Поўны хімічны склад гароху на 100 гр

Вітамін B1 (тыямін)

0,686-0,904 мг

Вітамін В2 (рыбафлавін)

0,152-0,206 мг

Вітамін В5 (пантатэнавая кіслата)

2,00 мг

Вітамін В6 (пірыдаксін)

0,05-0,103 мг

Вітамін В9 (фалійная кіслата)

17,8-56,4 мкг

Вітамін В12 (цианокобаламин)

0,0 мг

Вітамін С (аскарбінавая кіслата)

1,0-1,4 мг

Вітамін Е (альфа-такаферол)

0,09 мг

Бэта-такаферол

0,0 мг

Гама-такаферол

2,09 мг

Дэльта такаферол

0,09 мг

Вітамін D (холекальциферол)

0,0 мг

Вітамін B3 (PP, нікацінавая кіслата)

2,4-2,7 мг

Вітамін Да

81,0 мг

Вітамін В7 (біятын)

0,5 мг

Бэта-каратын

11,0-89,0 мкг

Альфа-каратын

1,25 мг

Лютэін + зеаксантин

74,0 мг

Бэта-крыптаксантын

0,0 мг

Лікапін

0,0 мг

Вітамін B4 (холін)

95,5 мг

Метилметионинсульфоний (вітамін U)

0,0 мг

Бэтаін триметилглицин

10,3 мг

калій

968,0-1550,0 мг

Кальцый

13,2-115,0 мг

Крэмній

83,0 мг

Магній

18,7-115,0 мг

Натрый

3,1-61,0 мг

Сера

190,0 мг

Фосфар

323,0-498,0 мг

Хлор

137,0 мг

Алюміній

1180,0 мг

Бор

670,0 мг

Бром

15,0 мг

Ванадый

150,0 мг

Германіі

2,2 мг

апаратныя сродкі

4,6-6,8 мг

Ёд

0,150-0,700 мкг

Кобальт

13,1 мг

Літый

3,1 мг

Марганец

810,0-1750,0 мкг

Медзь

530,0-850,0 мкг

Малібдэн

84,2 мг

* Мыш'як

0,5 мг

Нікель

120,0-358,0 мкг

Весці

16,2 мг

рубідый

11,6 мг

* Свінец

1,5-1,9 мкг

Селен

13,1 мг

* Стронцый

80,0 мг

Талій

0,01 мг

тытан

181,0 мг

Фтор

30,0 мг

хром

9,0 мг

цынк

3100,0-4900,0 мкг

Цырконій

11,2 мг

Агульнае ўтрыманне бялку

24,55 г

Змест незаменных амінакіслот

7,48-8,82 г

Змест незаменных амінакіслот

12,21-14,65 г

валін

1,160-1,200 г

Гистидин

0,490-0,600 г

Ізалейцын

0,920-1,010 г

лейцын

1,400-1,760 г

лізін

1,500-1,770 г

метионин

0,170-0,250 г

трэаніну

0,740-0,820 г

трыптафан

0,180-0,280 г

фенілаланін

0,920-1,130 г

аланін

0,920-1,080 г

аргінін

2,000-2,190 г

аспарагиновая кіслата

2,500-2,900 г

гліцын

0,850-1,090 г

глутамінавая кіслата

3,300-4,200 г

Proline

0,880-1,010 г

серіна

1,080-1,100 г

тыразін

0,530-0,710 г

цистин

0,150-0,370 г

Агульная тлустасць

1,16 г

Змест ненасычаных тоўстых кіслот

0,737 г

Змест амега-3 ненасычаных тоўстых кіслот

0,084 г

Змест амега-6 ненасычаных тоўстых кіслот

0,411 г

Змест насычаных тлустых кіслот

0,161 г

Пальмітолеін C 16:1 (амега-7)

0,0 г

Олеіновая С 18:1 (амега-9)

0,232 г

Лінолевая С 18:2 (амега-6)

0,411 г

Ліноленовая С 18:3 (амега-3)

0,084 г

Стеаридон C 18:4 (амега-3)

0,0 г

Гадолеин C 20:1 (амега-11)

0,010 г

Арахидон C 20:4 (амега-6)

0,0 г

Эйкозапентаеновая С 20:5 (амега-3)

0,0 г

Ерукова S 22:1 (амега-9)

0,0 г

Клупанодон С 22:5 (амега-3)

0,0 г

Докозагексаеновая С 22:6 (амега-3)

0,0 г

Нервонова C 24:1 (амега-9)

0,0 г

Лаўрык С 12:0

0,003 г

Мірыстык С 14:0

0,002 г

Пентадэкан 15:0

0,0 г

Пальміціна С 16:0

0,125 г

Стэарынавая С 18:0

0,031 г

Арачынава С. 20:0

0,0 г

Бегенава S 22:0

0,0 г

Лігнацэрык С 24:0

0,0 г

Колькасць фитостеролов

135,0 мг

Кампестэрол

1,0-14,5 мг

Бэта-сітастэрол

50,0-72,0 мг

Стыгмастэрол

8,8-9,2 мг

Дэльта-5-авенастерол

14,6 мг

Халестэрын

0,0 мг

Агульнае ўтрыманне вугляводаў

49,5-60,37 г

Мона – і дисахариды

4,6-8,0 г

Глюкоза

2,1 г

фруктоза

2,5 г

галактоза

0,0 г

цукроза

2,37 г

лактоза

0,0 г

Крухмал

39,40 г

мальтозу

0,0 г

валакно

25,5 г

Пекцін

0,6 г

Колькасць пуринов

70,0 мг