Стогадовыя запаведнікі Юррыты

Даўняя традыцыя кантабрыйца ў мастацтве кансервавання знайшла адлюстраванне ў адной з найстарэйшых і ўсё яшчэ вытворчых кампаній на поўначы Іспаніі.

Група Юррыта з'яўляецца адной з 3 асноўных іспанскіх кампаній па аб'ёме вытворчасці анчоўсаў Найстарэйшая кансервавая кампанія ў Краіне Баскаў.

Кампаніі, родам з муніцыпалітэта Гіпуцкаан Мутрыку, 150 гадоў, і на працягу іх яна не спыняла распаўсюджванне салёнай і марынаванай рыбы ў астатнюю Іспанію.

Гэта была першая іспанская кампанія, якая атрымала сертыфікат у 2011 годзе Марскі сцюардскі савет (MSC), тытул, які сведчыць аб устойлівым рыбалоўстве і найвышэйшай павазе да марскіх запаведнікаў.

Гісторыя кампаніі цесна звязана з горадам Мутрыку, горадам на беразе Кантабрыйскага мора, і сёння, праз 150 гадоў, яна працягвае распрацоўваць новыя інавацыйныя і захапляльныя праекты, заўсёды захоўваючы сутнасць невялікі сямейны бізнес, які спалучае традыцыі і сучаснасць.

Сусветны даведнік у гастраноміі

Кампанія Yurrita Group з'яўляецца сусветным лідэрам у вытворчасці і распаўсюджванні высакаякасных анчоўсаў дзякуючы вычарпальнаму выбару лепшых прадуктаў і працэсу традыцыйная распрацоўка, майстар і вельмі дбайны.

У цяперашні час Yurrita Group мае два камерцыйных брэнда, якія падзяляюцца на каналы размеркавання.

Ларэя Гурман, арыентаваны на буйнамаштабнае распаўсюджванне, які мае шырокі асартымент прадуктаў, нацэленых на універмагі і сеткі супермаркетаў. Гэты брэнд вырабляе кантабрыйскія анчоўсы, паламуды з поўначы, кантабрыйскія анчоўсы і іншыя прадукты для гурманаў, а таксама хатнія стравы і кракет.

Пад парасонам гэтага брэнда мы знаходзім наступныя лінейкі прадуктаў, якія таксама даступныя для продажу ў інтэрнэт-краме брэнда. http://www.loreagourmet.com/

• Сямейны рэзерв: Спецыяльная серыя з прадуктамі ручной працы, якія з'яўляюцца вынікам ноу-хау кампаніі з самага пачатку.
• Lorea Green Selection: Асартымент зроблены з прадуктаў устойлівага рыбалоўства
• Кухня Lorea: традыцыйная кулінарная лінія з традыцыйнымі рэцэптамі
• Вытанчаны кветкавы падарунак: Серыя пакетаў Lorea, каб зрабіць арыгінальны і вытанчаны падарунак.

Юрыта Гастраноміка, арыентаваны на канал HORECA і спецыялізаваныя крамы для гурманаў. Некалькі рэстаранаў з зоркай Мішлен з'яўляюцца кліентамі брэнда, сярод яго асноўных момантаў:

• Іх Кантабрыйскі анчоўсы Яны з'яўляюцца яго лепшым эталонам, вылоўленыя вясной і зробленыя традыцыйным спосабам, як яны былі зроблены 150 гадоў таму.
• Баніта з поўначы, злоўлены традыцыйнымі рыбалоўнымі прыладамі.
• Кантабрыйскі анчоўс, адабраны і адкалібраваны, каб атрымаць лепшыя кавалкі ў адпаведнасці з іх свежасцю і памерам.
• Прадукты прэміум-класа напрыклад, лёгкі тунец, пірожныя і мусы або спецыяльнасці чацвёртага і пятага класа для канала Hospitality.

Увесь партфель прадуктаў цалкам можна праглядзець на вэб-партале брэнда; http://www.yurritagastronomika.com

Сярод шырокага разнастайнасці прадукты разам з анчоўсы і тунец, ён таксама вырабляе шырокі асартымент вытанчаных кансерваў і спецыяльных страў, такіх як сардзіны, мідыі або какалы з галісійскіх рыяс.

У яго таксама вялікі выбар якасныя кракеты Зроблена саматужным спосабам з класічнымі і інавацыйнымі водарамі: іберыйскай вяндлінай, трэскай, свіной карэйкай, чырвонымі крэветкамі, крывяной каўбасай, пастэльнымі дэль-касарамі, вэнджаным ласосем, планктонам, труфелямі або вадкім кракетам з анчоўсаў.