У кожнага з нас ёсць спіс садавіны і агародніны, якія мы любім і прывыклі ёсць (ці хаця б прымушаем сябе быць здаровымі). Але фермерскія рынкі, мясцовыя фермерскія крамы і лецішчы могуць стаць месцам дзіўных і карысных адкрыццяў у летнія месяцы. У рэшце рэшт, кожны фрукт і гародніна змяшчае масу карысных рэчываў. Цяпер, калі лета ў самым разгары, абавязкова паспрабуйце гэтыя незвычайныя водары і велізарную пажыўную каштоўнасць.
Стрэлкі часныку
Стрэлка - гэта зялёны сцябло кветкі, які літаральна вылятае з цыбуліны часныку пасля таго, як яна вырасла. Маладыя зялёныя кучаравыя стрэлкі валодаюць прыемным мяккім чесночным густам і водарам і багатыя тымі ж карыснымі рэчывамі, што і лук, часнык і лук-порей. У прыватнасці, стрэлкі часныку ў рацыёне ўмацуюць сардэчна-сасудзістую сістэму і дапамогуць прадухіліць рак.
Фізаліс
Фізаліс, таксама вядомы як палявая вішня, на самай справе належыць да таго ж сямейства, што і памідоры, сямейства пасленовых, і ўтрымлівае здаровую дозу кароціноіда лікапіну. У ім таксама незвычайна шмат пекціну, які нармалізуе ўзровень халестэрыну і цукру ў крыві.
жерухой
Гэтая ліставая зеляніна - сапраўдны суперпрадукт: даследаванне, апублікаванае ў American Journal of Clinical Nutrition, паказала, што жменька кресс-салаты ў дзень дапамагае абараніць клеткі ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі. Гэтыя лісце ідэальна падыходзяць у салатах і другіх стравах.
Дайкон
Гэтая белая рэдзька з Усходняй Азіі багатая антоксантинами і дапамагае знізіць узровень халестэрыну і нармалізаваць ціск, а таксама ўмацаваць сардэчна-сасудзістую сістэму.
кальрабі
Пра гэтага прадстаўніка сямейства капустных часта забываюць, але кальрабі надзвычай багатая клятчаткай і вітамінам С, а таксама глюкозінолатамі, групай злучэнняў, якія змагаюцца з ракам.