Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Вавёркі | 0.58 г | 76 г | 0.8% | 0.3% | 13103 г |
| Тлушчы | 13.46 г | 56 г | 24% | 10.3% | 416 г |
| Вугляводы | 28.18 г | 219 г | 12.9% | 5.5% | 777 г |
| Харчовыя валакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| вада | 54.28 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4188 г |
| Попел | 2.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 27 мг | 900 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| бэта-каратын | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.5% | 1730 г |
| бэта-криптоксантин | 70 мг | ~ | |||
| Лікапін | 2530 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 124 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3636 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.86 мг | 15 мг | 19.1% | 8.2% | 524 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 4.8 мг | 120 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вітамін РР, NE | 0.467 мг | 20 мг | 2.3% | 1% | 4283 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 107 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.8% | 2336 г |
| Кальцый, Са | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Магній, мг | 8 мг | 400 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Натрый, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4333 г |
| Сера, С | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Фосфар, П | 16 мг | 800 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% | 2.1% | 2069 г |
| Марганец, Мн | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Медзь, куб | 160 мг | 1000 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Селен, Se | 1.6 мг | 55 мг | 2.9% | 1.2% | 3438 г |
| Цынк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.86 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 28.45 г | максімум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 15.66 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.29 г | ~ | |||
| фруктоза | 12.49 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 1.099 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.798 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.301 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 5.898 г | min 16.8/XNUMX г | 35.1% | 15.1% | |
| 18: 1 олеін (амега-9) | 5.753 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.145 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 5.029 г | ад 11.2 да 20.6 | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 Лінолевая | 3.859 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 1.17 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 1.17 г | ад 0.9 да 3.7 | 100% | 42.9% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 3.859 г | ад 4.7 да 16.8 | 82.1% | 35.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 233 ккал.
- кубак = 260 г (605.8 ккал)
- сталовая лыжка = 16 г (37.3 ккал)
Запраўка для салат, французская, абястлушчаная, без солі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 19,1%, медзь - 16%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Ключавыя словы: каларыйнасць 233 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Запраўка для салаты французская нятлустая без солі каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Запраўка для салаты французская нятлустая без солі