Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 351 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Вавёркі | 0.16 г | 76 г | 0.2% | 0.1% | 47500 г |
| Тлушчы | 0.06 г | 56 г | 0.1% | 93333 г | |
| Вугляводы | 85.59 г | 219 г | 39.1% | 11.1% | 256 г |
| Харчовыя валокны | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| вада | 13.42 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16937 г |
| Попел | 0.27 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Вітамін В4, холін | 93.2 мг | 500 мг | 18.6% | 5.3% | 536 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Вітамін РР, не | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 10 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Кальцый, Са | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Магній, мг | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Натрый, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 13000 г |
| Сера, С | 1.6 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Фосфар, П | 32 мг | 800 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% | 3.4% | 829 г |
| Марганец, Мн | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 |
| Медзь, куб | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.3% | 1235 г |
| Селен, Se | 7.9 мкг | 55 мкг | 14.4% | 4.1% | 696 г |
| Цынк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 1% | 2927 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.011 г | ~ | |||
| Валін | 0.008 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.005 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.013 г | ~ | |||
| Лізін | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.005 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.002 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.01 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.007 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.029 г | ~ | |||
| Proline | 0.007 г | ~ | |||
| серіна | 0.008 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.005 г | ~ | |||
| цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.017 г | максімум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.003 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.008 г | мін 16.8 гр | |||
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.018 г | ад 11.2-20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Лінолева | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.001 г | ад 0.9 да 3.7 г | 0.1% | ||
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.017 г | ад 4.7 да 16.8 г | 0.4% | 0.1% |
Энергетычная каштоўнасць - 351 ккал.
- кубак = 140 грам (491.4 ккал)
Цэлафан (локшына з крухмалу бабоў мунг), сухі багаты такімі вітамінамі і мінераламі, як: холін - 18,6%, жалеза - 12,1%, селен - 14,4%
- Холін ўваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў ў печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метильных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- жалеза уваходзіць у розныя функцыі бялкоў, уключаючы ферменты. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, дазваляе працяканню акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыі перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, миоглобинемии, атаніі шкілетных цягліц, стамляльнасці, кардыяміяпатыі, хранічнага атрафічнага гастрыту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кесана (эндэмічнай кардыяміяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 351 ккал, хімічны склад, пажыўная каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым дапамагае Целафан (локшына з крухмалу маш), сухая, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Целафан (локшына з крухмалу маш), сухая