змест
Сняданак: абмяжоўваем прамысловыя прадукты
Крупы, выпечка… Яны ва ўсіх ёсць у нашых шафах. Супер практычныя, гэтыя
Аднак гэтыя прадукты варта ўжываць умерана, бо яны часта насычаны цукрам.
«Ужыванне занадта вялікай колькасці вугляводаў на сняданак можа выклікаць павышэнне ўзроўню цукру ў крыві (узровень цукру ў крыві,
цукру ў крыві), што выклікае цягу да ежы па раніцах і зніжае канцэнтрацыю », - адзначае Магалі Валковіч, дыетолаг-дыетолаг *. Акрамя таго, гэтыя апрацаваныя прадукты ўтрымліваюць шмат дабавак. І звычайна яны вырабляюцца з звышачышчаных зерняў, якія забяспечваюць мала вітамінаў, мінералаў і клятчаткі. «Мы таксама з асцярогай ставімся да сцвярджэнняў «Узбагачаны суцэльным збожжам», - папярэджвае яна, таму што ў рэчаіснасці іх утрыманне часта вельмі нізкае. Яшчэ адна пастка, якой варта пазбягаць, - фруктовыя сокі. Бо яны ўтрымліваюць шмат цукру, нават калі гэта фруктовы цукар.
Сняданак: бялок для энергіі
Яйкі, вяндліна, сыр… Мы не вельмі прывыклі ставіць у меню бялок.
сняданак. І тым не менш, яны вельмі карысныя ў гэты час сутак. Ці ведаеце вы, што вавёркі даюць вам пачуццё сытасці? Гэта абмяжоўвае рызыку перакусу падчас
раніца. Акрамя таго, яны з'яўляюцца крыніцай энергіі, каб пазбегнуць удараў помпы. Прапаноўваючы пікантны сняданак свайму дзіцяці, хутчэй за ўсё, яму гэта спадабаецца. Калі ён аддае перавагу салодкае, мы выбіраем простыя малочныя прадукты (ёгурты, тварог і г.д.), нават калі яны менш багатыя бялком, чым сыр. А калі ёсць час, гатуем дранікі або арыгінальныя бліны з бабовай мукі (нута, сачавіцы і інш.). Багатыя расліннымі бялкамі, яны таксама забяспечваюць мінераламі і вітамінамі.
Які напой на сняданак?
Трохі вады! Мы даем яму невялікі шклянку вады, як толькі ён ўстае. Ён увільгатняе арганізм, мякка абуджае стрававальную сістэму, стымулюючы працу кішачніка і пазбаўляючы ад
адходы ўнутранага ачышчэння, якія арганізм дзейнічае ноччу. Акрамя таго, піце ваду
дзейнічае станоўча на інтэлектуальную дзейнасць. »Магалі Валковіч.
Алейныя культуры: харчовыя перавагі на сняданак
Міндаль, грэцкія арэхі, лясныя арэхі… багатыя карыснымі тлушчамі, незаменнымі тлустымі кіслотамі, карыснымі для мазгавога функцыянавання. «Акрамя таго, даследаванні паказваюць, што ўжыванне добрага тлушчу раніцай зніжае цягу да цукру на працягу дня», - дадае дыетолаг. Увогуле, карысныя тлушчы ўваходзяць у меню сняданку. Напрыклад, арганічнае сметанковае масла, намазанае на хлеб грубага памолу, або кропелька аліўкавага алею на свежы сыр. Але ня толькі. Алейныя культуры таксама багатыя бялком і мінераламі, такімі як магній, карысныя для барацьбы са стомленасцю і стрэсам. На лустачкі хлеба нашмароўваем пюрэ з міндаля або фундука, арахісавае масла.
Для дзяцей старэй прапануецца жменю міндаля або лясных арэхаў. А натуральны ёгурт можна араматызаваць 1-2 сталовымі лыжкамі міндальнага парашка і невялікай колькасцю карыцы.
Сняданак: арганізуем сябе на ўвесь тыдзень
Каб пазбегнуць ранішняга стрэсу, вось некалькі парад па падрыхтоўцы карысных сняданкаў і
прагны. Пячэм у нядзелю вечарам торт і сухое печыва, іх можна
спажываецца на працягу некалькіх дзён. У шафах ёсць два-тры гатункі насення алейных культур, два-тры гатункі садавіны, хлеб з мукі грубага памолу або шматзерневай закваскі, арганічнае масла, пюрэ з насення алейных культур, яйкі і адзін-два гатункі сыру.
Які сняданак для дзяцей да 3 гадоў?
У гэтым узросце сняданак у асноўным робіцца з малочных прадуктаў. Мы дадаем шматкі ў ваша малако
з дзіцячых каш. Затым у залежнасці ад густу і ўзросту, невялікія кавалачкі свежай садавіны, спецыі (карыца, ваніль ...). Ён таксама ацэніць ёгурт або сыр.
І ён таксама напэўна захоча паспрабаваць тое, што ў вас на талерцы.
Ідзі на гэта! Гэта добры спосаб абудзіць яго смакавыя рэцэптары і надаць яму добрыя харчовыя звычкі.
Сухія сняданкі: рыхтуем дома
Ён прыхільнік прамысловых круп !? Нармальныя, яны смачныя, з хрумсткай, растаючай тэкстурай… Але вы цалкам можаце прыгатаваць іх самастойна. Гэта хутка і смачна. Рэцэпт Магалі Валковіч: змяшаць 50 г збожжавых шматкоў (грэчкі, аўса, спельты і інш.) з 250 г насення алейных культур (міндаль, макадамія і інш.), буйна нарэзаных, 4 сталовымі лыжкамі какосавага алею, які добра падтрымлівае цяпло, і сталовай лыжкай 4 спецыі або ваніль. Усё выкладваецца на бляху і ставіцца ў духоўку пры 150 ° C. на 35 хвілін. Дайце астыць і захоўваеце ў закрытай банку некалькі дзён.
* Аўтар кнігі «P’tits Déj і закускі з нізкім утрыманнем цукру», выпускі Thierry Soucar.