2015 год адзначыўся ў Канадзе. Цалкам чакана для краіны, якая толькі за 2014 гадоў вырабіла 38 літраў кляновага сіропу. З'яўляючыся найбуйнейшым вытворцам у свеце, Канада не надавала належнай увагі навуковым даследаванням праславутага расліннага падсалодвальніка.
Апошняя буйная спроба даследвання была зроблена з Род-Айленда, штата, далёка не вядомага вытворчасцю кляновага сіропу. У 2013-2014 гадах даследчыкі з Універсітэта Род-Айленда выявілі, што некаторыя фенольныя злучэнні ў клёне паспяхова запавольваюць рост ракавых клетак, вырашчаных у лабараторыі. Акрамя таго, комплексны экстракт фенольных злучэнняў кляновага сіропу аказвае супрацьзапаленчае дзеянне на клеткі.
Кляновы сіроп багаты рэактыўнымі злучэннямі, якія, на думку даследчыкаў, маюць разумныя перспектыўныя лячэбныя ўласцівасці.
Даследаванне, праведзенае ва ўніверсітэце Таронта, паказала, што. Навукоўцы з універсітэта Макгіл выявілі, што экстракт кляновага сіропу робіць патагенныя бактэрыі больш успрымальнымі да антыбіётыкаў, што зніжае іх здольнасць фармаваць стабільныя «супольнасці».
Было праведзена некалькі дадатковых даследаванняў супрацьзапаленчых уласцівасцяў фенольных злучэнняў і таго, як кляновы сок вярнуў мікрафлору кішачніка мышэй да нармальнага ўзроўню пасля ўвядзення антыбіётыкаў.
Доктар Наталі Туфенкджы з Універсітэта Макгіла дзеліцца сваёй гісторыяй пра тое, як яна пачала даследаванні кляновага сіропу. Паводле яе слоў, гэта адбылося «ў патрэбны час, у патрэбным месцы: доктар Туфенкжи займаўся антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі экстракта журавін. На адной з канферэнцый па гэтай тэме хтосьці згадаў пра патэнцыйную карысць кляновага сіропу для здароўя. У яе была сістэма, па якой экстракты з прадуктаў здабываюцца і правяраюцца на ўздзеянне на патагенныя бактэрыі. У мясцовым супермаркеце доктар купіў сіроп і вырашыў яго паспрабаваць.
Гэты кірунак навуковых даследаванняў з'яўляецца даволі інавацыйным для Канады, у адрозненне ад Японіі, якая паказвае вельмі добрыя вынікі ў гэтай галіне. Дарэчы, Японія па-ранейшаму з'яўляецца сусветным лідэрам у даследаванні зялёнага чаю.