Шызы грудка (Lactifluus glaucescens) фота і апісанне

Груздзь сізаваты (Lactifluus glaucescens)

Грудка шызая ставіцца да даволі вялікага сямейства сыраежак.

Расце ў лісцяных лясах, таксама часам можна ўбачыць у іглічных. Можа расці як на адкрытых месцах, так і часцей за ўсё ў лесе. Аддае перавагу вапнавыя глебы.

Пладовае цела прадстаўлена капялюшыкам і ножкай.

галава у маладых асобнікаў мае плоскую форму, злёгку ўціснутую сярэдзіну. У больш позні перыяд яна набывае форму варонкі. Паверхня сухая, гладкая, зрэдку аксаміцістая. Могуць быць расколіны (асабліва ў старых грыбоў). Колер белы, але ўжо ў больш сталых грыбоў на паверхні з'яўляюцца крэмавыя або вохрыстыя плямы.

Сіняватая грудка - грыб-агарик з вельмі вузкімі пласцінкамі. Колер – крэмавы, трохі пазней могуць з'явіцца вохрыстыя плямы.

ножка мае даўжыню прыкладна да 8-9 см, звужаны ўнізе, адрозніваецца шчыльнасцю. У некаторых грыбоў ножка можа быць полай. Колер таксама белы, але на старых асобніках з'яўляюцца палевыя плямы.

Характэрнай асаблівасцю сіняватага грыба з'яўляецца наяўнасць вельмі шчыльнай мякаці, якая на разломах вылучае спецыфічны млечны сок. Сок вельмі з'едлівы, пякучы, на паветры адразу пачынае згортвацца, змяняючы першапачатковы белы колер на шаравата-зеленаваты. Пах мякаці драўняны, злёгку мядовы.

Шызаватая грудка добра пераносіць засушлівыя перыяды, пры гэтым густ мякаці таксама залежыць ад умоў надвор'я.

Lactifluus glaucescens – гэта ядомы грыб, але падрыхтоўка патрабуе дбайнай папярэдняй апрацоўкі (замочвання ў саляным растворы). Таксама для паляпшэння густу рэкамендуецца дадаваць розныя спецыі.

Яны вельмі падобныя на шампіньёны перцавы і пергаментны, але іх млечны сок не мяняе колеру на адкрытым паветры.