Вы напэўна чулі пра недахоп вітаміна В12 у веганов, але астатнія вітаміны групы В не менш важныя для здароўя нашага арганізма. Вітаміны В1 (тыямін), В2 (рыбафлавін), В3 (ніацін), В5 (пантатэнавая кіслата), В6 (пірыдаксін), В7 (біятын), В9 (фолат) і В12 (кобаламін) адказваюць за абмен рэчываў, энергію, і функцыянаванне нервовай сістэмы, мазгавой дзейнасці і стрававання. Вітаміны групы В у вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў прадуктах жывёльнага паходжання, а таксама ў раслінных крыніцах. Гэтак жа, як вам неабавязкова ёсць мяса, каб атрымаць дастатковую колькасць бялку, вам неабавязкова ёсць прадукты жывёльнага паходжання, каб атрымаць неабходныя вітаміны групы В.
Вітамін B1 (тыямін)
ператварае ежу ў энергію, адказвае за здароўе валасоў, пазногцяў і скуры, а таксама за кагнітыўныя функцыі.
: актыўныя дрожджы, харчовыя дрожджы, кінза, кедравыя арэхі, артышокі, Гібіскус, кавун, суцэльнае збожжа, гарбуз, соевае малако, соевыя бабы, насенне сланечніка, насенне кунжуту, спіруліны, спаржа.
Вітамін В2 (рыбафлавін)
ператварае ежу ў энергію, адказвае за здароўе валасоў, пазногцяў і скуры, а таксама здольнасць мозгу засяроджвацца на чымсьці.
: міндаль, суцэльнае збожжа, кунжут, шпінат, соевае малако, спіруліны, грыбы, зеляніна буракоў, грэчка, кіноа.
Вітамін В3 (ніацін)
ператварае ежу ў энергію, адказвае за здароўе валасоў, пазногцяў і скуры, а таксама за кагнітыўныя функцыі.
актыўныя дрожджы, харчовыя дрожджы, кава, чылі, спіруліны, арахіс, вотруб'е, грыбы, дурыян, бульба, памідоры, проса, Чыа, дзікі рыс, тахини, грэчка, зялёны гарошак.
Вітамін В5 (пантатэнавая кіслата)
ператварае ежу ў энергію, адказвае за здароўе валасоў, пазногцяў і скуры, а таксама за кагнітыўныя функцыі.
актыўныя дрожджы, харчовыя дрожджы, папрыка, грыбы, брокалі, суцэльнае збожжа, авакада, салодкі бульбу, памідоры, соевае малако.
Вітамін В6 (пірыдаксін)
дапамагае падтрымліваць гамеастаз, прадухіляе трывогу, дапамагаючы ператварыць амінакіслату трыптафан у ніацін і серотонін для здаровай функцыі нерваў. Падтрымлівае здаровы цыкл сну, апетыт і настрой, выпрацоўку эрытрацытаў і імунную функцыю.
усе соевыя прадукты, бананы, кавун, арахіс, міндаль, салодкі бульбу, авакада, зялёны гарошак, насенне канопляў, спіруліны, чыа, бабовыя, брусэльская капуста, інжыр, часнык, перац, капуста.
Вітамін В7 (біятын)
Ператварае ежу ў энергію Дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві за кошт сінтэзу глюкозы Дапамагае вырабляць і расшчапляць тлустыя кіслоты, неабходныя для здароўя валасоў, скуры і пазногцяў
міндаль, чыа, батат, арахіс, лук, аўсяныя шматкі, моркву, грэцкія арэхі.
Вітамін B9 (фолат)
у спалучэнні з вітамінам B12 і вітамінам C адказвае за выкарыстанне бялкоў арганізмам, важны для развіцця мозгу і адукацыі эрытрацытаў.
шпінат, бабы, сачавіца, спаржа, салата, памідоры, брокалі, авакада, манга, апельсіны, большасць суцэльнага збожжа, харчовыя дрожджы (неактыўныя дрожджы), пякарскія дрожджы (актыўныя дрожджы), базілік, соевыя прадукты, арахіс, артышокі, дыня, грэцкія арэхі арэхі, лён, кунжут, каляровая капуста, тахіні, семечкі, гарох, косатка, салера, фундук, мята, лук-порей, часнок.
Вітамін B12 (кабаламін)
выпрацоўвае клеткі крыві, неабходны для паўнавартаснай працы мозгу, дапамагае страваванню, паляпшае засваенне жалеза. Неабходны для ўсіх аспектаў здароўя.
усе соевыя прадукты, міндальнае малако, харчовыя дрожджы, спіруліны.
Са збалансаванай дыетай кожны веган атрымлівае ўсе вітаміны групы В, неабходныя для падтрымання здароўя і выдатнага самаадчування. Пры неабходнасці ў рацыён можна дадаць насенне спіруліны і канопляў, якія мы не часта ямо ў паўсядзённым жыцці.
Варта адзначыць, што недахоп любога вітаміна неабходна дыягнаставаць з дапамогай аналізу крыві. Самастойна правільна вызначыць дэфіцыт якога-небудзь рэчыва ў арганізме практычна немагчыма.