змест
Як прыгожа нарэзаць агурок саломкай
У афармленні святочнага стравы важная арыгінальнасць. А калі ўмець прыгожа нарэзаць агуркі, можна здзівіць гасцей сваім майстэрствам. Ёсць мноства спосабаў арыгінальна паднесці гародніна, напрыклад, у выглядзе саломкі або кветкі. Крыху фантазіі - і поспех забяспечаны.
Як нарэзаць агурок соломкой, дзелькамі або ружанькамі? Навучыцца гэтаму зусім не складана.
Як разрэзаць агурок на ружу
Працэс не ўяўляе сабой нічога складанага. Акрамя таго, тэхніку пасля можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання іншых гародніны:
- не чысцячы агурок ад лупіны, асцярожна слізгайце нажом па спіралі зверху ўніз, здымаючы лупіну з пластом мякаці, нібы чысціце бульбу. Сачыце за тым, каб талерка, якая выходзіць з-пад нажа, не перарывалася і была прыкладна аднолькавай шырыні па ўсёй даўжыні;
- Выкладзеце атрыманую стужку на страву ў форме розочки, згарнуўшы яе ў некалькі слаёў, як рулет.
Цэнтр можна ўпрыгожыць масьлінамі або памідорамі черрі.
Як нарэзаць агурок саломкай
Яшчэ адзін просты варыянт падачы агурка. Каб нарэзаць гародніна прыгожай тонкай соломкой, зрабіце наступнае:
- з вымытага гародніны выдаліць хвосцікі і ачысціць ад лупіны;
- агурок разрэзаць уздоўж на аднолькавыя пласціны таўшчынёй 4-5 мм;
- затым зноў разрэжце зеляніна ўздоўж, але перпендыкулярна папярэдняму зрэзу;
- Атрыманую саломку падзеліце на роўныя часткі.
Даўжыню і таўшчыню саломкі выбірайце ў залежнасці ад стравы, якое хочаце ўпрыгожыць або дапоўніць.
Як арыгінальна нарэзаць агурок: «Лісце агурка»
Яшчэ адзін незвычайны варыянт падачы агурка. Але гэта запатрабуе пэўных навыкаў.
Тэхналогіі:
- зеляніна разрэзаць на дзве палоўкі ўздоўж;
- затым надрэжце кожны кавалачак з выпуклай боку касымі кружочкамі таўшчынёй 2-3 мм, але не даходзячы да канца прыкладна 5 мм. Зрабіце няцотная колькасць такіх гурткоў, каб узор быў сіметрычным;
- цяпер сагніце лустачкі паўкругам ўнутр агурка, да той доўгай часткі, да якой кружочкі ня надрэзаныя, праз адну.
У выніку вы атрымаеце арыгінальнае дадатак да агурочнай ружы ў выглядзе лісця.
Для выкладвання на закусачнай страва гародніна можна нарэзаць класічнымі касымі кружочкамі таўшчынёй 5-6 мм, трымаючы нож да паверхні зеляніны пад вуглом прыкладна 45 градусаў. Гэты спосаб працуе як са свежымі, так і з марынаванымі агуркамі.
Таксама можна разрэзаць агурок уздоўж на 4 доўгіх роўных лустачкі: спачатку напалову, а затым кожную палову напалову. Такая нарэзка зручная для гарніраў.
Калі агуркі кароткія і досыць тоўстыя, іх можна разрэзаць папярок напалову. Затым тонкім нажом акуратна выскабліце асяродак з кожнай часткі, нафаршируйте начыннем і выкладзеце лодачкі на талерку.
Такім чынам, для нарэзкі агурка можна выкарыстоўваць розныя прыёмы і спосабы. Галоўнае - выконваць сіметрыю і дзейнічаць акуратна.