Залогам паспяховага лячэння гэтай паталогіі, безумоўна, з'яўляецца знішчэнне шкоднаснай бактэрыі Helicobacter pylori, якая выклікае запаленчы дэфект дванаццаціперснай кішкі. Але нельга забываць і аб лячэбнай дыеце, невыкананне якой зводзіць на нішто ўсе намаганні лекараў. Спецыяльна для палягчэння лячэння язвавай хваробы і нармалізацыі сакрэцыі страўнікавага соку, які пашкоджвае слізістую абалонку дванаццаціперснай кішкі, былі распрацаваны схемы лячэбнага харчавання.
Варта памятаць, што да прадуктаў, якія ўзбуджаюць павышаную сакрэцыю салянай кіслаты, адносяцца:
– розныя прыправы і спецыі (перац, гарчыца, хрэн, гваздзік і інш.); – алкагольныя і газаваныя напоі; – кава і чай (моцны); – смажаныя стравы (у тым ліку смажаныя гародніна і рыба); - кансервы; – наварыстыя мясныя, рыбныя і грыбныя супы; – чорны хлеб, выпечка, пірагі
Пры выбары прадуктаў, якія слаба стымулююць выпрацоўку страўнікавай кіслаты, варта арыентавацца на:
– малочныя і агароднінныя супы; – вараныя яйкі, белы пшанічны хлеб (не свежы); – добра правараныя мяса і рыба; – малочныя прадукты нізкай тлустасці (тварог, кефір, тварог); – шчолачныя мінеральныя вады без газу; – малочныя і крупяныя кашы.
Слізістую абалонку страўніка раздражняюць прадукты, багатыя клятчаткай. Да іх ставяцца гарох, кукуруза, бабы, спаржа, рэдзька, рэпа і рэдзька. Таксама шкоду прынясуць садавіна і ягады з цвёрдай скуркай, жылістае і храстковае мяса, хлебабулачныя вырабы грубага памолу.
Дыета пры язве дванаццаціперснай кішкі павінна быць пажыўнай і вітамінавай. Ежа не павінна быць вельмі гарачай або халоднай. Хвораму аптымальна падыходзіць ежа, нагрэтая да 25-30 ° С. Харчаванне пры гэтай паталогіі павінна быць дробавым: хворага кормяць часцей (5-6 раз у дзень), але невялікімі порцыямі. Перамалоць ежа лепш за ўсё засвойваецца страўнікам. Таксама лекары рэкамендуюць скараціць спажыванне паваранай солі. Карысна ёсць яблычныя піражкі, адварное мяса і яйкі, нятлусты рыбу, бульбу, буракі, шынкі. Садавіна і ягады павінны быць саспелымі і салодкімі, з мяккай скуркай. Салодкія сокі (клубнічны, малінавы) перад ужываннем рэкамендуецца разводзіць вадой. Таксама можна ёсць мёд, зефір, варэнне і павідла.
Энергетычная каштоўнасць прадуктаў, якія ўжывае хворы язвавай хваробай, павінна складаць каля 3000 ккал у суткі.
У перыяд абвастрэння часам прызначаюць максімальна зберагалую дыету. З яго выключаюцца хлебабулачныя вырабы, дапускаюцца працёртыя супы з рысавай, маннай або аўсянай кашамі, мясныя і рыбныя суфле на пару, вадкія працёртыя кашы, цэльнае малако і вяршкі, яйкі ўсмятку. Гародніна, соусы і спецыі выключаюцца. Піць пры зберагалай дыеце рэкамендуецца адвар шыпшынніка і пшанічных вотруб'я.
Пасля хірургічнага ўмяшання дыета прызначаецца на чацвёрты-пяты дзень і прадугледжвае ўжыванне нятлустага булёна, пюрэ з курынага мяса, вадкіх каш, гарбаты з лімонам і сухарыкаў.
Захаванне дыеты будзе спрыяць гаенню язваў, паменшыць запаленне слізістай дванаццаціперснай кішкі, зняць раздражненне, нармалізаваць сакраторную функцыю.