Смачны дыетычны прадукт выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі другіх страў і хатніх нарыхтовак. Акрамя кулінарнага прызначэння, гародніна можна выкарыстоўваць як лячэбны сродак ад шматлікіх хвароб.
Сёння карысць і шкоду каляровы капусты актыўна вывучаюцца даследчыкамі. Дзясяткі праведзеных эксперыментаў прымусілі навуковы свет загаварыць аб яго ўплыве на развіццё пухлін. Карысць каляровы капусты абумоўлена яе здольнасцю запавольваць распаўсюджванне метастазаў. Яго дабратворны эфект заключаецца ва ўзмацненні натуральнай детоксікаціі арганізма і яго здольнасці запавольваць запаленне.
Акрамя таго, карысць каляровы капусты, на думку навукоўцаў, заключаецца ў станоўчым уздзеянні на стрававальную сістэму. Ён змяшчае глюкорафанин, які абараняе слізістую страўніка ад пашкоджанняў і перашкаджае развіццю патагенных бактэрый.
Дзякуючы супрацьзапаленчым уласцівасцям, каляровая капуста прыносіць карысць з яе здольнасцяў: лячыць хвароба Крона, нейтралізаваць запаленчыя працэсы кішачніка, рэгуляваць выпрацоўку інсуліну, змагацца з атлусценнем і рэўматоідным артрытам. Акрамя таго, гародніна можна выкарыстоўваць для прафілактыкі цукровага дыябету і язвавага каліту.
Нягледзячы на ўсе станоўчыя якасці, ёсць і шкоду каляровы капусты для хворых падаграй. Ён змяшчае пурины, празмернае назапашванне якіх у арганізме прыводзіць да павышэння канцэнтрацыі мачавой кіслаты, гэта рэчыва можа справакаваць рэцыдыў захворвання. Хворым падаграй варта абмежаваць ужыванне прадукту.
Лекары дакументальна пацвердзілі шкоду каляровай капусты з-за яе ўздзеяння на шчытападобную залозу. Медыкі сцвярджаюць, што гародніна сямейства брокалі могуць справакаваць развіццё валля.
Некаторыя людзі адзначаюць карысць каляровы капусты для здароўя. З-за нізкай каларыйнасці і тлустасці, каб здаволіць голад, неабходна ёсць вялікая колькасць гародніны. Але ў той жа час такое якасць прадукту робіць яго жаданым ласункам для дыет.
Карысць і шкоду каляровы капусты шмат у чым вызначаюцца наяўнасцю ў ёй цэлага комплексу мікраэлементаў. У гародніны шмат вітамінаў З, Да, В5, фалійнай кіслаты, калія, клятчаткі, малібдэна і марганца. Акрамя таго, ён багаты бялком, фосфарам, жалезам, вітамінамі В1 і В3. Такі багаты склад дазваляе выкарыстоўваць яго як сродак, якое ўмацоўвае імунітэт і дапамагае арганізму змагацца з шырокім спектрам захворванняў.