Апенька цыбульнаногі (Armillaria cepistipes) фота і апісанне

Цыбульны грыб (Armillaria cepistipes)

:

• Апень восеньскі цыбульны
• Armillaria cepistipes f. псеўдабульбоза
• Армиллярия лука

Сучасная назва: Armillaria cepistipes Velen.

Апенькі цыбульныя ножкі - адзін з тых відаў грыбоў, ідэнтыфікацыя якіх рэдка каго хвалюе. Апенькі і апенькі, гэтыя выраслі на жывым дубе і ў кошык пайшлі, а вось другі, на старым паваленым дрэве, таксама ў кошык, але і такіх бярэм у траве, на паляне. Але часам у галаве бывае такое «клацанне»: «Стоп! Але гэта нешта іншае. Што гэта за апенькі і ці з'яўляецца гэта апенькам ??? »

Спакойна. Тыя, хто на паляне ў траве, у лісцяным лесе - дакладна не галерэя, не панікуйце. Ці ёсць лускавінкі на капелюшы? Пярсцёнак прысутнічае ці хаця б здагадваецца? - Гэта выдатна. Гэта грыбы, але не класічныя восеньскія, а цыбульныя. Ядомыя.

галава: 3-5 см, магчыма, да 10 см. У маладых грыбоў амаль шарападобны, у маладых — паўсферычны, затым становіцца плоскім, з бугорком у цэнтры; Афарбоўка капялюшыка ў карычнева-шэрых танах, ад светлага, бялёса-жаўтлявага да карычневага, жаўтлява-бурага. У цэнтры цямней, да краю святлей, магчыма чаргаванне, цёмны цэнтр, светлая зона і зноў цямней. Луска дробная, рэдкая, цёмная. Вельмі няўстойлівы, лёгка змываецца дажджом. Таму ў дарослага цыбульнаногі апенькі часта лысая або амаль лысая капялюшык, лускавінкі захаваліся толькі ў цэнтры. Мякаць у капялюшыкі тонкая, да краю вытанчаецца, край капялюшыкі ярка выражаны рабрысты, менавіта праз тонкую мякаць праступаюць пласцінкі.

Ўлік: частыя, злёгку спадальныя або прырослыя зубцом, са шматлікімі пласцінкамі. У зусім маладых грыбоў – белыя, бялёсыя. З узростам яны цямнеюць да чырванавата-бурых, карычнева-бурых, часта з бурымі плямамі.

ножка: даўжыня да 10 см, таўшчыня вагаецца ў межах 0,5-2 см. Форма булавовидная, у падставы выразна патаўшчаецца да 3 см, над кольцам бялёсы, знізу кольцам заўсёды больш цёмны, шаравата-карычневы. У падставы сцябла ёсць дробныя жаўтлявыя або шаравата-карычневыя шматкі.

кальцо: тонкія, вельмі далікатныя, радыяльна-кудзелістыя, бялёсыя, з жаўтаватымі лускавінкамі, такімі ж, як у падставы сцябла. У дарослых грыбоў кольца часта адвальваецца, часам бясследна.

Пульпа: бялёсы. Капялюшык мяккі і тонкі. Шчыльная ножка, цвёрдая ў вырашчаных грыбоў.

Нюх: прыемны, грыбны.

густ: крыху «даўкі».

споравы парашок: Белы.

Мікраскапія:

Споры 7-10×4,5-7 мкм, ад шырокаэліптычных да амаль шарападобных.

Базідыі чатырохспоравыя, 29-45×8,5-11 мкм, булавовидные.

Хейлоцистидии звычайна маюць правільную форму, але часта няправільную, булавовидную або амаль цыліндрычную форму.

Кутыкула капялюшыка - cutis.

Сапротроф на старых сухастой, на мёртвай і жывой драўніне, заглыбленай у зямлю, радзей расце як паразіт на аслабленых дрэвах. Расце на лісцяных дрэвах. Расце апенька цыбульнаногі і на глебе – або на каранях, або на перепревших рэштках травы і ліставай ападу. Сустракаецца як у лясах пад дрэвамі, так і на адкрытых месцах: на палянах, ўзлесках, лугах, паркавых зонах.

З канца лета да позняй восені. Па часе плоданашэння апенька цыбульнаногі перасякаецца з восеньскім, а апенька таўстаногі цёмны – з усімі відамі грыбоў, якія ў народзе называюць проста «восеньскімі».

Шампіньён - гэта ядомы грыб. Харчовыя якасці «на аматара». Падыходзіць для смажання як самастойнае страва, для падрыхтоўкі першых і другіх страў, соусаў, падліўкі. Можна сушыць, саліць, марынаваць. Выкарыстоўваюцца толькі галаўныя ўборы.

У артыкуле выкарыстаны фатаграфіі з пытанняў па распазнаванні: Уладзімір, Яраслава, Алена, Дзімітрыёс.