Інжыр - салодкі і карысны фрукт, які змяшчае шмат вітамінаў і мінералаў. Акрамя таго, ён багаты клятчаткай, якая важная для здароўя. Ўжываць яго рэкамендуецца нашча, старанна перажоўваючы. Інжыр спрыяе правільнай працы печані, нырак і страўніка. Але майце на ўвазе, што інжыр проціпаказаны хворым на цукровы дыябет і падаграй. Таксама непажадана ўключаць яго ў рацыён усім, хто сочыць за колькасцю калорый, таму што гэты прадукт салодкі і змяшчае шмат цукру.
Каб выбраць лепшы інжыр, варта прытрымлівацца некалькіх правіл.
- Не выбірайце па колер – гэта залежыць ад выгляду інжыра. Інжыр можа быць светла-зялёным, сливовым або карычневым. Кожны з гэтых гатункаў мае характэрныя асаблівасці, але яны напрамую не залежаць ні ад інтэнсіўнасці адцення, ні ад асноўнага колеру мякаці і скуркі.
- З форма таксама не звяртайце асаблівай увагі: гэта не ўплывае на густ і можа быць цалкам разнастайным.
- Рђ РІРѕС, памер плод мае вялікае значэнне. Чым менш інжыр, тым ён саладзейшы.
- Вызначыць ступень сталасці інжыра можна таксама па нюх… Калі яно пераспела, то набывае спецыфічны «вінны» водар закісання. Натуральна, такі інжыр лепш не купляць, у ежу ён ужо не вельмі прыдатны.
- Адносна шчыльнасць: Не выбірайце занадта мяккі або занадта цвёрды інжыр - яго лепш не ёсць. У першым выпадку, напэўна, прыйдзецца выкінуць куплю зусім - такі інжыр ўжо пераспеў. У другім трэба будзе пачакаць, пакуль ён саспее.
- Перавагу лепш аддаваць шчыльнаму інжыру, які пры націсканні праціскваецца, але зусім няшмат. На яго не павінна быць плям і бачных пашкоджанняў.
Як транспартаваць і захоўваць інжыр?
Інжыр - вельмі далікатны прадукт, і яго нельга насіць у сумцы або мяшку. Пажадана пакласці ў ёмістасць, якая захоўвае форму, не раскладваючы ў некалькі слаёў… Кошык або кантэйнер - ідэальнае рашэнне.
Нават ідэальны інжыр не пратрымаецца занадта доўга, у сярэднім ён можа доўжыцца тры дні, пасля чаго пачне пагаршацца… Таму лепш за ўсё купляць інжыр з разлікам, што ён будзе з'едзены на наступны дзень. Калі вы хочаце назапасіцца ім на больш працяглы перыяд, звярніце ўвагу на сушеный інжыр… Яму таксама трэба ўмець выбіраць. Вось прыкметы добрага прадукту: паверхня жоўтая, без налёту і «пылу», сухая. Пах прыемны, характэрны для гэтага фрукта. Выбіраючы такі сушеный інжыр, вы можаце быць упэўнены, што ён захаваецца дастаткова доўга.
Між іншым, калі ў вас застаўся інжыр, які вы дакладна не будзеце ёсць у бліжэйшы час, то яго можна замарозіць, то запасы будуць захоўвацца да года. Выбірайце правільны інжыр і атрымлівайце асалоду ад густам!
Вы любіце сухафрукты? Даведайцеся, які чарнасліў можна купіць!