Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Вавёркі | 6.65 г | 76 г | 8.8% | 8.4% | 1143 г |
| Тлушчы | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 18667 г |
| Вугляводы | 14.65 г | 219 г | 6.7% | 6.4% | 1495 г |
| Харчовыя валокны | 4.8 г | 20 г | 24% | 22.9% | 417 г |
| вада | 72.35 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3142 г |
| Попел | 1.25 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RAE | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| бэта-каратын | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.5% | 2143 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3% | 3273 г |
| Вітамін В4, холін | 37.2 мг | 500 мг | 7.4% | 7% | 1344 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 3.3% | 2825 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 5.5% | 1739 г |
| Вітамін В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 6.1% | 1552 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 4.1% | 2344 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.1% | 2308 г |
| Вітамін РР, не | 0.77 мг | 20 мг | 3.9% | 3.7% | 2597 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 411 мг | 2500 мг | 16.4% | 15.6% | 608 г |
| Кальцый, Са | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Магній, мг | 56 мг | 400 мг | 14% | 13.3% | 714 г |
| Натрый, Na | 265 мг | 1300 мг | 20.4% | 19.4% | 491 г |
| Сера, С | 66.5 мг | 1000 мг | 6.7% | 6.4% | 1504 г |
| Фосфар, П | 112 мг | 800 мг | 14% | 13.3% | 714 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 10.4% | 918 г |
| Марганец, Мн | 0.813 мг | 2 мг | 40.7% | 38.8% | 246 г |
| Медзь, куб | 197 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 18.8% | 508 г |
| Селен, Se | 1.7 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3% | 3235 г |
| Цынк, Zn | 0.55 мг | 12 мг | 4.6% | 4.4% | 2182 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона і дисахариды (цукру) | 1.37 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.445 г | ~ | |||
| Валін | 0.415 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.226 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.522 г | ~ | |||
| Лізін | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.282 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.087 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.328 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.252 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.714 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.857 г | ~ | |||
| Proline | 0.099 г | ~ | |||
| серіна | 0.415 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.214 г | ~ | |||
| цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.068 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.008 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.017 г | мін 16.8 гр | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.145 г | ад 11.2-20.6 г | 1.3% | 1.2% | |
| 18:2 Лінолева | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.047 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.047 г | ад 0.9 да 3.7 г | 5.2% | 5% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.098 г | ад 4.7 да 16.8 г | 2.1% | 2% |
Энергетычная каштоўнасць - 105 калорый.
- 0,5 шклянкі = 90 г (94.5 ккал)
- упакоўка (10 унцый) = 311 г (326.6 ккал)
Фасолю Ліма дробная, няспелая, замарожаная, вараная, з соллю багатая такімі вітамінамі і мінераламі, як калій – 16,4 %, магній – 14 %, фосфар – 14 %, марганец – 40,7 %, медзь – 19,7 %.
- Калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які ўдзельнічае ў рэгуляцыі воднага, электролітного і кіслотнага балансу, удзельнічае ў правядзенні нервовых імпульсаў, рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене і сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Дэфіцыт магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 105 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысныя Лімская фасоля дробная няспелая замарожаная вараная з соллю каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысць Лімская фасоля дробная няспелая замарожаная вараная з соллю