Пасля адварвання кальмары можна смажыць, але першы этап іх падрыхтоўкі гуляе асаблівую ролю. Гэтыя морапрадукты неабходна рыхтаваць з асаблівай дбайнасцю. Яны даходзяць да гатоўнасці за 1-2 хвіліны, таму…
Краба можна адварыць цалкам або парэзаць. Працэс раздзелкі ажыццяўляецца шляхам адрывання кіпцюроў і здабывання мяса і вантроб з бруха морапрадукты ў выглядзе слізі. Кіпцюры краба простыя...
Рыхтаваць васьміногаў рэкамендуецца на сярэднім агні, і абавязкова накрываць патэльню вечкам. Моцны агонь хутка выпарае вільгаць, але працэс падрыхтоўкі не паскорыць, а павольны падоўжыць час падрыхтоўкі. Працэс...
Перад тым, як адварыць вустрыцы, іх трэба ўважліва агледзець. Калі шкарлупіна морапрадукты злёгку прыадчыненая, то яе нельга ні варыць, ні ёсць. Такая вустрыца загінула, не замарозіўшыся ці...
Не выкарыстоўвайце шмат вады для адварвання мідый. Напрыклад, на 300 г морапрадуктаў спатрэбіцца 1 шклянку вадкасці. Калі прытрымлівацца гэтага правіла, то мідыі пасля варэння будуць сакавітымі ...
Існуе некалькі спосабаў прыгатавання крэветак. Для падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць звычайную рондаль, хуткаварка, мікрахвалевую печ, мультиварку і нават пароварку. Час падрыхтоўкі ва ўсіх гэтых выпадках кардынальна адрознівацца не будзе. Крэветкі…