змест
Пікнік: халодныя рэцэпты для немаўлятаў
Для дзяцей, якія ўсё яшчэ ядуць пюрэ, мы рыхтуем па рэцэптах, якія добра падыходзяць, нават калі іх не разаграваць. Звышхуткае кукурузнае пюрэ. Проста змяшайце банку кукурузы з вараным цукіні або палоўкай авакада. Вельмі добра падыдзе і пюрэ з морквы або буракоў. Можна дадаць курыцу або рыбу, так жа смачна ў халодным выглядзе. А яшчэ ёсць гаспачо з памідораў або агуркоў, якія традыцыйна ядуць халоднымі.
Поўныя стравы для ўсёй сям'і
«Як толькі дзеці ядуць, як мы, мы прапануем адну і тую ж асноўную страву для ўсёй сям'і. Выбірайце салаты, прыгатаваныя на аснове крухмалістых прадуктаў (рысу, макаронных вырабаў, маннай крупы і г.д.), затым дадавайце дробна нарэзаныя кубікамі гародніну (памідоры, агурок і г.д.), сыр, курыцу і г.д.», — прапануе д-р Лорэнс Плюмі, дыетолаг. Мы даем волю сваёй фантазіі. Мы рыхтуем іх напярэдадні, але запраўляем непасрэдна перад пачаткам, так будзе лепш.
Прадукты, якія можна есці пальцамі
Гэта таксама радасць пікніка: есці пальцамі! Каб дагадзіць малым і старым, ёсць шмат выбару, напрыклад, агароднінныя пірагі або тарты, аладкі або фрытата з яек і гародніны, бульбяныя дранікі… Гэта добра, што добра захоўваецца і лёгка транспартуецца. Яшчэ адна ідэя: невялікія гародніна, прыгатаваныя на пару (брокалі, морква…), якія, вядома, можна есці пальцамі!
Міні збалансаваныя бутэрброды
Сэндвічы не абавязкова азначаюць нездаровую ежу. «Вы вельмі добра можаце прыгатаваць невялікія карысныя бутэрброды з лаваша або бутэрброднага хлеба, якія лягчэй есці самым маленькім, чым багет. У гэтыя міні-бутэрброды мы дадаем сыр, авакада ў стылі гуакамоле або хумус. Вы таксама можаце нашмараваць рылеты з тунца або сардзіны сметанковым сырам і невялікай колькасцю цытрыны », - дадае яна. Каб разнастаіць густы, мы рыхтуем розныя віды. І каб загарнуць іх, мы забываем алюмініевую фальгу, зусім не зялёную. Замест гэтага мы змяшчаем іх у спецыяльныя пакеты для бутэрбродаў або Bee Wraps, гэту ўпакоўку на аснове пчалінага воску, якую можна шматразова выкарыстоўваць.
Неапрацаваныя прадукты лепш
Як і ў паўсядзённым харчаванні, на пікніку мы выбіраем як мага больш неапрацаваных прадуктаў. чаму? Проста таму, што свежыя прадукты больш якасныя і менш каларыйныя, чым ультраапрацаваныя прадукты. А затым, засяродзіўшы ўвагу на хатніх прадуктах, мы скарачаем упакоўку і, адпаведна, адходы.
Сырыя гародніна з асцярожнасцю
Практычныя для вынасу, сырыя гародніна - добры выбар: рэдзька, морква або цёрты шынок ... Але мы сочым за жавальнымі здольнасцямі нашага дзіцяці. «На практыцы на працягу 12 месяцаў няма сырой гародніны, альбо яе змешваюць. Затым вы павінны нарэзаць іх тонкімі лустачкамі, ачысціць ад скуркі і насення з памідораў ... І да 5-6 гадоў вы захоўваеце пільнасць, каб не пайсці няправільна з некаторымі прадуктамі, такімі як памідоры черрі ... раздушыць іх або нарэжце іх невялікімі кавалачкамі », - кажа доктар Лорэнс Пламі. А для большага густу выбіраем сезонныя садавіна і гародніна.
Шведскі стол для пікніка
Што, калі ўявіць сабе версію шведскага стала для пікніка? На практыцы ёсць некалькі невялікіх першых страў, такіх як сырая гародніна, больш грунтоўныя стравы, такія як бутэрброды, пірожныя з гароднінай і курыцай ці рыбай… Далей невялікія дэсерты (напрыклад, розныя садавіна). Гэта дазваляе дадаць колеру талерцы, каб заахвоціць вас паспрабаваць розныя стравы, ідучы ў сваім уласным тэмпе. Таму што ў пікніку мы робім акцэнт на таварыскасці і магчымасці самым маленькім пагуляць, размяць ножкі паміж дзвюма страў…
Вада… у гарбуз
Пластыкавыя бутэлькі мы забываем! Для ўсёй сям'і выбіраем прыгожыя гуркі. І, вядома, мы правяраем склад, каб пазбегнуць сумніўных матэрыялаў (бісфенол А і кампанія). Верны варыянт: нержавеючая сталь. А для летняга боку мы араматызуем ваду кавалачкамі агурка, лісцем мяты… Ёсць гарбузы з аддзяленнем для настойвання раслін і, такім чынам, араматызацыі вады. І нават гуркі з вугальным фільтрам для выдалення забруджванняў.
На дэсерт садавіна, якія лёгка зняць
На дэсерт выбіраем сезонныя садавіна. Добра, што летам іх багата. І, акрамя таго, практычна няма ніякай падрыхтоўкі. У іх утрымліваецца шмат вітамінаў. І гэта супер добра. Дыню і кавун нарэзаць перад ад'ездам, гэта больш практычна. Абрыкосы, персікі, нектарыны, вішні… якія папярэдне мыюць.
Вясёлыя прэзентацыі
Дзеці любяць пікнікі, таму што ім дазволена рабіць тое, што яны часта не могуць, напрыклад, есці пальцамі або ўставаць падчас ежы, паміж прыёмамі ежы. Пікнікі таксама з'яўляюцца магчымасцю ўнесці інавацыі ў бок прэзентацыі. Чаму б не прапанаваць выпіць гаспачо з саломінкай? Вы можаце нарэзаць міні-бутэрброды формачкамі, каб надаць ім прыгожую форму. Для старэйшых мы таксама можам прапанаваць ім з'есці салату, прыгатаваную палачкамі (мы выкарыстоўваем магчымасць знаходжання на вуліцы, каб дазволіць ім патрэніравацца!).
Пікнік, добрая практыка бяспекі
Кулер, важна. Для бяспечнай транспарціроўкі скорапсавальных прадуктаў (мяса, рыбы, змешаных салатаў, яек і г.д.) іх змяшчаюць у халадзільнік з ахаладжальным пакетам унізе і зверху. «Таму што пакіданне іх пры занадта высокай тэмпературы занадта доўга спрыяе развіццю бактэрый і, такім чынам, рызыцы харчовага атручвання», - успамінае доктар Лорэнс Пламі.
Рэшткі выкідваем. Па тых жа прычынах, звязаных з развіццём бактэрый, пажадана выкінуць тое, што не было спажыта.
На месцы мы мыем рукі перад тым, як узяцца за ежу альбо вадой з мылам, калі гэта магчыма, альбо гідраспіртавым гелем.