Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 258 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Вугляводы | 61.3 г | 219 г | 28% | 10.9% | 357 г |
| Харчовыя валакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| вада | 1.7 г | 2273 г | 0.1% | 133706 г | |
| Попел | 36.8 г | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 16500 мг | 2500 мг | 660% | 255.8% | 15 г |
| Кальцый, Са | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Магній, мг | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Натрый, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Фосфар, П | 5 мг | 800 мг | 0.6% | 0.2% | 16000 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 3.72 мг | 18 мг | 20.7% | 8% | 484 г |
| Марганец, Мн | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4% | 976 г |
| Медзь, куб | 195 мг | 1000 мг | 19.5% | 7.6% | 513 г |
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Цынк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
Энергетычная каштоўнасць - 258 ккал.
- ч.л. = 3 г (7.7 кКал)
- 0,5 чайнай лыжкі = 1.5 г (3.9 ккал)
Харчовы разрыхляльнік, вінны камень (сумесь тартрата калія E336i з бітартратам калія E336ii) багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: калій – 660%, жалеза – 20,7%, медзь – 19,5%
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 258 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны разрыхляльнік харчовай тартар (сумесь тартрата калія E336i з битартратом калія E336ii), каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці разрыхляльнік харчовай тартар (сумесь калія тартрат E336i з бітартратам калію E336ii)