змест
Салаты з зялёнага гарошку: простыя рэцэпты. Відэа
Універсальнасць салат з зялёным гарошкам у тым, што яны і смачныя, і выглядаюць святочна, і рыхтуюцца хутка, як кажуць, на хуткую руку. Бо зялёны гарошак, замарожаны, кансерваваны або свежы, не патрабуе дадатковай апрацоўкі - яго не трэба мыць, чысціць ад лупіны, рэзаць, адварваць, варыць. Варта проста уліць яго ў салата, змяшаць, і страва гатова!
Салата з кансерваваным зялёным гарошкам і крэветкамі
Прастата, лёгкасць падрыхтоўкі і вытанчаны густ морапрадуктаў - асноўныя асаблівасці, за якія кулінары любяць салата з крэветкамі і гарохам.
Інгрэдыенты:
- 300 г вычышчаных крэветак
- банка кансерваванага зялёнага гарошку
- 2 свежых агурка
- 1 моркву
- 100 г смятаны
- 100 г маянэзу
- 1 ст.л. цёртага хрэна
- зеляніна і соль па гусце
Адварыце моркву, нарэжце яе роўнымі кубікамі. Апусціце крэветкі ў кіпячую ваду на 1-2 хвіліны, астудзіце і разрэжце напалову. Агуркі ачысціць ад лупіны і нарэзаць кубікамі. Для падліўкі злучаем смятану, маянэз, хрэн і соль. Салата змяшаць, раскласці на порцыі і паліць соусам, упрыгожыць зелянінай.
Смачны і арыгінальны салата стане выратаваннем у сітуацыі, калі раптам прыйшлі госці. Падрыхтоўка зойме не больш за 10-15 хвілін.
Інгрэдыенты рэцэпту:
- кансерваванага зялёнага гарошку
- 100 г марынаваных або адварных грыбоў
- 200 г вяндліны
- 3 салёных агуркоў
- 2 моркву
- 4 бульбы
- 1 яблык
- 150 г маянэзу
- соль па гусце
Бульбу і моркву адварыць, ачысціць і нарэзаць кубікамі. Яблыкі, агуркі і вяндліну нашаткуйце соломкой. Усё змяшаць з зялёным гарошкам і заправіць маянэзам.
Дайце яму настаяцца ў халадзільніку 2 гадзіны, а перад падачай на стол можна ўпрыгожыць грыбамі і зелянінай
Салата з зелянінай, яйкамі і кансерваваным зялёным гарошкам
Насычаны летні густ зялёнага салаты дазволіць атрымаць асалоду ад духмяным гарошкам без густых тоўстых соусаў. У гэтым выпадку салата не атрымаецца сухім, бо ў якасці запраўкі выкарыстоўваецца аліўкавы алей і цытрынавы сок.
Інгрэдыенты:
- 1 пучок лісця салаты
- 2 вараных яек
- палова банкі зялёнага гарошку
- 1 арт. л. цытрынавы сок
- 1 арт. л. аліўкавы алей
- па 1 пучку кропу і пятрушкі
- соль па гусце
Лісце салаты, кропу і пятрушкі прамыйце. Высушыце травы. Перабярыце лісце, дробна нарэжце пятрушку і кроп. Здрабніце звараныя ўкрутую яйкі і дадайце да лісця салаты. Сюды ж высыпаем зялёны гарошак. Можна выкарыстоўваць і свежы гарошак. Па жаданні для пікантнасці дадайце жменю хатніх сухарыкаў з белага хлеба. Запраўце салата цытрынавым сокам, змяшаным з аліўкавым алеем. Пасоліце і дайце пастаяць 10 хвілін.
Класічны вінегрэт выдатна ператворыцца ў спалучэнні з смачным кансерваваным гарошкам.
Інгрэдыенты:
- 2 бульбы
- 4 буракі
- 1 моркву
- 4 салёных агуркоў
- 200 г квашанай капусты
- баночка зялёнага гарошку
- 2 ст.л. л. нерафінаваны расліннага алею
- 1 арт. л. гарчыца
- 2 арт. л. цытрынавы сок
- соль
Буракі, моркву і бульбу памыць і адварыць у вадзе або на пару. Праверце гатоўнасць відэльцам. Калі гародніна стануць мяккімі, іх можна астудзіць. У гэты час дробнымі кубікамі нарэжце салёныя агуркі, нашаткуйце квашаную капусту (калі яна буйная). Ачысціце гародніна і нарэжце аднолькавымі роўнымі кубікамі.
Мабыць, гэты салата з тых, у якіх кансерваваны гарошак гуляе галоўную ролю і з'яўляецца галоўным інгрэдыентам і смакавым акцэнтам. Без гарошку, уласна, салата не атрымаецца.
Інгрэдыенты:
- 200 г кансерваванага гарошку
- 200 г сыру
- 3 яйкі
- 200 г лука
- 150 г маянэзу
- зеляніна
- соль
Адварыце яйкі і здрабніце жаўткі ад бялкоў. Злучыць цёрты сыр з жаўткамі, гарошкам, дробна нарэзаным лукам і маянэзам. Соль. Пасыпце салата здробненымі вавёркамі і сечанай зелянінай.
У гароху шмат бялку. Вегетарыянцы і людзі, якія посцяцца, ўключаюць у свой рацыён зялёны гарошак. Рэкамендуецца ў якасці крыніцы бялку для спартсменаў
З банкі зялёнага гарошку зліце вадкасць і дадайце прадукт у салату. Для запраўкі злучыць раслінны алей, цытрынавы сок, гарчыцу і соль да аднастайнай бялёсай масы і дадаць соус да гародніны. Цяпер засталося ўсё «ажаніць», гэта значыць старанна перамяшаць і даць вінегрэт настаяцца не менш за 30 хвілін.
Салата з зялёнага гарошку і радыскі
Інгрэдыенты:
- 300 г маладога гарошку
- 200 г маладой варанай кукурузы
- 10 шт. радыска
- 1 пучок зялёнага лука
- базілік, мята
- 3 арт. л. аліўкавы алей
- 1 гадзіна. Л. цытрынавага соку
- 1 ч. Л. віннага воцату
- соль і цукар
Гарох - рэкардсмен па змесце мікра- і макраэлементаў. Гэта крыніца калія, кальцыя, натрыю, магнію, стронцыю, волава, серы, хлору, фосфару, ёду, цынку, марганца, жалеза, алюмінія, малібдэна, бору, фтору, нікеля і інш.
З варанага кукурузнага катаха зрэзаць кукурузныя зерне, здрабніць лук, мяту і зеляніна. Рэдзьку наразаем тонкай соломкой. Дадаць лук, кукурузу і гарошак. Для запраўкі змяшайце аліўкавы алей, вінны воцат, цытрынавы сок, соль і цукар - апошніх вазьміце па палове чайнай лыжкі. Дадайце мяту і базілік і паліце гатовы салата.