Людзі становяцца вегетарыянцамі па этычных, экалагічных і эканамічных прычынах, а таксама з-за выбару здаровай ежы і смачных вегетарыянскіх рэцэптаў.
Сярэдняя паўночнаамерыканская дыета вядомая тым, што змяшчае шмат жывёл тлушчаў, транс-тлушчаў, таксічных хімічных рэчываў і пустых калорый з такіх прадуктаў, як белая мука і цукар. Іншыя даследаванні паказваюць, што вегетарыянская дыета змяшчае значна менш гэтых рэчываў і значна больш пажыўная. Адной з найбольш пераканаўчых прычын стаць вегетарыянцам з'яўляецца тое, што вегетарыянская дыета забяспечвае выбар здаровай ежы.
Даследаванні паказваюць, што асноўнай прычынай многіх праблем са здароўем і хвароб з'яўляецца няправільнае харчаванне. Вегетарыянцы не жадаюць напаўняць сваё цела ядахімікатамі і гармонамі, якімі кормяць жывёл. Гэта сур'ёзная праблема для людзей, якія хочуць жыць доўга і шчасліва, без хвароб. Вось чаму вегетарыянская дыета звычайна пачынаецца са здаровага харчавання.
Многія людзі кажуць, што лекары раілі ім выключыць са свайго рацыёну ўсе тлушчы, інакш яны захварэюць і памруць. Гэта моцная матывацыя для пераходу на раслінны рацыён.
Турбота пра здароўе - не адзіная прычына, чаму людзі становяцца вегетарыянцамі.
1) Этычныя прычыны. Многія хочуць стаць вегетарыянцамі або веганамі, таму што іх жахаюць нечалавечыя ўмовы, у якіх вырошчваюць большасць жывёл, і яны адмаўляюцца падтрымліваць мясную і малочную прамысловасць. Яны не жадаюць прымушаць жывёл пакутаваць і паміраць, каб яны маглі есці, асабліва калі гэта не патрэбна для добрага здароўя. Мясная прамысловасць таксама нясе адказнасць за небяспечныя і шкодныя ўмовы працы сваіх работнікаў.
2) Экалагічныя прычыны. Людзі таксама імкнуцца стаць вегетарыянцамі, таму што яны пярэчаць супраць шкоды навакольнага асяроддзі, якую наносіць жывёлагадоўля. Фермы забруджваюць адходамі рэкі і падземныя воды. Метан, які выпрацоўваецца каровамі, перагравае планету. Джунглі знікаюць, каб больш людзей маглі есці гамбургеры.
3) эканамічныя прычыны. Вегетарыянская дыета можа быць значна танней, чым ежа, якая ўключае мяса. Многія людзі ў нашы дні лічаць, што мяса занадта дорага для іх бюджэту. Яны могуць зэканоміць грошы на ежы і харчавацца лепш, выбіраючы вегетарыянскія стравы хаця б час ад часу.
4) Густ. Гэта адна з прычын, чаму людзі становяцца вегетарыянцамі - самая смачная ежа - вегетарыянская. Невегетарыянцы часта захапляюцца нечакана шырокім выбарам смачных вегетарыянскіх страў і тым, наколькі лёгка зрабіць любімыя рэцэпты вегетарыянскімі.