змест
Як замарозіць свежыя агуркі на зіму
Свежыя, хрумсткія, сакавітыя агуркі радуюць нас сваім густам усё лета. На жаль, яны доўга не захоўваюцца, а свежы агурочны водар пасярод зімы адчуць так хочацца! Ёсць просты спосаб захаваць гародніна свежымі надоўга - замарозка. Перш чым замарозіць свежыя агуркі, іх важна правільна падрыхтаваць, і тады ў сярэдзіне зімы вы зможаце ласавацца акрошкай, вінегрэтам і салатамі са свежымі агуркамі.
Ведаючы, як замарозіць агуркі на зіму, вы зможаце атрымліваць асалоду ад любімымі стравамі круглы год
Для замаразкі падыходзяць не любыя агуркі - выбірайце саспелыя, але не мяккія плады з дробнымі костачкамі, без прыкмет псуты і пашкоджанняў. Перад ужываннем памыйце іх і абсушыце папяровым або баваўняным ручніком - лішак вільгаці можа пагоршыць густ.
Як замарозіць агуркі на зіму?
Замарожаныя агуркі трэба адразу нарэзаць так, як больш зручна для варэння. Калі хочаце прыгатаваць акрошку або вінегрэт, нарэжце кубікамі, для салаты або бутэрбродаў - тонкімі лустачкамі. Не замарожвайце цэлыя плады: размарожаныя агуркі практычна немагчыма нашаткаваць.
Савет: калі вы любіце акрошку, паспрабуйце замарозіць нарэзаныя кубікамі агуркі, радыска і здробнены кроп у парцыённых пакетах.
Раскладзеце нарэзаныя агуркі на падносе або блясе ў адзін пласт і пастаўце ў маразілку на ноч. Калі кавалачкі цалкам замарозяцца, перакладзеце іх у невялікія кантэйнеры або пакеты. Можна адразу замарозіць іх у пакетах, але ў гэтым выпадку аддзяліць патрэбную колькасць ад замарожанага кома будзе значна складаней.
Размарожваць агуркі лепш за ўсё пры пакаёвай тэмпературы, а пасля размарозкі зліць лішнюю вадкасць. Вядома, размарожаныя агуркі не будуць храбусцець і трохі цямнець, але захаваюць свой густ і водар.
Як замарозіць агуркі для касметычных працэдур?
Калі вы выкарыстоўваеце агуркі для прымочак і масак, паспрабуйце замарозіць агурочны сок.
Агуркі памыць і абсушыць; вам не трэба іх здымаць.
Здрабніце іх на дробнай тарцы або ў мясасечцы.
З атрыманай кашыцы адцісніце сок пры дапамозе марлі або вельмі дробнага сіты.
Разліце агурочны сок у формачкі для лёду і пастаўце ў маразілку.
Непасрэдна перад падрыхтоўкай ласьёна або маскі размарожвайце па адным-два кубіка: агурочны сок танізуе скуру, асвятляе пігментныя плямы і памяншае маршчынкі.
Абавязкова паспрабуйце гэты просты метад збору агуркоў, каб захаваць здароўе і водар свежай гародніны на працягу некалькіх месяцаў.