Суп з шампіньёнаў
падрыхтоўка:
Шампіньёны ачысціць, прамыць і прапусціць праз мясасечку, затым тушыць у алеі і разам з нацёртым лукам на невялікім агні 10 хвілін. Муку падсушыць на патэльні, не даводзячы да змены колеру, затым уліць трохі гарачага булёна, добра змяшаць, каб не было камячкоў, дадаць прыправы і ўліць рэшту булёна. Зняць суп з агню, уліць сліўкі, пасыпаць дробна насечанай зелянінай пятрушкі і буйна насечанымі яйкамі.
Прыемнага апетыту!