Спіс морапрадуктаў
Артыкулы аб морапрадуктах
Пра морапрадукты
Морапрадукты - гэта ўсе ядомыя морапрадукты. Морапрадукты багатыя вітамінамі і унікальнымі мікраэлементамі, якія дабратворна ўплываюць на арганізм чалавека.
Морапрадукты пазбаўляюць ад дрэннага настрою і дэпрэсіі. Людзі, якія часта ядуць морапрадукты, радзей адчуваюць офісны стрэс. Таму гарадскім жыхарам варта як мага часцей ўключаць у свой штодзённы рацыён морапрадукты.
Карысць морапрадуктаў
Карыснасць морапрадуктаў залежыць ад іх біяхімічнага складу. Напрыклад, крэветкі ўтрымліваюць мноства жалеза, кальцыя, серы, магнію і фосфару. Васьміногі ўзбагачаны вітамінамі групы В і С.
Морапрадукты ўнікальныя тым, што ўтрымліваюць вялікую колькасць поліненасычаных тоўстых кіслот Амега-3 і Амега-6. Гэтыя рэчывы асабліва дабратворна ўплываюць на сардэчна-сасудзістую сістэму, абараняюць посуд ад станчэнне і адукацыі бляшак.
Морапрадукты нармалізуюць узровень халестэрыну ў крыві, рэгулююць абменныя працэсы ў арганізме, а таксама ўплываюць на працу страўнікава-кішачнага гасцінца. Бялок, які змяшчаецца ў любых морапрадуктах, лёгка засвойваецца і выдатна насычае арганізм энергіяй. Ёд і жалеза падтрымліваюць працу шчытападобнай залозы і мозгу.
У цэлым морапрадукты нізкакаларыйныя і часта выкарыстоўваюцца для дыетычнага харчавання. Сярэдняя каларыйнасць - 90 ккал на 100 грам.
Шкоду морапрадуктаў
Морапрадукты могуць быць заражаныя. Напрыклад, глісты або паразіты (селядцовый чарвяк). Вірусныя інфекцыі выклікаюць атручвання, страўнікава-кішачныя засмучэнні. Тым не менш, заражаныя морапрадукты могуць выклікаць абязводжванне, ліхаманку, гепатыт, норфолкскую інфекцыю і хваробу Боткіна. Таму трэба асцерагацца неправераных пастаўшчыкоў морапрадуктаў.
Яшчэ адна небяспека: морапрадукты могуць утрымліваць таксіны і яды, якія трапляюць у жывыя арганізмы з марской вадой. Большая частка шкодных рэчываў назапашваецца ў малюсках, якімі і без таго харчуюцца больш буйныя прадстаўнікі марскіх вод.
Таксічныя морапрадукты выклікаюць болі ў страўніку, млоснасць і галаўныя болі. Могуць з'явіцца курчы, дэзарыентацыя ў прасторы і нават кароткачасовая страта памяці.
Як правільна выбраць морапрадукты
Часцей за ўсё морапрадукты прадаюцца ў замарожаным выглядзе. Пры выбары арыентуйцеся на дату вырабу, тэрмін прыдатнасці, знешні выгляд морапрадуктаў. Ад прадуктаў не павінна быць непрыемнага паху.
Калі ўнутры замарожанай ўпакоўкі ёсць іней, значыць, морапрадукты трапілі пад перапад тэмператур пры паўторнай замарозцы.
Якасныя крэветкі маюць роўную і гладкую афарбоўку, закручаны хвост. Калі хвост разгорнуты, значыць, крэветка загінула яшчэ да замарожвання. Мідыі павінны мець цэлыя ракавіны і ярка выяўленыя зубчыкі. Добрыя вустрыцы светла-бэжавага колеру, з аранжавымі або ружовымі ўкрапінамі.
Яшчэ адзін арыенцір пры куплі морапрадуктаў - іх кошт. Прадукты для гурманаў звычайна экспартуюцца з міжземнаморскага ўзбярэжжа, Далёкага Усходу, Паўднёва-Усходняй Азіі, таму яны проста не могуць быць таннымі. Калі вам прапануюць набыць танныя тавары, то, хутчэй за ўсё, з таварам нешта не так.
Важна есці морапрадукты з экалагічна чыстых раёнаў. Бо рыба, малюскі, ракападобныя добра назапашваюць солі цяжкіх металаў і ртуць. Таму лепш ёсць рыбу недаўгавечных гатункаў. За год-два яны не паспяваюць назапасіць канцэнтрацыю ртуці, якая будзе таксічная для чалавека.
Нядаўнія даследаванні паказалі, што ў акулавых плаўніках узровень ртуці зашкальвае. Карысць морапрадуктаў велізарная. Перш за ўсё, гэта амега-3, якая добра засвойваецца. Больш фосфару, серы, селену. Морапрадукты паляпшаюць эластычнасць сасудаў, дабратворна ўплываюць на сардэчна-сасудзістую і нервовую сістэмы.
Міжземнаморская дыета з выкарыстаннем морапрадуктаў прызнана дасягненнем СААЗ. Морапрадукты ўтрымліваюць ёд, які можа дапамагчы паменшыць захворванне шчытападобнай залозы. Калі ёд трапляе ў арганізм разам з іншымі мікраэлементамі, ён засвойваецца значна лепш.
je hukila Kila wakati Ina weza kudhuru