змест
Канікулы святамі, а дыета па раскладзе. Некаторыя строга прытрымліваюцца гэтага пастулату і не робяць выключэння нават для ўрачыстых сямейных абедаў. І тым не менш, можна дазволіць сабе некаторыя гастранамічныя задавальнення. Добра, што ёсць арэхі і сухафрукты. З іх атрымліваюцца карысныя і смачныя прысмакі. Ідэямі карысных святочных закусак дзеліцца Сёмушка — папулярны брэнд натуральных прадуктаў здаровага харчавання для ўсёй сям'і.
Арэхавая брускетта з песта
Брускетта з арэхамі і соусам песта з карысцю заменяць каларыйныя закусачныя бутэрброды, якія традыцыйна падаюцца на стол на свята ў любой сям'і. Разыначкай нашага рэцэпту стануць кедравыя арэшкі «Сёмушка». Далікатныя салодкія адценні добра гармануюць з саланаватай густам сыру і арганічна дапаўняюць даўкі мёд. А непаўторны арэхавы водар стварае адчуванне чароўнага свята.
Нарэжце тонкімі лустачкамі цельнозерновые хлеб, натрыце часнаком і злёгку апырскайце аліўкавым алеем. Выкладваем іх на бляху з пергаментнай паперай і падрумяньваем на 10 хвілін у духоўцы пры 180 °C. Затым гарачы хлеб нашмароўваем соусам Пестаў і шчодра пасыпаем кедровымі арэшкамі. Падавайце гэтыя брускетты цёплымі, пры гэтым яны струменяць ні з чым не параўнальны водар.
Сухафрукты з сакрэтам
Умелае спалучэнне салодкага і салёнага можна выкарыстоўваць і для яшчэ адной лёгкай закускі - фаршаваных сухафруктаў. Тут нам спатрэбяцца сухафрукты «Сёмушка». Яны вырабляюцца з адборных садавіны найвышэйшай якасці, таму захавалі свой першапачатковы густ. Ідэальную пару ім складуць арэхі «Сёмушка». Гэта яшчэ адзін натуральны прадукт у чыстым выглядзе, створаны для святочнага меню.
Вось некалькі варыянтаў нізкакаларыйных міні-перакусаў. Бярэм 10-15 фінікаў, робім падоўжныя надрэзы і выдаляем костачкі. Замест іх мы ўстаўляем арэхі кешью і акуратна напаўняем іх фетай або рикоттой. Разам з фінікамі можна ўзяць буйны чарнасліў, у кожны пакласці лустачку индюшиной вяндліны і перавязаць тонкай ніткай вэнджаны сыр — атрымаецца яшчэ адзін цікавы варыянт. Трэці выгляд закускі будзе зроблены з курагі. Некалькі буйных пладоў курагі замочыце ў кіпені на 5 хвілін, абсушыце папяровым ручніком. Выкладваем па 1 ч. Л. тварагу, міндаль і пасыпаем усё дробна насечанай мятай.
Яйкі фаршаваныя агнём
Фаршаваць можна не толькі сухафрукты, але і яйкі. У нашым выпадку начынне будзе арэхавая. Порцыя такой закускі цалкам дапушчальная для тых, хто падтрымлівае сябе ў форме. Асабліва калі для начыння ўзяць арэхавую «Сёмушку». Буйныя суцэльныя ядра, дзякуючы спецыяльнай обжарке, набылі яшчэ больш насычаны шматгранны густ, а іх водар раскрыўся ва ўсёй красе. Для хуткасці прыгатавання гэта таксама плюс — сушыць арэхі на патэльні або ў духоўцы не трэба.
Спачатку адварваем 5-6 яек, акуратна чысцім ад шкарлупіны, каб не пашкодзіць бялок. Яйкі разрэжце напалову і выміце жаўткі. У чару блендера высыпце 80 г лясных арэхаў, здрабніце іх у дробную дробку. Дадайце пакінутыя вараныя жаўткі, 2-3 здробненых зубчыка часныку, соль і перац па гусце. Можна дадаць вастрыні вастрыні і пакласці ў начынне 0.5 ч. Л. аджыка. З дапамогай кандытарскага мяшка напаўняем ім палоўкі яечных бялкоў і ставім у халадзільнік для застывання. Перад падачай на стол ўпрыгожце закуску памідорамі і зелянінай.
Лёгкія рулеткі з баклажанаў
Рулеты з баклажанаў часта ўпрыгожваюць святочны стол. Дыетычны варыянт гэтай закускі спадабаецца тым, хто сочыць за фігурай. Асноўным інгрэдыентам тут з'яўляюцца грэцкія арэхі «Сёмушка». З іх атрымліваецца густая аксаміцістая паста з насычаным арэхавым густам, якую нельга параўнаць ні з чым.
2 баклажана нарэжце тонкімі пласцінкамі, пасыпце соллю, пакіньце на 20 хвілін і абсушыце папяровымі ручнікамі. Вышмараваць іх раслінным алеем і абсмажыць на патэльні-грыль з абодвух бакоў. Ядра арэхаў ужо высушаныя, іх не трэба дадаткова абсмажваць, пазбаўляючы іх каштоўных уласцівасцяў. Да таго ж у іх захоўваюцца каштоўныя элементы, што толькі на карысць якія худнеюць. 80 г арэхаў расцерці ў дробку, змяшаць з 3-4 здробненымі зубчыкамі часныку і палоўкай дробна насечанай пучка пятрушкі. Запраўце начынне соллю і хмель-сунелі па гусце, запраўце нятлустай смятанай або ёгуртам. На край палоскі баклажанаў выкладваем 1-2 ч. Л. начыння і згортваем рулет. Зверху можна пасыпаць сырам і адправіць у духоўку на некалькі хвілін. Падавайце рулеты з баклажанаў з арэхамі, памідорамі черрі і свежай зелянінай.
Такі карысны пластовы салата
На святы прынята рыхтаваць сытны пластовыя салаты. Пры жаданні іх можна асвятліць, захаваўшы вытанчанасць і насычанасць. Проста дадайце ў рэцэпт пекан «Сёмушка». Гэты арэх родам з Чылі надасць салаты яркія экзатычныя ноткі і насыціць карысцю. Добрая пара яму складзе чырвоныя сушаныя слівы. Смакавае спалучэнне атрымаецца цікавей, а салата зарадзіцца дадатковай порцыяй вітамінаў.
Невялікую курыную грудку адварыць у несоленой вадзе, астудзіць, нарэзаць невялікімі кубікамі і выкласці пластом на страву. Белае мяса солім і змазваем натуральным ёгуртам. Затым ідуць пласты з трох звараных бялкоў і цёртай морквы. Кожны новы пласт змазваюць ёгуртам, а верхні пакрываюць дробкай здробненых арэхаў. Цяпер салата неабходна пару гадзін пастаяць у халадзільніку, каб ён прахарчаваўся і насыціўся водарамі.
Святочны стол і прыгожая фігура - рэчы цалкам сумяшчальныя. Трэба толькі падключыць да справы сваю фантазію. Няхай наша падборка рэцэптаў зарадзіць вас натхненнем і падкажа правільны кірунак. Сёмушка дапаможа ўвасобіць у жыццё любыя рэцэпты. У лінейцы брэнда прадстаўлены натуральныя прадукты, якія адпавядаюць самым высокім стандартам якасці. Багатыя каштоўнымі элементамі арэхі і сухафрукты стануць выдатнай асновай для вытанчаных і карысных перакусаў. Так што за святочнай вячэрай вы зможаце папесціць сябе маленькімі радасцямі нават тым, хто прывык адмаўляць сабе ў іх.