Хто з вас не курчыўся ад церпкай горычы няспелай хурмы? А якая ж добрая і прыемная слодыч саспелых пладоў! Незалежна ад гатунку гэтага фрукта, хурма нашмат смачней, калі яна цалкам спелая. На шчасце, гэты фрукт не мае патрэбы ў стадыі паспявання пры зборы ўраджаю. Калі ў вас ёсць садавіна, якія неабходна давесці да дасканаласці, гэта можна зрабіць і ў памяшканні.
Спачатку трэба абмацаць плён і злёгку іх адціснуць, каб вызначыць сталасць. Хурма, якую ўжо можна ёсць, павінна быць мяккай. Звярніце ўвагу на памер і колер хурмы. Плод, як правіла, ад 3 да 9 сантыметраў у дыяметры, яго колер жоўта-аранжавы з чырвоным адценнем. Калі вы не ўпэўненыя ў спеласці хурмы, паспрабуйце адну хурму.
Змесціце хурму ў цёмны пакет разам з яблыкам і бананам. Яблыкі і бананы вылучаюць газ этылен, які паскарае працэс паспявання. Садавіна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы.
Загарніце пакет, і хурма саспее праз тры-чатыры дні. Пасля паспявання захоўваеце хурму ў халадзільніку асобна ад іншых садавіны. На працягу трох дзён яго трэба з'есці.
Вядома, што маразы спрыяюць паспяванню хурмы, бо нездарма яе імкнуцца збіраць у першыя дні зімы. Пастаўце садавіна ў маразілку на 24 гадзіны. Пасля размарозкі даўкі густ знікне, а мякаць стане мяккай і мясістай.
Можна, наадварот, патрымаць плён у цёплай вадзе 12-15 гадзін, прыкладна 40 градусаў. Гэта таксама дапаможа хурме стаць салодкай і сакавітай.
Хурма змяшчае мноства карысных вітамінаў і мінералаў, такіх як жалеза, магній, калій, кальцый. Ён умацоўвае сценкі сасудаў і паляпшае зрок. Рэкамендуецца есці гэты фрукт аслабленым хворым і ўсім людзям у перыяд зімовых халадоў.