Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Вавёркі | 2.32 г | 76 г | 3.1% | 2.8% | 3276 г |
| Тлушчы | 0.83 г | 56 г | 1.5% | 1.3% | 6747 г |
| Вугляводы | 21.71 г | 219 г | 9.9% | 8.8% | 1009 г |
| Харчовыя валакна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8% | 1111 г |
| вада | 72.96 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3115 г |
| Попел | 0.39 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6.1% | 1471 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 7% | 1276 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 6.7% | 1342 г |
| Вітамін В9, фолат | 4 мг | 400 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вітамін РР, NE | 1.33 мг | 20 мг | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 79 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.9% | 3165 г |
| Кальцый, Са | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Магній, мг | 44 мг | 400 мг | 11% | 9.8% | 909 г |
| Натрый, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Сера, С | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| Фосфар, П | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8.6% | 1039 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Марганец, Мн | 1.097 мг | 2 мг | 54.9% | 49% | 182 г |
| Медзь, куб | 81 мг | 1000 мг | 8.1% | 7.2% | 1235 г |
| Цынк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 4.6% | 1935 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.175 г | ~ | |||
| валін | 0.136 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.059 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.098 г | ~ | |||
| лейцын | 0.191 г | ~ | |||
| лізін | 0.088 г | ~ | |||
| метионин | 0.052 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.085 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.03 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.119 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.135 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.217 г | ~ | |||
| гліцын | 0.114 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.472 г | ~ | |||
| Proline | 0.109 г | ~ | |||
| серіна | 0.12 г | ~ | |||
| тыразін | 0.087 г | ~ | |||
| цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.165 г | максімум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.015 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.3 г | min 16.8/XNUMX г | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.296 г | ад 11.2 да 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.283 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.013 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.013 г | ад 0.9 да 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.283 г | ад 4.7 да 16.8 | 6% | 5.4% |
Энергетычная каштоўнасць - 112 ккал.
- кубак = 195 г (218.4 ккал)
Карычневы рыс (нешлифованный) сярэдні, вараны багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: магній - 11%, марганец - 54,9%
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Ключавыя словы: каларыйнасць 112 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Рыс карычневы (нешлифованный) среднезернистый вараны каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці Мал карычневы (нешлифованный) среднезернистый вараны