Як прыгатаваць салодкія лядзяшы? Відэа рэцэпт
Лядзяшы - любімае ласунак дзяцей і дарослых. А як цікава прыгатаваць іх самастойна, а не купіць у краме. Вы можаце выкарыстоўваць розныя натуральныя дабаўкі, каб надаць цукеркам смак, які адпавядае вашаму густу.
Прыгатаваць простыя цукеркі ў хатніх умовах вельмі проста. Многія ласуны яшчэ ў дзяцінстве спраўляліся з увасабленнем гэтага простага рэцэпту. Для стварэння гэтай стравы вам спатрэбяцца наступныя рэчы: – 300 г цукру; – 100 грам вады; – формы (металічныя або сіліконавыя); – раслінны алей; – рондаль з тоўстым дном.
Змяшайце ў рондалі ваду і цукар і пастаўце на самы маленькі агонь. Сачыце за сумессю і пастаянна памешвайце драўлянай лыжкай. Трэба скарыстацца момантам, калі цукар цалкам растворыцца ў вадзе і квас стане прыгожага жоўта-бурштынавага колеру. Калі ў гэты момант не паспець зняць рондаль з агню, цукар выгарыць і цукеркі стануць гаркаваты; калі выключыць агонь раней, цукеркі проста не застынуць.
Выліць масу ў папярэдне змазаныя раслінным алеем формачкі без паху. Калі лядзяшы трохі застынуць, устаўце палачкі. Для гэтых мэтаў падыдуць звычайныя калыпкі або шпажкі для канапе. Пачакайце, пакуль цукеркі цалкам зацвярдзеюць і астынуць, і можна частавацца стравай.
Не выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі цукерак эмаляваны посуд
Цукровыя лядзяшы з ягадным сокам
Вы можаце выкарыстоўваць фруктовы сок замест вады, каб зрабіць цукеркі. Выпіце шклянку свежевыжатого соку з маліны, ажыны, вішні, трускаўкі і іншых дароў прыроды (калі ўжываеце кіслыя ягады, напрыклад, журавіны, не забудзьцеся павялічыць колькасць цукру). Выліць сок у рондаль, дадаць дзве траціны шклянкі цукру і тушыць на невялікім агні, рэгулярна памешваючы. Калі сумесь стане чырвона-карычневай, дадайце ў сумесь трохі ванілі і карыцы, апошні раз змяшайце, зніміце сумесь з агню і разліце па формах.
Пры жаданні можна прыгатаваць лядзяшы на пакупным соку, дадаць у іх арэхі, мёд, мятный сіроп, цэлыя ягады і іншыя смачнасці.
Салодкае любяць і дзеці, і дарослыя. Апошнія могуць прыгатаваць сабе пачастунак з даданнем алкаголю. Для гэтых цукерак спатрэбяцца наступныя прадукты: – цукар; – вада; – каньяк; - цукровая пудра.
У металічную рондаль змесціце 300 грам цукру, 150 грам вады, чайную лыжку каньяку і сталовую лыжку цукровай пудры, пастаўце на невялікі агонь і бесперапынна памешвайце. Калі з дна рондаля пачнуць усплываць бурбалкі, выключыце агонь і разліце сумесь па формах.