Шануеце сваё здароўе, паспрабуйце зразумець, ад якіх прадуктаў лепш адмовіцца і чаму. Толькі падумайце: кожны раз, калі вы ясьце адну з гэтых нездаровых прадуктаў, вы скарачаеце сваё жыццё на некалькі гадзін.
Што мы ямо?
У сучаснай дыеце так моцна не хапае пажыўных рэчываў у параўнанні з дыетай нашых продкаў. Як так? З развіццём тэхналогій большасць вырабленых прадуктаў падвяргаюцца генетычнай мадыфікацыі і перапрацоўцы. Як занятыя людзі, мы пачынаем спадзявацца на ежу хуткага прыгатавання. Мы трацім усё менш часу на падрыхтоўку свежай ежы.
Нават ежа, якую мы рыхтуем на нашых складаных кухнях, губляе пажыўныя рэчывы і ферменты, неабходныя нашаму арганізму. кислотообразующая ежа
Калі мы ямо кислотообразующие прадукты, яны падкісляюць нашу кроў. Кіслая кроў - гэта густая кроў, кроў павольна рухаецца са зніжанай эфектыўнасцю ў пераносе пажыўных рэчываў да ўсіх частак нашага цела. Кіслую кроў любяць мноства шкодных арганізмаў (бактэрый, вірусаў, паразітаў, дрожджаў і г.д.). З часам яны забруджваюць органы таксінамі і выклікаюць іншыя праблемы са здароўем.
Што такое кислотообразующие прадукты?
Некалькі прыкладаў: жывёльны бялок, малочныя прадукты, смажаная ежа, вараная ежа, апрацаваныя прадукты, тоўстая ежа, лекі, мука і салодкія прадукты (напрыклад, тарты, тарты, печыва, пончыкі і г.д.), штучныя харчовыя дабаўкі (напрыклад, эмульгатары , фарбавальнікі, араматызатары, кансерванты, стабілізатары), безалкагольныя напоі і алкаголь. Раслінныя вавёркі таксама могуць быць кислотообразующими, але яны лягчэй засвойваюцца, чым жывёлы.
Гэтыя прадукты варта ўжываць у абмежаваных колькасцях, аддаючы перавагу ощелачивающим прадуктам (садавіна і гародніна). Калі вы ведаеце, што ў вас густая кроў, паспрабуйце скараціць спажыванне прадуктаў, якія ўтвараюць кіслату, і павялічыць спажыванне прадуктаў, якія падщелачваюць, каб ліквідаваць праблемы са здароўем.
Некаторыя нездаровыя прадукты, якія мы ямо, нават лічацца карыснымі. Прачытайце праўду. Пастэрызаванае малако і малочныя прадукты
Пастэрызаванае малако атрымліваюць шляхам нагрэву малака да тэмпературы 160 градусаў і вышэй. Гэта прыводзіць да змены малочнага бялку (казеіну), ён становіцца неарганічным і не можа засвойвацца арганізмам.
Калі гэты бялок не расшчапляецца, гэта аслабляе імунную сістэму, выклікаючы алергію і многія іншыя праблемы, такія як астма, заложенность носа, скурныя высыпанні, інфекцыі грудной клеткі, павышэнне ўзроўню халестэрыну ў крыві, павышаны рызыка сардэчных захворванняў і інсульту.
Многія немаўляты памерлі ад алергіі на каровіна малако. Вылівайце малако ў каналізацыю, гэта лепш, чым карміць ім дзіцяці.
Калі вы ўжываеце каровіна малако, яно выклікае празмернае выпрацоўку слізі, што ўплывае на вашыя лёгкія, пазухі і кішачнік. Мала таго, слізь таксама цвярдзее, утвараючы абалонку на ўнутранай сценцы кішачніка, што прыводзіць да дрэннага ўсмоктвання пажыўных рэчываў. Гэта выклікае завалы і можа прывесці да шматлікіх праблем са здароўем.
Уявіце, як малако ўплывае на дзіця. Нядзіўна, што астма і бранхіт так распаўсюджаны сярод маленькіх дзяцей! Усё гэта з-за слізі, якая ўтвараецца ў маленькіх лёгкіх!
Салі Фэллан сфармулявала гэта так: «Пастэрызацыя разбурае ферменты, зніжае колькасць вітамінаў, дэнатуруе далікатныя малочныя бялкі, разбурае вітамін В12 і вітамін В6, забівае карысныя бактэрыі, спрыяе патагенным мікраарганізмам, пагаршае карыес, выклікае алергію, колікі ў немаўлят, праблемы з ростам у дзяцей. , астэапароз, артрыт, хваробы сэрца і рак».
Прырода паклапацілася аб тым, каб маці маглі карміць дзяцей грудзьмі. Але ў сучасным грамадстве маці занадта занятыя і вымушаныя ўжываць каровіна малако, выхоўваючы пакаленні хворых дзяцей са слабой імуннай сістэмай. Калі мы выкарыстоўваем каровіна малако для кальцыя, мы памыляемся. Каровіна малако не з'яўляецца добрай крыніцай гэтага мінерала. Малако (і малочныя прадукты) кислотообразующие. Калі арганізм атрымлівае кіслату, ён спрабуе збалансаваць кіслотны баланс, забіраючы кальцый з нашых костак. З часам усё больш і больш кальцыя фактычна выцягваецца з костак, што ў канчатковым выніку прыводзіць да астэапарозу. Выбірайце найлепшыя крыніцы кальцыя з насення, арэхаў і хрумсткай гародніны, такіх як брокалі, капуста, морква і каляровая капуста.
Для груднічка, калі груднога малака няма, яго можна замяніць казіным, рысавым або міндальным.
газаваныя напоі
Калі вы рэгулярна ўжываеце газаваныя напоі, вы можаце зрабіць сабе вялікую карысць, паступова выключыўшы іх са свайго рацыёну, чым раней, тым лепш. Бутэлька газіроўкі змяшчае да 15 чайных лыжак цукру, 150 пустых калорый, ад 30 да 55 мг кафеіну, а таксама шкодныя штучныя харчовыя фарбавальнікі, араматызатары і кансерванты. Усё гэта з нулявой харчовай каштоўнасцю.
Некаторыя газаваныя напоі выдаюцца за «дыетычныя» і ўтрымліваюць небяспечныя падсалодвальнікаў, такія як аспартам. З ужываннем аспартама звязаны шматлікія праблемы са здароўем, у тым ліку пашкоджанне галаўнога мозгу, дыябет, эмацыйныя засмучэнні, зніжэнне зроку, шум у вушах, страта памяці, пачашчанае сэрцабіцце, дыхавіца і многае іншае. Гэтага кароткага спісу павінна быць дастаткова, каб паказаць вам небяспеку гэтага інгрэдыента дыетычнай соды.
Іншы спосаб «замаскіравацца» газаваных напояў - гэта так званыя энергетычныя напоі. Энергетычныя напоі могуць даць вам зарад энергіі пры ўжыванні, але гэта не будзе працягвацца доўга. Сапраўды, калі эфект знікне, вы адчуеце страту энергіі і пачнеце жадаць яшчэ адну слоічак. Гэта становіцца замкнёным колам, і ў рэшце рэшт вы трапляеце на кручок.
Утрыманне цукру ў газаваных напоях занадта высокае і прыводзіць да шматлікіх праблем са здароўем. Больш за тое, калі вы ўжываеце занадта шмат цукру, ваш апетыт душыцца. Гэта прыводзіць да дэфіцыту харчавання.
Лекавыя прэпараты
Так, на жаль, калі вы прымаеце якія-небудзь лекі, гэта выклікае акісленне і згушчэнне крыві. Потым вам прызначаць іншы сродак для разрэджвання крыві, але гэта выкліча ў вас язву страўніка. Затым вам прызначаць іншы прэпарат для лячэння язвы, якая можа прывесці да завал. І калі ў вас завала, гэта выкліча мноства іншых праблем са здароўем, паколькі ўскосна аслабляе вашу печань. Ваша імунная сістэма будзе пад пагрозай.
Іншыя захворванні, якія могуць узнікнуць, - гэта дыябет, высокае крывяны ціск, дрэннае кровазварот, высокі ўзровень халестэрыну, грыбковыя інфекцыі і г. д. Затым вы працягваеце прымаць усё больш і больш лекаў для кожнай з гэтых праблем.
Ці бачыце вы замкнёнае кола?
Пагаворыце са сваім лекарам аб скарачэнні спажывання лекаў, хоць некаторыя лекары не думаюць у такім ключы, таму што не разумеюць парадыгмы натуральнага лячэння. Вазьміце пад свой кантроль сваё цела і ўласнае здароўе! Пачніце з ужывання больш подщелачивающих прадуктаў. Цукар
Вугляводы - крыніца нашай энергіі. Мы задавальняем свае патрэбы ў вугляводах, ужываючы складаныя вугляводы з суцэльных прадуктаў: суцэльнага збожжа, гародніны, фасолі і садавіны.
Аднак з развіццём тэхналогій чалавек навучыўся здабываць слодыч, пазбаўленую карысных рэчываў. Рафінаваны цукар смяротна небяспечны для чалавека, бо не ўтрымлівае ні вітамінаў, ні мінералаў, што робіць яго пустым.
Канцэнтраваны цукар у любой форме - белы цукар, карычневы цукар, глюкоза, мёд і сіроп - выклікае хуткі рост узроўню цукру ў крыві. Калі гэты цукар не патрабуецца арганізму, ён захоўваецца ў выглядзе тлушчу. Гэтыя канцэнтраваныя цукру амаль цалкам пазбаўленыя карысных пажыўных рэчываў.
Калі ўзровень цукру ў крыві павышаецца, падстраўнікавая жалеза вылучае ў кроў інсулін. Інсулін - гэта гармон, які дапамагае рэгуляваць узровень цукру ў крыві. Калі мы ўжываем ежу з высокім глікемічным індэксам, наш арганізм рэагуе на павышэнне ўзроўню глюкозы ў крыві, выпрацоўваючы больш інсуліну, чым яму трэба.
У выніку ўзровень глюкозы ў крыві падае занадта нізка на кароткі прамежак часу, у выніку чаго вы зноў адчуваеце голад. Калі вы рэагуеце на гэты голад, ужываючы тыя ж прадукты з высокім утрыманнем глікеміі, гэта стварае яшчэ адзін раунд ваганняў інсуліну.
З цягам часу гэта прыводзіць да зніжэння здольнасці арганізма рэагаваць на інсулін, развіваючы стан, які называецца рэзістэнтнасцю да інсуліну. Калі гэта адбываецца, узровень глюкозы ў крывяноснай сістэме застаецца пастаянна высокім. Падстраўнікавая жалеза рэагуе, выпрацоўваючы ўсё больш і больш інсуліну ў спробе нармалізаваць узровень цукру ў крыві, пакуль не можа выконваць сваю працу. Гэта можа прывесці да вельмі сур'ёзных працяглых пашкоджанняў арганізма.
Некаторыя з агульных праблем са здароўем, якія звязаны з гэтым: бессань, атлусценне, дыябет, СПКЯ, сардэчна-сасудзістыя захворванні, высокае крывяны ціск, рак.
Не падманвайце сябе ідэяй выкарыстання штучных падсалодвальнікаў. У асноўным яны ўтрымліваюць аспартам, які яшчэ больш бязлітасны, чым ваш сталовы цукар. Стевен - значна больш здаровая альтэрнатыва. Соль
Павараная соль (хларыд натрыю) стварае незлічоныя фізічныя праблемы і пакуты. Так, арганізм мае патрэбу ў солі (натрыі), але яна павінна паступаць з арганізма арганічна, каб быць карыснай для здароўя. Павараная соль, хларыд натрыю, - гэта неарганічнае злучэнне, якое спалучае натрый і хларыд.
Гэта надзвычай таксічны для арганізма прадукт, які прымушае арганізм затрымліваць вадкасць. Празмернае спажыванне солі патаўшчае артэрыі і павялічвае рызыку інсультаў і сардэчнай недастатковасці.
Гэта павялічвае хуткасць функцыянальнага пашкоджання нырак. Хларыд натрыю вымывае кальцый з вашых костак, які выводзіцца з мочой. Гэта прыводзіць да ранняга і хваравітаму развіццю астэапарозу, станчэнне і ломкасці костак.
вырабы з белай мукі
У працэсе апрацоўкі з мукі выдаляюцца ўсе карысныя рэчывы (вотруб'е і зародкі). Муку таксама адбельваюць смяротна небяспечным хімікатам пад назвай «аллаксан». Гэты адбельвальнік разбурае бэта-клеткі падстраўнікавай залозы, што прыводзіць да дыябету 2 тыпу.
Нарэшце, некаторыя сінтэтычныя вітаміны (канцэрагенныя - якія выклікаюць рак) дадаюцца ў ежу і прадаюцца нічога не падазравалым спажыўцам як "узбагачаныя". Белая мука выклікае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві хутчэй, чым рафінаваны цукар.
Кішачныя інфекцыі - прамое следства ўжывання вырабаў з белай мукі. Сумесь, змешаная з нізкаякаснай рысавай мукі, не ўтрымлівае валокнаў і пажыўных рэчываў, неабходных для расце арганізма.
Будзьце асцярожныя з прадуктамі, прыгатаванымі з мукі, такімі як хлеб, пірожныя, бліны, макароны і г. д. Калі вы не можаце не есці іх, ешце іх у невялікіх колькасцях. «Прадукты» з мукі не маюць ніякай харчовай каштоўнасці і прынясуць вашаму арганізму больш шкоды, чым карысці. У спалучэнні з цукрам выпечка з'яўляецца ідэальным спалучэннем для ўсіх відаў дэгенератыўных захворванняў.
З нядаўняга часу пшанічны хлеб быў прадстаўлены як «здаровая ежа». Не падманвайце сябе. Даследаванні паказалі, што пшаніца заражана мікатаксінаў. Калі вы ўжываеце вялікую колькасць заражаных крухмалістых прадуктаў, гэта можа прывесці да смяротнага зыходу або выклікаць рэўматоідны артрыт, выкідкі, галаўныя болі, бясплоддзе, павольны рост дзяцей і праблемы з кішачнікам. Больш за тое, пшаніца хутка ператвараецца ў цукар і паскарае старэнне ў людзей з нізкай хуткасцю метабалізму. Мясныя прадукты
Нас вучаць, што мяса з высокім утрыманнем бялку і жалеза карысна для нас. Тым не менш, большасць масавага мяса сёння, няхай гэта будзе курыца, ялавічына, свініна ці бараніна, насычана гармонамі. Гэтыя гармоны выкарыстоўваюцца для эскалацыі росту жывёл і павелічэння колькасці малака, якое яны вырабляюць.
Устаноўлена, што гэтыя гармоны, якія змяшчаюць эстраген, звязаны з ракам грудзей, маткі, яечнікаў і шыйкі маткі, а таксама эндаметрыёзам у жанчын. У мужчын гармоны выклікаюць рак прастаты і яечкаў, страту лібіда, імпатэнцыю і павелічэнне грудзей.
Антыбіётыкі таксама шырока выкарыстоўваюцца пры вырошчванні жывёл для прадухілення заражэння і стымулявання росту, усё ў імя большага прыбытку ў самыя кароткія тэрміны. Хваробы стрававальнай сістэмы наўпрост звязаныя з ужываннем мяса. І, што больш важна, мяса павялічвае рызыку сардэчных захворванняў і рака страўніка і тоўстай кішкі.
Калі вас прымушаюць ёсць мяса, старайцеся пазбягаць ялавічыны і свініны і ўжываць не больш за тры порцый мяса ў тыдзень. Лепшы выбар бялку - гэта бабы, сачавіца, тофу і суцэльнае збожжа. Па магчымасці старайцеся харчавацца арганікай. Але памятайце, што большасць з нас больш схільныя рызыцы ад занадта вялікай колькасці бялку, чым ад занадта малой колькасці. Лішак бялку з'яўляецца адным з фактараў астэапарозу і многіх іншых распаўсюджаных праблем са здароўем.
Даследаванні залішняга спажывання бялку паказалі прыкметнае павелічэнне кіслотнай нагрузкі на ныркі, павелічэнне рызыкі адукацыі камянёў і зніжэнне кальцыя, звязанае з рызыкай страты касцяной масы.
Яшчэ адна прычына, чаму мы павінны пазбягаць мяса, - гэта нагрузка, якую яно стварае для нашай стрававальнай сістэмы.
Раслінныя алею
Поліненасычаныя алею, якія ўключаюць раслінныя алею, такія як кукурузнае, соевае, ільняное і рапсавы, карысныя самі па сабе. Аднак калі з іх вырабляюць кулінарны алей, яны становяцца таксічнымі. Доўгі час кулінарныя алеі памылкова лічыліся здаровым выбарам, але эксперты ўжо адзначылі, што гэта фатальная памылка.
Пасля рафінавання і апрацоўкі гэтыя карысныя алею акісляюцца з адукацыяй транс-тлушчаў і свабодных радыкалаў (працэс называецца гідрагенізацыяй). Праўда, какосавае алей, якое раней не лічылася карысным, з'яўляецца лепшым выбарам для падрыхтоўкі ежы. У адрозненне ад большасці ненасычаных алеяў, какосавае алей не становіцца таксічным пры варэнні.
Іншымі альтэрнатывамі з'яўляюцца свежы сыры аліўкавы алей, прыдатны для лёгкага пассерования або тушэння, і алей з вінаградных костачак, прыдатны для працяглага прыгатавання ежы.
Фастфуд
Хаця многія з нас ведаюць, што фаст-фуды шкодныя для здароўя, мы не ведаем, ці настолькі яны шкодныя, каб перастаць іх ёсць. Мы трацім з цяжкасцю заробленыя грошы на прадукты, якія нас забіваюць, а потым трацім нашы зберажэнні на медыцынскія рахункі.
Мы лічым, што галоўная небяспека ў тым, што тлушчы пры высокіх тэмпературах выпрацоўваюць канцерогены. Але і гэта не ўсё.
Навуковыя даследаванні паказалі, што існуе яшчэ адно злучэнне, якое выклікае рак, - акрыламід, які прысутнічае ў прадуктах, прыгатаваных пры высокай тэмпературы нават без выкарыстання тлушчаў.
У той час як бяспечная мяжа для акрыламіду ў ежы складае дзесяць частак на мільярд, бульба фры і бульбяныя чыпсы больш чым у сто разоў перавышаюць дазволеную мяжу для акрыламіду!
Акрыламід утвараецца, калі прадукты, якія маюць карычневы колер, альбо спальваюць, альбо рыхтуюць на моцным агні. Гэтыя метады ўключаюць у сябе смажанне, барбекю, запяканне і нават разагрэў у мікрахвалеўцы.
Калі вам неабходна прыгатаваць ежу, рыхтуйце яе на пару або бланшыруйце. Такім чынам, у прадуктах не будзе акісляльнікаў, якія атручваюць ваш арганізм.