інгрэдыенты Марозіва з кансерваваных садавіны ці ягад
| марозіва, сметанковае | 75.0 (грам) |
| кансерваванага кампотнага сіропу | 20.0 (грам) |
| цукар | 5.0 (грам) |
| міндаль салодкі | 12.0 (грам) |
| Узбітыя сліўкі або смятана | 25.0 (грам) |
| кансерваваныя садавіна | 25.0 (грам) |
Method of preparation
Марозіва змяшчаюць у вазу, упрыгожваюць кансерваванай садавінай або ягадамі, заліваюць густым сіропам (атрымліваюць увариванием сіропу кансерваў або ягад з цукрам) і пасыпаюць здробненымі смажанымі арэхамі. Узбітыя сліўкі вызваляюцца ад канверта вакол садавіны ці ягад.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 222.9 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Вавёркі | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 2.6% | 1689 г |
| Тлушчы | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 12.4% | 361 г |
| Вугляводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 3.6% | 1251 г |
| арганічныя кіслоты | 0.05 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| вада | 42.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5336 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 80 мг | 900 мг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| рэтынол | 0.08 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 8.7 мг | 400 мг | 2.2% | 1% | 4598 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 4.1 мг | 15 мг | 27.3% | 12.2% | 366 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.7 мг | 50 мг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Вітамін РР, NE | 1.347 мг | 20 мг | 6.7% | 3% | 1485 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 185.8 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.3% | 1346 г |
| Кальцый, Са | 118.7 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.3% | 842 г |
| Магній, мг | 40.9 мг | 400 мг | 10.2% | 4.6% | 978 г |
| Натрый, Na | 32.4 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.1% | 4012 г |
| Сера, С | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2506 г |
| Фосфар, П | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 6.7% | 668 г |
| Хлор, Cl | 43 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5349 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Ёд, І | 21.9 мг | 150 мг | 14.6% | 6.6% | 685 г |
| Cobalt, Co | 0.7 мг | 10 мг | 7% | 3.1% | 1429 г |
| Марганец, Мн | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 5.5% | 812 г |
| Медзь, куб | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.2 мг | 70 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Селен, Se | 0.07 мг | 55 мг | 0.1% | 78571 г | |
| Фтор, Ф | 24.7 мг | 4000 мг | 0.6% | 0.3% | 16194 г |
| Хром, кр | 0.3 мг | 50 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Цынк, Zn | 0.4616 мг | 12 мг | 3.8% | 1.7% | 2600 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 1.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 9.1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 13.5 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 222,9 ккал.
Марозіва з кансерваваных садавіны ці ягад багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В2 – 11,1%, вітамін Е – 27,3%, кальцый – 11,9%, фосфар – 15%, ёд – 14,6%, марганец – 12,3%
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Ёд ўдзельнічае ў функцыянаванні шчытападобнай залозы, забяспечваючы адукацыю гармонаў (тыраксіну і трійодтіроніна). Неабходны для росту і дыферэнцыявання клетак усіх тканак арганізма чалавека, мітахандрыяльнай дыхання, рэгуляцыі трансмембранный транспарту натрыю і гармонаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да эндэмічнага зоба з гіпатырэёз і запаволеннем абмену рэчываў, артэрыяльнай гіпатаніі, затрымкі росту і разумовага развіцця ў дзяцей.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Марозіва з кансерваваных садавіны ці ягад У 100 г.
- 183 ккал
- 399 ккал
- 609 ккал
- 346 ккал
- 85 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 222,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Марозіва з кансерваваных садавіны ці ягад, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць