змест
Зялёная выпечка: сем рэцэптаў з шынкамі, цукіні
і шпінат
Гародніна і зеляніна - заўсёднікі нашага штодзённага меню. Гэта сапраўды універсальныя прадукты, якім знойдзецца месца ў любой страве. Рэцэпты запякання з шынкоў, цукіні і шпінату лішні раз гэта пацвярджаюць.
Смачнае мастацтва
Мабыць, выпечка з шынкоў ў духоўцы - адна з самых карысных. 150 г сметанковага масла здрабніць, засыпаць 300 г мукі, расцерці ў дробку, усыпаць 6 ст. л. ледзяной вады і замясіць цеста. Выкладваем пластом у форму для запякання, захапіўшы борцікі. Нарэжце агародніначысткай 2 шынка і 2 морквы доўгімі шырокімі лустачкамі. Па чарзе выкладваем іх у форму з тэстам, ад бакоў да цэнтра па спіралі. Узбіць у аднастайную масу 4 яйкі, 300 мл вяршкоў, 150 г цёртага сыру, 2 зубчыка часныку, 1 ч.л. мушкатовага арэха і дробку солі. Заліць сумессю гародніна і адправіць у духоўку на гадзіну пры тэмпературы 180 °C. Атрымаецца вельмі прыгожа, а густ у пірага выдатны.
Цукіні ў шакаладзе
Салодкая выпечка з шынкоў - прыклад таго, як з звычайнага прадукту можна зрабіць нешта незвычайнае. Напрыклад, шакаладныя маффины. У адной місцы змяшайце 2½ шклянкі мукі, ½ шклянкі какава-парашка, 2 чайныя лыжкі харчовай соды, 1 чайную лыжку карыцы і ½ чайнай лыжкі солі. У іншай місцы ўзбіце 1½ шклянкі цукру і 2 яйкі, дадайце шклянку распаленага сметанковага масла і 1 чайную лыжку растваральнай кавы. Гэтай сумессю паліце 2 нацёртых на дробнай тарцы цукіні. Паступова ўвесці мучную аснову і замясіць цеста. Напоўніце ім формы для маффинов і выпякайце 40 хвілін пры тэмпературы 180 °C. Прыгатаваць такую выпечку з шынкоў ў мультиварке можна ў выглядзе вялікага пірага. У любым выпадку сям'я з задавальненнем пакаштуе такое цікавае ласунак.
Хуткі пірог
Больш звыклае спалучэнне можна знайсці ў пірогу з шынкамі і сырам па рэцэпце Юліі Healthy Food Near Me. Гатовае пластовае цеста раскочваецца ў пласт і ўтрамбоўваецца ў форму для запякання, захопліваючы борцікі. Змазваем цеста яйкам і выпякаем у духоўцы пры 180 °C, каб яно паднялося. 1 шынок наразаем соломкой і абсмажваем на алеі. Расцярыце ў ступцы пучок рукалы, зубчык часныку, жменю фісташак, 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і дробку солі. Выкладваем 250 г казінага сыру на корж кружочкамі, пласцінкамі цукіні і запраўкай з рукалы. Па рэцэпце пірог з шынкоў выпякаецца 5 хвілін. Ён заўсёды прыйдзе на дапамогу, калі дамачадцы раптам прагаладаюцца.
Кошыкі з гароднінай
Яшчэ адзін варыянт хуткай выпечкі з шынкоў - агароднінныя тарталетка. Цеста для іх таксама можна ўзяць гатовае. Разрэжце пласт на кавалачкі, выкладзеце іх у формы для тарталеток і пастаўце ў разагрэтую да 200 °C духоўку на 10 хвілін. 1 шынок нарэжце кружочкамі, 50 г цвёрдага сыру - тонкімі лустачкамі. Заліць сумессю 40 мл аліўкавага алею, солі і здробненага зубчыка часныку. Энергічна расцярыце масу ў ступцы. Начыніце тарталетка з шынкоў сырам, дадайце запраўку і запякайце яшчэ 5 хвілін. Гэтая закуска ідэальна падыдзе для вялікага сяброўскага вячэры.
Хлебная мода
Хатні салодкі хлеб з шынкоў і цукіні прыйдзецца есці заўсёды. У вялікай місцы ўзбіце венцам 3 яйкі, дадайце шклянку яблычнага пюрэ, ¼ шклянкі цукру, 1 невялікі цёрты шынок і цукіні, дробку ваніліну. Паступова дадайце 3 шклянкі просеянной пакуты, 1 чайную лыжку соды, ¼ чайнай лыжкі разрыхляльніка, жменю здробненых арэхаў, 3 чайныя лыжкі карыцы і ½ чайнай лыжкі мушкатовага арэха. Цяпер старанна вымешваюць цеста. Выкладваем у форму для хлеба, разраўноўваем і выпякаем гадзіну пры тэмпературы 165 °C. Такая выпечка з шынкоў цукіні прыгожая сама па сабе. А якія смачныя бутэрброды атрымліваюцца з агародніннага хлеба!
Сырная класіка
Пірог са шпінатам, сырам і яйкам таксама прыемна здзівіць аматараў агародніннай выпечкі. Змяшаць 1½ шклянкі мукі, ¼ шклянкі вады, 250 г сметанковага масла, 1 чайную лыжку молатага ільнянога насення і дробку солі. Вымесіць і раскачаць цеста, выкласці пласт у круглую форму, захапіўшы борцікі, і паставіць у духоўку на 15 хвілін пры тэмпературы 180 °C. Абсмажыць лук з прованского травой. Ўзбіць 3 яйкі з 250 мл вяршкоў, усыпаць сюды ж 100 г сыру фета. У аснову з тэстам пакласці 2 шклянкі свежага шпінату і абсмажаную цыбулю, заліць яечнай сумессю. Па рэцэпце пірог са шпінатам выпякаецца 20 хвілін. Прыгатуйце яго на вячэру, калі няма часу заняцца чымсьці больш грандыёзным.
Індыйскі сняданак
На сняданак можна парадаваць сваіх блізкіх блінамі са шпінатам. Змяшайце ў місцы шклянку мукі з нута, ¼ шклянкі кукурузнага крухмалу, ¼ чайнай лыжкі разрыхляльніка, 1 чайную лыжку кайенского перцу і дробку солі. Уліць ¾ шклянкі вады, дадаць галоўку рэпчатай цыбулі, шклянку варанага нута, 300 г свежага шпінату і 1 ст.л. цёртага імбіра. З дапамогай міксера ўзбіваем інгрэдыенты ў аднастайную масу. З яго фарміруем аладкі і абсмажваем на алеі да румянай скарыначкі. Гэтая выпечка з шпінату вельмі папулярная ў Індыі. Каб зрабіць яго яшчэ больш смачным, падавайце бліны са салодкім сливовым соусам чатни.
У вашай сям'і любяць агароднінную выпечку? Дзяліцеся ў каментарах цікавымі кулінарнымі ідэямі і аўтарскімі рэцэптамі з цукіні, цукіні і шпінатам.