Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Вавёркі | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 10.2% | 1583 г |
| Тлушчы | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.5% | 11200 г |
| Вугляводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 7.4% | 2168 г |
| вада | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RAE | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2.6% | 6429 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 13.7% | 1172 |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 8.1% | 2000 |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2.1% | 7576 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 2.4% | 6897 г |
| Вітамін В9, фолаты | 58 мкг | 400 мкг | 14.5% | 23.4% | 690 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 19.8 мг | 90 мг | 22% | 35.5% | 455 г |
| Вітамін РР, не | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 9.7% | 1667 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 193 мг | 2500 мг | 7.7% | 12.4% | 1295 г |
| Кальцый, Са | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Магній, мг | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 12.6% | 1290 г |
| Натрый, Na | 277 мг | 1300 мг | 21.3% | 34.4% | 469 г |
| Сера, С | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.7% | 2083 г |
| Фосфар, П | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 14.7% | 1096 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 13.4% | 1200 г |
| Марганец, Мн | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 21.1% | 766 г |
| Медзь, куб | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 9.7% | 1667 г |
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.9% | 5500 г |
| Цынк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% | 6.3% | 2553 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.397 г | ~ | |||
| Валін | 0.235 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.115 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.37 г | ~ | |||
| Лізін | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.178 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.048 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.195 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.195 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.541 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.733 г | ~ | |||
| Proline | 0.216 г | ~ | |||
| серіна | 0.21 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.168 г | ~ | |||
| цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.142 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.02 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.02 г | мін 16.8 гр | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.303 г | ад 11.2-20.6 г | 2.7% | 4.4% | |
| 18:2 Лінолева | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.182 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.182 г | ад 0.9 да 3.7 г | 20.2% | 32.6% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.121 г | ад 4.7 да 16.8 г | 2.6% | 4.2% |
Энергетычная каштоўнасць - 62 калорый.
Боб агародны (конскі) недаспелы, вараны, з соллю багатая такімі вітамінамі і мінераламі, як вітамін В9 - 14.5%, вітамін С - 22%, марганец - 13,1%
- Вітамін B9 як кафермент ўдзельнічае ў метабалізме нуклеінавых і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, у выніку чаго адбываецца тармажэнне росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размножваюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае паступленне фолата падчас цяжарнасці - адна з прычын неданошанасці , няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы развіцця і парушэнні развіцця дзіцяці. Паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата, гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, імуннай сістэме, дапамагае арганізму засвойваць жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 62 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы чым карысны Баб агародны (канёк) няспелы, вараная, з соллю, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Баб агарод (канёк) няспелы, вараная, з соллю