змест
Чаму мы так любім персікі
Мы любім персікі за іх яркі густ, далікатны колер, аксаміцістую скурку, захапляльны пах і смачны сок… А яшчэ за тое, што персікі не вельмі каларыйныя – у 100 г персікаў усяго 39 калорый.
Ароматэрапеўты сцвярджаюць, што водар персіка - выдатны антыдэпрэсант, ён выводзіць са стану абыякавасці і апатыі, стымулюе разумовыя здольнасці, паляпшае памяць і канцэнтрацыю.
Персікі на рынку і ў краме: як абраць?
- Саспелыя персікі выбраць не складана. Яны струменяць моцны, яркі водар і трохі пругкія, калі іх злёгку сціснуць у далоні.
- Персікі бываюць мноства гатункаў, якія адрозніваюцца не толькі месцам вырастання, але таксама колерам і густам. Мякаць саспелых персікаў можа быць ружовай, белай або жоўтай. Ружова-белая мякаць самая салодкая, жоўтая - больш духмяная.
- Восы і пчолы вельмі добра разбіраюцца ў саспелых персіках. Смела купляйце садавіна, на якіх яны сядзяць.
- Калі вам усё ж трапіліся не вельмі саспелыя персікі, не хвалюйцеся. Яны могуць паспець, калі захоўваць пры пакаёвай тэмпературы некалькі дзён. Вы нават можаце паскорыць працэс паспявання, паклаўшы персікі ў папяровы пакет з бананамі.
Гэта сцвярджаюць і знаўцы самыя смачныя персікі заўсёды крыху нерэгулярныя. Лёгкая асіметрыя карысная не толькі для мастацтва!
У краме, асабліва не ў сезон, мы звычайна купляем садавіна, якія ўжо прайшлі хімічную апрацоўку: каб персікі не псаваліся, трапляючы да нас з далёкіх краін, іх апрацоўваюць «па дарозе» газавымі серакансервантамі, якія таксама дазваляюць плёну паспець у дарозе…
Калі вы хочаце даведацца, наколькі моцна апрацаваны фрукт, разламіце адзін з іх. Калі перабраць з хімічнай абаронай, то костка ўнутры будзе сухі і зморшчанай. З такіх персікаў можна прыгатаваць кампот, пірог, варэнне. Галоўнае, не ёсць іх сырымі. Хаця б не даваць дзецям.
Калі костачка персіка засталася цэлай, ежце і атрымлівайце асалоду ад, толькі не забудзьцеся прамыць яе перад ужываннем. Увогуле, калі вы купляеце персікі ў краме, вы павінны прытрымлівацца тых жа рэкамендацый, што і пры куплі на рынку.
Саспелыя персікі: выбар доўгажыхароў
У Кітаі персік сімвалізуе даўгалецце і лічыцца адным з галоўных кампанентаў эліксіра маладосці.
Персікі часта рэкамендуюць ўключаць у рацыён: свежыя персікі спрыяюць пераварванню тоўстай ежы, таму персікавы дэсерт у канцы сытнага абеду будзе вельмі карысным.
Што кажуць пра персікі дыетолагі
- персікі неабходныя хворым і якія дрэнна сілкуюцца людзям як пажыўнае і агульнаўмацавальнае сродак
- аслабленым дзецям набрацца сіл дапаможа персікавы сок
- персікавы сок дапамагае пры захворваннях страўніка з паніжанай кіслотнасцю і завалах: 50 г персікавага соку трэба выпіваць за 15-20 хвілін да ежы
- плён персіка можна выкарыстоўваць як мочегонное сродак пры мачакаменнай хваробы
- персікі ўтрымліваюць солі калію - яны дапамогуць пры сардэчных захворваннях, напрыклад, калі парушаецца сардэчны рытм
- свежыя персікі можна выкарыстоўваць як сродак ад анеміі: яны стымулююць павышэнне гемаглабіну
- дзякуючы ўтрыманню вітамінаў А, С і групы В, плён персіка рэкамендуюцца пры падвышанай схільнасці да прастудных захворванняў: яны дапамагаюць арганізму адаптавацца да неспрыяльных умоў навакольнага асяроддзя
Асцярожна, персікі!
Алергікам, дыябетыкам і людзям, схільным да паўнаты, варта быць асцярожнымі з духмянымі персікамі.
Навошта персікам патрэбныя варсінкі чытайце тут.