Яблыкі ўтрымліваюць гелеобразующие валакна, пекціну, якія спрыяюць працы страўнікава-кішачнага гасцінца. Апісанне
У залежнасці ад гатунку мякаць можа быць свежай і хрумсткай або мучнай. Яблыкі адрозніваюцца сваёй прысмакі, густам і даўкасцю. Ёсць гатункі з жоўтай, чырвонай і зялёнай скуркай. харчовая каштоўнасць
Яблыкі вядомыя як выдатны крыніца пекціну і клятчаткі. Яны ўтрымліваюць вялікую колькасць вітамінаў А і С і багатыя каліем, кальцыем, жалезам і фосфарам. Большая частка карысных рэчываў у яблыку сканцэнтравана ў скурцы і пад ёй. Гэта эллаговая кіслата, яблычная кіслата, хлорагенавая кіслата і кверцетін. У яблыку яшчэ вельмі шмат фитонутриентов, некаторыя з якіх яшчэ не знойдзены і не названы. Гэтыя злучэнні валодаюць магутным антіоксідантным, супрацьзапаленчым і супрацьракавым дзеяннем. Карысць для здароўя
Калі вы ясьце свежыя яблыкі або п'яце свежевыжатый сок кожны дзень, вы можаце разлічваць на тое, што атрымаеце максімальную карысць для здароўя.
астма. У астматыкаў, якія штодня ўжываюць яблычны сок, прыступы палягчаюцца дзякуючы высокаму ўтрыманню ў ім вітаміна С і антыаксідантных злучэнняў.
Спартсмены. Умераныя фізічныя нагрузкі карысныя. Але інтэнсіўныя і напружаныя практыкаванні ствараюць акісляльны стрэс у арганізме. Яблычны сок пасля трэніроўкі нейтралізуе шкоднае ўздзеянне акісляльнікаў, папаўняе запас вітамінаў і мінералаў, здымае мышачную стомленасць. Але калі яблычны сок будзе кіслым, гэта пагоршыць акісляльны стрэс, які шкодны для арганізма.
Атэрасклероз. Высокі ўзровень дрэннага халестэрыну ў арганізме на фоне акісляльнага стрэсу небяспечны. Антыаксідантныя злучэнні, якія змяшчаюцца ў яблыках, дапамогуць нейтралізаваць акісленне, тым самым зніжаючы верагоднасць закаркаванні артэрый і атэрасклерозу. Рэгулярнае ўжыванне яблычнага соку можа запаволіць працэс зацвярдзення артэрый.
Здароўе костак. Высокае ўтрыманне калію ў яблыках прадухіляе страту кальцыя ў крыві і касцях. Штодзённае ўжыванне яблыкаў дапамагае захаваць шчыльнасць касцяной тканіны і пазбегнуць развіцця астэапарозу.
Завалы. Калі яблычны сок змяшаць з маркоўным, гэта верны сродак для зняцця завал.
Сыход за паражніной рота. Жаванне яблыка дапамагае ачысціць зубы і захаваць здароўе дзёсен. Антысептычнае дзеянне яблыкаў на бактэрыі і вірусы зніжае верагоднасць развіцця захворванняў паражніны рота.
Цукровы дыябет. Зялёныя яблыкі кудзелістыя і больш падыходзяць дыябетыкам. Яблычныя поліфенолы таксама дапамагаюць прадухіліць высокі ўзровень цукру ў крыві дзякуючы ферментам, якія ўдзельнічаюць у пераварванні складаных вугляводаў.
Страваванне. Яблыкі з'яўляюцца натуральным слабільным сродкам. Яблычны сок палягчае апаражненне кішачніка. Ён найбольш эфектыўны ў сумесі з маркоўным сокам і сокам шпінату. Рэгулярнае ўжыванне яблыкаў забяспечыць рэгулярнае апаражненне кішачніка, а гэта зніжае рызыку рака тоўстай кішкі.
Фибромиалгия. Яблыкі з'яўляюцца адным з лепшых крыніц яблычнай кіслаты, якая гуляе важную ролю ў паляпшэнні мышачнай працаздольнасці і здымае мышачную стомленасць пасля трэніроўкі. Гэта робіць іх выдатным падмогай для людзей, якія пакутуюць ад фибромиалгии.
Рак лёгкіх. Высокае ўтрыманне ў яблыках флаваноідаў - кверцетін, нарингина і антыаксідантаў - дапамагае прадухіліць развіццё рака лёгкіх.