змест
Чорная парэчка - папулярны фрукт, які выкарыстоўваецца ў пірожных, цукерках, у якасці інгрэдыента для сокаў або ў якасці самастойнай закускі. Выдатны густ, аднак, не ўсё, што, несумненна, спакушае і здзіўляе. Гэты фрукт з'яўляецца выдатным крыніцай пажыўных рэчываў і каштоўнасцей для здароўя. Сістэматычнае ўжыванне чорнай парэчкі здольна аказаць выдатны ўплыў на працу чалавечага арганізма.
Аздараўленчыя ўласцівасці чорнай парэчкі
Чорная парэчка Нездарма яго лічаць надзвычай карысным і багатым на вітаміны фруктам. Ужо ў народнай натуральнай медыцыне ўласцівасці парэчкі цэніцца пры такіх захворваннях, як стэнакардыя, рэспіраторныя інфекцыі, рэўматызм і артрыт. У той час як сок чорнай парэчкі валодае ўласцівасцямі паскараючы лячэнне мігрэні, страўнікава-кішачных расстройстваў, а таксама ўплывае на агульную рэгенерацыю арганізма. Таксама сёння ў рамках фітатэрапіі ўвага надаецца правамернасці спажывання чорная парэчка пры анеміі, пародонтозе, катаракце, праблемах згусальнасці крыві, а таксама пры выпадзенні зубоў і валасоў. Здароўе ўласцівасці парэчкі ёсць і адвар з яго лісця – ён паляпшае вывядзенне дзындраў з арганізма.
Чорная парэчка і антыаксіданты
Ш складанне чорная парэчка варта вылучыць флавоноіды, дзеянне якіх заключаецца ў абмежаванні выпрацоўкі таксічных злучэнняў, якія ўплываюць на развіццё рака. Іх задача таксама - запаволіць працэсы старэння. Флавоноіды таксама ўплываюць на зніжэнне халестэрыну ў крыві, тармозяць развіццё атэрасклерозу і рэгулююць крывяны ціск. Ключавое значэнне сярод флаваноідаў, якія змяшчаюцца ў чорная парэчка ёсць:
- антоціаны - антыбактэрыйныя рэчывы, спрыяльныя ў барацьбе са страўнікавымі захворваннямі,
- рутын – паскарае ўсмоктванне вітамін С у чорнай парэчцы і паляпшае стан эндатэлю сасудаў; зніжае рызыку крывацёку і варыкознага пашырэння вен,
- кверцетін – ачышчае мочэвыводзяшчіх шляху і валодае протівоаллергіческіе ўласцівасцямі.
Фенольныя кіслоты з'яўляюцца важнымі антыаксідантамі ў чорнай парэчцы. Яны аказваюць противоинфарктную, супрацьзапаленчую, антитромботическую ролю, а таксама запавольваюць рост некаторых бактэрый і грыбкоў. Цікава, што гэта карысна для здароўя ўласцівасці чорнай парэчкі настолькі цэняцца, правераныя і шырока вядомыя, што фрукт быў уключаны ў спіс ORAC. Гэта асаблівая група харчовых прадуктаў, якія ўтрымліваюць надзвычай вялікую колькасць раслінных антыаксідантаў з дабратворным дзеяннем на чалавека. Больш высокі антыаксідантны патэнцыял прыпісваюць толькі чарнаплоднай рабіне, чарніцы і журавінам.
Дзе больш за ўсё вітаміна С?
Гэта можа быць нечаканасцю, але чорная парэчка гэта адзін з тых лясных пладоў, якія ў яго ёсць самы вітамін С. На кожныя 100 г змяшчаецца каля 181 мг чыстага вітаміна С, што ў 4 разы больш, чым у выпадку, напрыклад, з апельсінамі. Самы вітамін С сярод лясных пладоў яго толькі шыпшыннік - 500 мг у 100 г.
Халестэрын і чорная парэчка
Антыаксіданты - не адзіныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў ўласцівасці чорнай парэчкі рэгуляванне ўзроўню цукру і трыгліцерыдаў ў крыві. Чорная парэчка Ён таксама змяшчае растваральную абалоніну - пекцін. Яны супрацьстаяць гіперхалестэрынямія (павелічэнне ўзроўню халестэрыну ў плазме) і гіперглікеміі (павышэнне ўзроўню глюкозы ў крыві). Такое дзеянне пекцін абумоўлена іх здольнасцю запавольваць засваенне арганізмам некаторых тлушчаў і цукроў.