкай якасці і катэгарычна не рэкамендуецца). Што ж да «малочнай» версіі, нібыта багатай кальцыем, то гэта чысты маркетынг: 50 г (г.зн. порцыя з 2 печываў) пакрывае 7% ад РСНП (рэкамендаванай сутачнай нормы)!
• – Выпечка з’яўляецца часткай асалоды жыцця, але багатая насычанымі тлушчамі…
• Выснова? Ні пра якую забарону гаворкі не ідзе, але будзьце пільныя: інтарэсы вытворцаў неабавязкова звязаны з інтарэсамі дзяцей. Гуляйце на балансе кожны дзень і пакідайце яму прадукт, які спакушае яго раз на тыдзень.

Выпякайце пірожныя або французскія тосты

Хатнія тарты забяспечваюць больш якасныя інгрэдыенты, чым печыва або прамысловыя тарты. Штам дапаможа яму развіць свой густ і ацаніць натуральны густ. Калі ў дадатак вы зробіце іх з ім ... ён атрымае яшчэ больш задавальнення! У тыя дні, калі ў вас ёсць час, прыгатуйце з дзіцем торт, клафуці, бліны, французскія тосты ... і падзяліцеся з ім сняданкам. Трапеза, прынятая ў таварыскай форме, выкліча ў яго большае жаданне з'есці ўсё. Баланс таксама патрабуе разнастайнасці!

Некалькі ідэальных ідэй сняданку для дзяцей

Адважвайцеся на нечаканыя вяселлі. Дзеці цікаўныя. Цешся!

• – Замест садавіны прыгатуйце смузі з сезоннай садавінай або кампот (бананава-рабарбаравы або бананава-клубнічны…). Таксама паспрабуйце фруктовыя салаты.
• – Ён любіць гарачае шакаладнае малако? Не саромейцеся рабіць гэта па-старому з сапраўдным шакаладам і стручкамі ванілі ў малацэ!
• – Каб суправаджаць яго тосты з маслам, паспрабуйце дзіўныя джэмы, такія як зялёныя памідоры або ружы. Дзеці часам любяць густы, пра якія мы нават не падазраем!
• – Калі малако прымаецца з цяжкасцю, разнастаіце, змяшаўшы яго крупы (несалодкія) з дробным сырам або тварагом і дадайце мёд.
• – Прыгатуйце французскі тост і дадайце свежыя або замарожаныя садавіна (маліна, кавалачкі персіка, кампот з рабарбара і інш.): гэта паўнавартасны сняданак!
• – Для разнастайнасці падавайце з хатнім пірагом або фруктовымі булачкамі, свежымі або замарожанымі, каб прахарчаваць іх размешаным ёгуртам!

Сняданак па ўзросту

«Ад 4 да 6 гадоў дзіцяці патрэбна 1 калорый у дзень, а ад 400 да 7 гадоў - 9 калорый у дзень», - тлумачыць дыетолаг Магалі Наджар'ян.

Для трохгадовых дзяцей, пры адсутнасці чары цалкам падыдзе бутэлечка на 250 мл паўабястлушчанага або суцэльнага каровінага малака або ўзбагачанага ростовага малака. Да гэтага дадасца 50 г круп: яны забяспечваюць вялікую частку энергіі, неабходнай для раніцы, кальцый і мінімум ліпідаў. А каб меню было поўным, дадаем шклянку фруктовага соку і кавалачак садавіны.

«Маленькую міску малака таксама можна замяніць ёгуртам, невялікім швейцарскім 60 г або двума па 30 г, 3 сталовымі лыжкамі тварагу або 30 г сыру (напрыклад, камамбер)», — мяркуе Магалі Наджарян.

На 6-12 гадоў, 55% энергіі павінна паступаць у першую палову дня, таму што засваенне лепш.

Гатовыя да ўжывання кашы эфектыўна спрыяюць задавальненню патрэбаў дзяцей і падлеткаў у харчаванні. Апошнія, у поўным росце, як правіла, пазбягаюць малочных прадуктаў, у той час як спажыванне 1 мг кальцыя ў дзень рэкамендуецца. У такім выпадку збожжавыя з'яўляюцца добрым спосабам прасоўвання іх спажывання. Але некаторыя з іх таксама могуць утрымліваць высокі ўзровень цукру.

Мадлен, бриоши і іншы шакаладны хлеб, занадта тлустыя, таксама варта пазбягаць. Што тычыцца тостаў, змазаных маслам, багатых тлушчам, то іх трэба ўжываць умерана: адзін-два лустачкі хлеба ў залежнасці ад узросту. «Невялікай адной порцыі з 10 г сметанковага масла дастаткова для паступлення вітаміна А, які карысны для зроку. Варэнне - гэта смачная ежа, якая змяшчае толькі цукар, таму што вітамін С у арыгінальных садавіне быў разбураны падчас варэння, яго колькасць павінна быць абмежавана", - раіць Магалі Наджарыян, перш чым дадаць, што "мёд складаецца з простых вугляводаў і ў вялікай колькасці фруктозы ўяўляе сабой лёгкае слабільнае ».

Нарэшце за фруктовыя сокіДыетолаг рэкамендуе выбіраць «без цукру», а яшчэ лепш выціснутыя апельсіны, «пры ўмове, што сок трэба піць адразу пасля ціску, таму што на святла вітамін С руйнуецца». Быць зарэзерваваны для гурманаў не спяшаюцца.

Некалькі саветаў, каб абудзіць апетыт у дзіцяці:

Напярэдадні накрыйце прыгожы стол са сталовымі прыборамі, саломінкай і пацешнай міскай, каб есці раніцай стала задавальненнем.

Разбудзіце дзіцяці за 15-20 хвілін да гэтага каб у яго быў час на нетаропкі абед і прапануйце яму шклянку вады ці фруктовага соку, каб узбуджаць апетыт.

Вар'іруйце малочныя прадукты, у прыватнасці, калі ён адмаўляецца ад малака: фромаж блан, петисуис, сыр.

Раскладзеце па стале розныя віды пацешных каш.

Спалучыце гэта, калі магчыма, на сняданак прадукты.

Зрабіць карціну з чатырох асноўных прадуктаў харчавання з малюнкамі для самых маленькіх, і дазвольце яму ці ёй выбраць кожны з іх.

Што рабіць, калі ён не хоча нічога есці?

Прыгатуйце яму невялікі перакус на перапынак. Складзіце невялікія хатнія і арыгінальныя бутэрброды, напрыклад, лустачку бутэрброднага хлеба, намазаную паўсалёным квадратам, або імбірны пернік, начынены невялікім швейцарскім бананам. Вы таксама можаце пакласці ў ранец брыкет чыстага фруктовага соку або кампоту разам з бутэлечкай вадкага ёгурта.

Каб пазбегнуць

– энергетычныя шакаладныя батончыкі. Яны ўтрымліваюць тлушчавыя рэчывы і цукру. Яны занадта каларыйныя і не прыносяць адчування сытасці.

– вельмі салодкія фруктовыя нектары

– араматызаваныя вады. Некаторыя з іх занадта салодкія і прымушаюць дзяцей прывыкаць да салодкага густу.