Зялёныя гародніна гуляюць першарадную ролю ў здаровым, збалансаваным харчаванні. І гэта невыпадкова, бо зеляніна забяспечвае арганізм пажыўнымі рэчывамі, якія падтрымліваюць здароўе, паляпшаюць клеткавае харчаванне, павышаюць энергію і жыццёвы тонус, спрыяюць правільнаму абмену рэчываў, павышаюць імунную функцыю і змагаюцца са свабоднымі радыкаламі. Будучы суперфудом, гэтыя гародніна багатыя хларафілам, вітамінамі, мінераламі і незаменнымі амінакіслотамі. Хларафіла вельмі шмат у люцэрне, ячмені, аўсе, пшаніцы, пырніку, спіруліны і сіне-зялёных водарасцях. У гародніне, якія змяшчаюць шмат хларафіла, ёсць шчолачныя мінералы, якія аказваюць танізавальнае дзеянне, аднаўляючы пашкоджаныя клеткі. Наша кроў, плазма і міжтканкавая вадкасць звычайна маюць слабашчолачны характар. Здаровы рн крыві чалавека вагаецца ў межах 7,35-7,45. Значэнне рн міжтканкавай вадкасці складае 7,4 +- 0,1. Нават невялікае адхіленне ў кіслотны бок дорага абыходзіцца клеткаваму метабалізму. Менавіта таму натуропаты рэкамендуюць дыету, у якой шчолачныя прадукты павінны быць у суадносінах прыкладна 5:1 кислотообразующих. Залішняя вага pH у кіслотнасці прыводзіць да зніжэння здольнасці арганізма засвойваць мінералы і іншыя пажыўныя рэчывы, зніжэння выпрацоўкі энергіі клеткамі (што прыводзіць да празмернай стомленасці і няздольнасці арганізма выводзіць цяжкія металы). Такім чынам, кіслае асяроддзе неабходна подщелачивать, каб пазбегнуць шкодных наступстваў. Подщелачивающими мінераламі з'яўляюцца калій, магній, якія змяшчаюцца ў крупах і зніжаюць кіслотнасць ў арганізме. Акрамя харчовай каштоўнасці і падтрымкі імунітэту, зеляніна і гародніна валодаюць магутным ачышчальным дзеяннем. Люцэрна забяспечвае арганізм вялікай колькасцю вітаміна С, які дазваляе арганізму выпрацоўваць глутатион, детоксікаціённое злучэнне. Дзьмухавец не толькі багаты вітамінамі А і С, але таксама з'яўляецца выдатным крыніцай жалеза. На шчасце, дачны сезон на носе, і ў многіх з нас ёсць вёскі і дачы. Садавіна, ягады, травы і гародніна, выгадаваныя на ўласным агародзе з душой і любоўю, - самыя лепшыя і карысныя для здароўя!
2022-11-11