Сітуацыі бываюць розныя: то час заканчваецца, то халодную ваду проста адключылі. Ці можна ў такіх выпадках наліваць у чайнік гарачую ваду з-пад крана ці варыць на ім гародніну – разбіраемся.
Вада - самае простае на нашай кухні. Нават дзіўна, што вакол яе столькі спрэчак: якую ваду лепш піць, а якую варыць. У прыватнасці, ці можна кіпяціць у чайніку гарачую ваду з-пад крана і рыхтаваць на ёй ежу. Здавалася б, навошта – усё-такі ёсць халодны, да якога пытанняў няма. Але часам не хочацца доўга чакаць, пакуль вада закіпіць, або з-за аварыі проста адключылі халодную, і іншага выйсця няма. Мы вырашылі разабрацца. Наколькі бяспечна рыхтаваць ежу на гарачай вадзе з-пад крана.
Вялікая розніца
Здаецца, што паміж гарачай і халоднай вадой не павінна быць розніцы, акрамя тэмпературы. Але на самой справе так і ёсць. Перад пускам халоднай вады ў сістэму водазабеспячэння яе дэмінералізуюць для змякчэння. У розных рэгіёнах гэта робіцца па-рознаму, бо вада ўсюды адрозніваецца па складзе прымешак. Але самае цяжкае, накшталт соляў жалеза, стараюцца прыбраць, інакш трубы вадаправода занадта хутка выходзяць з ладу.
А вось з гарачай вадой гэтую працэдуру не робяць. Таму соляў і хларыдаў, сульфатаў, нітратаў і іншых рэчываў у ім нашмат больш, чым у халодным. Калі вада ў рэгіёне чыстая, то гэта не праблема. Але калі ён жорсткі, то ў ежу трапляе значна больш старонніх рэчываў. Таму, дарэчы, гарачая вада адрозніваецца колерам ад халоднай – звычайна яна больш жоўтая.
Трубы не гумовыя
Адна справа, што ідзе ў водаправод на ўваходзе, а іншая справа – што ў нас на выхадзе. Па дарозе ў вашу кватэру гарачая вада збірае значна больш забруджванняў са сценак труб, чым халодная - проста з-за таго, што яна гарачая. А ў доме, дзе трубы могуць быць вельмі старымі, вада дадаткова «ўзбагачаецца» накіпам, старымі адкладамі, што таксама ўплывае на яе знешні выгляд і якасць.
Дарэчы, вада можа нават набываць непрыемны пах – усё залежыць ад таго, у якім стане вадаправод у доме і вадаправод у цэлым.
Піць ці не піць?
Уласна кажучы, гарачая вада лічыцца тэхнічнай; ён не прызначаны для піцця і прыгатавання ежы. За яго якасцю сочаць не так трапятліва, як за якасцю холаду. Таму мы б не рэкамендавалі ліць яго ў чайнік або рондаль, калі ў вас ёсць іншы выбар. Што думаюць на гэты конт эксперты?
Эксперт па якасці НП Росконтроль
«Гарачая вада па якасці і бяспецы адпавядае патрабаванням, устаноўленым да халоднай вады ў сістэмах цэнтралізаванага гаспадарча-пітнога водазабеспячэння. Ёсць толькі адно выключэнне: у гарачую ваду дадаюць антыкаразійныя і антынакіпныя сродкі, якія дазволеныя ва ўстаноўленым парадку. Гарачая вада не прызначана для пастаяннага пітва і прыгатавання ежы, але ў крытычных умовах і непрацяглы час яе можна выкарыстоўваць», – тлумачыць эксперт на партале..