Поўны хімічны склад ячменю (ячменю) на 100 гр

Калорыі 254 Ккал

  • Тлушчы:

    1,8 г

  • Вавёркі:

    11,4 г

  • Вугляводы:

    75,1 г

  • Вада:

    9,4 г

  • Ясень:

    2,3 г

  • цэлюлоза:

    15,9 г

Вітаміны

Імя

колькасць

% RDN

Вітамін B1 (тыямін)

0,330-0,650 мг

28,8%

Вітамін В2 (рыбафлавін)

0,130-0,280 мг

10,3%

Вітамін В5 (пантатэнавая кіслата)

0,280-0,700 мг

9,8%

Вітамін В6 (пірыдаксін)

0,320-0,470 мг

19,8%

Вітамін В9 (фалійная кіслата)

19,0-40,0 мкг

7,4%

Вітамін В12 (цианокобаламин)

0,0 мг

0,0%

Вітамін С (аскарбінавая кіслата)

0,0 мг

0,0%

Вітамін Е (альфа-такаферол)

0,57-0,67 мг

4,1%

Бэта-такаферол

0,12 мг

0,8%

Гама-такаферол

0,12 мг

0,8%

Дэльта такаферол

0,0 мг

0,0%

Альфа-токотриенол

2,97 мг

19,8%

Вітамін D (холекальциферол)

0,0 мг

0,0%

Вітамін B3 (PP, нікацінавая кіслата)

4,60-5,70 мг

25,8%

Вітамін Да

2,2 мг

1,8%

Вітамін В7 (біятын)

11,0 мг

22,0%

Бэта-каратын

13,0-23,9 мкг

0,4%

Альфа-каратын

0,0 мг

0,0%

Лютэін + зеаксантин

160,0 мг

2,7%

Бэта-крыптаксантын

0,0 мг

0,0%

Лікапін

0,0 мг

0,0%

Вітамін B4 (холін)

37,8-110,0 мг

14,8%

Метилметионинсульфоний (вітамін U)

0,0 мг

0,0%

Бэтаін триметилглицин

0,5 мг

0,05%

Карысныя выкапні

Макронутриенты

Імя

колькасць

% RDN

калій

280,0-452,0 мг

14,6%

Кальцый

29,0-33,0 мг

2,6%

Крэмній

600,0 мг

2000,0%

Магній

133,0-150,0 мг

35,4%

Натрый

12,0-32,0 мг

1,7%

Сера

88,0 мг

8,8%

Фосфар

264,0-353,0 мг

38,6%

Хлор

125,0 мг

5,4%

Мікраэлементы і ультрамікраэлементы

Імя

колькасць

% RDN

Алюміній

520,0 мг

1,4%

* Барый

6,0 мг

0,6%

Бор

290,0 мг

414,3%

Бром

2,1-6,4 мкг

0,2%

Ванадый

172,0 мг

430,0%

Германіі

0,5-0,7 мкг

0,2%

апаратныя сродкі

2,5-3,6 мг

20,3%

Ёд

5,0-8,9 мкг

4,6%

Кобальт

7,9 мг

79,0%

Літый

23,1 мг

23,1%

Марганец

1600,0-1940,0 мкг

88,5%

Медзь

470,0-560,0 мкг

51,5%

Малібдэн

13,8 мг

19,7%

* Мыш'як

0,03-0,18 мкг

0,9%

Нікель

10,0-26,1 мкг

12,0%

Весці

72,2 мг

3,6%

рубідый

3,0-4,0 мкг

3,5%

* Свінец

0,01-0,06 мкг

0,4%

Селен

22,1-37,7 мкг

46,0%

* Стронцый

43,2 мг

5,4%

Талій

0,2 мг

10,0%

тытан

141,7 мг

16,7%

Фтор

106,0 мг

2,7%

хром

10,6 мг

21,2%

цынк

2710,0-2770,0 мкг

22,8%

Цырконій

38,7 мг

77,4%

Вавёркі і амінакіслоты

Імя

колькасць

% RDN

Агульнае ўтрыманне бялку

10,30-12,48 г

14,2%

Змест незаменных амінакіслот

3,244-3,577 г

15,6%

Змест незаменных амінакіслот

6,181-6,646 г

11,3%

Незаменныя амінакіслоты

Назва кіслаты

колькасць

% RDN

валін

0,486-0,570 г

21,1%

Гистидин

0,223-0,240 г

11,0%

Ізалейцын

0,362-0,410 г

19,3%

лейцын

0,673-0,740 г

15,4%

лізін

0,350-0,369 г

8,8%

метионин

0,160-0,190 г

9,7%

трэаніну

0,330-0,337 г

13,9%

трыптафан

0,120-0,165 г

14,3%

фенілаланін

0,540-0,556 г

18,3%

Заменныя амінакіслоты

Назва кіслаты

колькасць

% RDN

аланін

0,386-0,410 г

6,0%

аргінін

0,440-0,496 г

7,7%

аспарагиновая кіслата

0,540-0,619 г

4,8%

гліцын

0,359-0,360 г

10,3%

глутамінавая кіслата

2,400-2,588 г

18,3%

Proline

1,178-1,200 г

26,4%

серіна

0,418-0,470 г

5,3%

тыразін

0,270-0,284 г

9,2%

цистин

0,190-0,219 г

11,4%

Тлушчы і тлустыя кіслоты

Імя

колькасць

% RDN

Агульная тлустасць

1,2-2,3 г

1,8%

Змест ненасычаных тоўстых кіслот

0,685-1,360 г

2,5%

Змест амега-3 ненасычаных тоўстых кіслот

0,055-0,110 г

8,3%

Змест амега-6 ненасычаных тоўстых кіслот

0,505-1,000 г

7,5%

Змест насычаных тлустых кіслот

0,225-0,450 г

1,4%

Ненасычаныя тлустыя кіслоты

Назва кіслаты

колькасць

Пальмітолеін C 16:1 (амега-7)

0,003-0,010 г

Олеіновая С 18:1 (амега-9)

0,122-0,240 г

Лінолевая С 18:2 (амега-6)

0,505-1,000 г

Ліноленовая С 18:3 (амега-3)

0,055-0,110 г

Стеаридон C 18:4 (амега-3)

0,0 г

Гадолеин C 20:1 (амега-11)

0,0 г

Арахидон C 20:4 (амега-6)

0,0 г

Эйкозапентаеновая С 20:5 (амега-3)

0,0 г

Ерукова S 22:1 (амега-9)

0,0 г

Клупанодон С 22:5 (амега-3)

0,0 г

Докозагексаеновая С 22:6 (амега-3)

0,0 г

Нервонова C 24:1 (амега-9)

0,0 г

Насычаныя тлустыя кіслоты

Назва кіслаты

колькасць

Лаўрык С 12:0

0,003-0,010 г

Мірыстык С 14:0

0,006-0,010 г

Пентадэкан 15:0

0,0 г

Пальміціна С 16:0

0,208-0,410 г

Стэарынавая С 18:0

0,008-0,020 г

Арачынава С. 20:0

0,0 г

Бегенава S 22:0

0,0 г

Лігнацэрык С 24:0

0,0 г

Стэролы

Імя

колькасць

% RDN

Колькасць фитостеролов

153,0-156,0 мг

280,9%

Кампестэрол

22,6 мг

41,1%

Бэта-сітастэрол

120,0 мг

300,0%

Стыгмастэрол

6,0-9,0 мг

42,9%

Халестэрын

0,0 мг

0,0%

Вугляводы

Імя

колькасць

% RDN

Агульнае ўтрыманне вугляводаў

73,48-77,7 г

21,6%

Мона – і дисахариды

2,8-3,3 г

6,1%

Глюкоза

0,4-0,8 г

6,0%

фруктоза

0,2-0,6 г

1,1%

галактоза

0,0 г

0,0%

цукроза

1,7-2,0 г

0%

лактоза

0,0 г

0,0%

Крухмал

54,6 г

0%

мальтозу

8,0 мг

0%

валакно

14,5-17,3 г

63,6%

Пекцін

0,5 г

10,0%

Пурынавых асновы

Імя

колькасць

% RDN

Колькасць пуринов

34,0 мг

27,3%

◄ Вярнуцца да апісання ячменю

Пакінуць каментар