змест
Школьны перакус павінен быць пажыўным і збалансаваным, прыносіць карысць арганізму і, вядома ж, падабацца дзецям. Гэтыя якасці вельмі ўдала спалучаюцца з сухафруктамі і арэхамі. Яшчэ адным важным перавагай гэтых натуральных карысных ласункаў з'яўляецца тое, што з іх можна прыдумаць мноства арыгінальных ссобеек. Прапануем папоўніць кулінарную скарбонку новымі рэцэптамі. А дапаможа нам з падрыхтоўкай ежы эксперт у галіне здаровага харчавання Сёмушка.
Сэндвіч з трапічнымі матывамі
Ідэальнай асновай для бутэрбродаў стане хатні хлеб з смачнымі дадаткамі. Асабліва калі ўзяць у якасці дабавак сухафрукты і арэхі «Сёмушка». Дзякуючы дбайнай апрацоўцы плён захавалі тонкі водар і першародны насычаны густ. А яшчэ арэхі поўныя антыаксідантаў, вітамінаў і неабходных дзіцячаму арганізму карысных тлустых кіслот.
У 6 мл цёплай вады разводзім 1 г сухіх дрожджаў і 100 ст.л мёду, пакідаем на 15 хвілін. У глыбокай місцы змяшайце 125 г жытняй мукі і 375 г пшанічнай. Паступова ўвесці ўспененыя дрожджы, уліць яшчэ 250 мл вады, пакласці дробку солі і замясіць цеста. Нарэжце кавалачкамі па 50-60 г сушаных бананаў, ананасаў і папаі. 70 г пекан трохі размінаем толкушкой. Высыпце ў цеста трапічнае арэхавае асарці, зноў вымесіце. Накрываем ручніком і пакідаем на гадзіну.
Цяпер выкладваем цеста ў форму для хлеба, засланую пергаментнай паперай, і ставім у духоўку пры 180 °C на 30 хвілін. Ад гатовага хлеба адрэжце буйны кавалачак і пакладзеце зверху ліст салаты і сыр, які больш за ўсё любіць дзіця. Вось вам і арыгінальная сытная закуска.
Чыстая энергія
Энергетычныя батончыкі падабаюцца ўсім дзецям без выключэння. Лепшай альтэрнатывы шкодным шакаладным батончыкам няма. Традыцыйная «Сёмушка» з сухафруктаў і арэхаў дапаможа прыгатаваць сапраўды карыснае ласунак на закуску. Які б прадукт вы ні прымалі, кожны з іх змяшчае багатую камбінацыю найважнейшых вітамінаў і мінералаў. Падчас восеньскага авітамінозу дзіцячы арганізм мае патрэбу ў ім як ніколі.
Па 150 г курагі і чарнасліву замочыце ў кіпені на 10 хвілін, зліце ваду і абсушыце. Разам з 250 г фінікаў здрабняем на мясасечцы або блендеров. У сухую патэльню высыпаем па 200 г асарці з фундука, міндаля, арахіса і грэцкіх арэхаў. Сюды ж можна дадаць жменю вычышчаных семак гарбузы і сланечніка. Часта памешваючы, абсмажыць сумесь 5-7 хвілін і адразу злучыць з пюрэ з сухафруктаў. Для больш цікавага густу сюды можна пакласці сушаную журавіны і разынкі.
Пакуль фруктова-арэхавая маса не паспела застыць, фарміруем каўбаскі, абвальваюць іх густа ў кунжуце, заварочваем ў харчовую плёнку. Наступныя 3-4 гадзіны яны прастаяць у халадзільніку. Сасіскі нарэжце брусочкамі і дайце дзіцяці з сабой у школу.
Тварог і паўднёвыя садавіна
З сухафруктамі і арэхамі тварог звязвае даўняе сяброўства. З гэтага набору інгрэдыентаў атрымаюцца пажыўныя і карысныя кексы. Прапануем трохі пафантазіраваць і дадаць у начынне сушаную сліву «Сёмушку». Гэтыя садавіна родам з Арменіі і захавалі свой непаўторны водар і шматгранны густ. Гарманічнай парай ім складзе смажаны фундук. А яшчэ надае выпечцы надзвычайны водар і панадлівыя арэхавыя адценні.
Расцярыце 150 г размякчанага масла са 100 г цукру, дробкай солі і ванілінам на кончыку нажа. Па адным ўводзім у масу 3 яйкі і ўзбіваем міксерам. Працягваючы ўзбіваць, дадайце 200 г мяккага тварагу і 100 г густой смятаны. Затым прасеяць 300 г мукі з 1 ч. Л. разрыхляльніка і замясіць даволі глейкае цеста.
Нарэжце кубікам 160 г сушаных сліў. Так як фундук ужо абсмажыць, то яго досыць трохі раздушыць качалкай. Высыпаем слівы з арэхамі ў цеста і вымешваюць. Напоўніць ім формы для кексаў, выпякаць у духоўцы пры 180 °C паўгадзіны. Пары такіх кексаў цалкам дастаткова, каб дзіця добра наеўся на перапынку.
Пернікі ў новым колеры
Вашы дзеці не могуць жыць без шакаладу? На закуску прыгатуйце шакаладны торт. Яго выдатна дапоўняць фінікі «Сёмушка». У іх дастаткова вітамінаў, якія з'яўляюцца ключавымі для дзіцячага рацыёну. А незаменныя амега-кіслоты з мікра- і макраэлементамі мы атрымаем з грэцкага арэха. Такая энергетычная зарадка пойдзе на карысць дзіцячаму мозгу.
100 г сліў запарваюць у кіпені, абсушваюць і наразаем дзелькамі. Грэцкія арэхі ўжо абсмажаныя — іх трэба толькі пасекчы нажом. Нагрэйце 200 мл вады, дадайце 5-8 сталовых лыжак мёду і 2-3 сталовыя лыжкі какава. Ставім масу на вадзяную лазню і, стала памешваючы, растопліваюць мёд і пазбаўляемся ад камячкоў. Дайце яму астыць, уліце 80 мл расліннага алею, пакладзеце дробку карыцы і мушкатовага арэха.
Цяпер паступова усыпаць 200 г мукі з 1 ч. Л. разрыхляльніка і дробкай солі, замясіць цеста. Дадаць сліву і арэхі, яшчэ раз вымесіць. Форму для запякання змазваюць сметанковым алеем, пасыпаюць молатымі сухарамі, заліваюць тэстам. Адпраўляем у духоўку пры 180 °C на 40 хвілін. Каб было смачней, паліце пірог распаленым шакаладам і пасыпце здробненымі арэхамі. Нарэжце яго парцыённымі кавалачкамі і пакладзеце ў ёмістасць для дзіцячага харчавання.
Аўсяная класіка з разыначкай
Аўсяныя шматкі, сухафрукты і арэхі - яшчэ адно надзвычай карыснае спалучэнне для школьнага перакусу. Гэта проста напрошваецца на аўсянае печыва. Ажывіць класічны рэцэпт дапаможа узбекскі разынкі «Семушка» двух відаў — залацісты і чорны. Абодва яны зроблены з адборных сярэднеазіяцкіх гатункаў вінаграду, а таму нададуць выпечцы незвычайны густ.
60 г разынак двух гатункаў заліце гарачай вадой. Праз 5 хвілін адкідваем на друшляк і абсушваюць. Ўзбіце міксерам 150 мл натуральнага ёгурта з яйкам, 150 г цукру і 2-3 сталовымі лыжкамі расліннага алею. У гэтай сумесі тушым невялікай колькасцю воцату ¼ ч.л.соды. Пачынаем паступова ўсыпаць 150 г мукі і замешваюць цеста. Далей ўводзім 1 ч.л. экстракта ванілі, 1 ст.л. цытрынавай цэдры, высыпце ўвесь разынкі. У канцы дадайце 250-300 г сухіх аўсяных шматкоў працяглай варкі, змяшайце і пакіньце набракаць на паўгадзіны.
Лыжкай выкладваем невялікія акуратныя «шайбы» на бляху з пергаментнай паперай. Ставім у разагрэтую да 180 °C духоўку на 15-20 хвілін. Дайце дзіцяці шмат румянага аўсянага печыва, каб ён пачаставаў сваіх сяброў.
Школьныя перакусы - лепшы спосаб навучыцца спалучаць карыснае і смачнае. “Сёмушка” як ніхто ведае толк у іх падрыхтоўцы. У лінейцы брэнда прадстаўлены толькі натуральныя сухафрукты і арэхі вышэйшай якасці. Яны захавалі багатую смакавую гаму і карысць ад самой прыроды. Таму дзеці ядуць іх з такім задавальненнем, умацоўваючы свой імунітэт і радуючы вас школьнымі поспехамі.