Брусніца - сціплая лясная ягада, якая не адрозніваецца ні салодкай, як маліна, ні асаблівым водарам, як лясная суніца або суніца. Але гэта не прымяншае яго вартасцяў і карысці для чалавека. Як і яе блізкая сваячка журавіны, яна ўваходзіць у сямейства вечназялёных хмызнякоў, але ў адрозненне ад брусніцы, жыхаркі паўночных шырот, расце паўсюдна. Брусніца - гэта восеньскі дар прыроды, гаючыя ўласцівасці якога шанавалі яшчэ ў Старажытнай Русі.
Брусніца і яе гаючыя ўласцівасці
Кампазіцыя з ягад і лісця
Нягледзячы на тое, што густ брусніцы кіслы, у ёй шмат натуральных цукроў (фруктозы, цукрозы, глюкозы) - да 10%. Кіслы густ яму надаюць разнастайныя кіслоты:
– яблык; -лімон; – саліцылавая; – бензойная; – віно; – урсулярны; – воцат; – піраваградная і інш.
Так, у 100 мл свежага соку брусніцы змяшчаецца да 102,5 мг свабоднай бензойнай кіслаты. Таксама вялікая яго колькасць знаходзіцца ў выглядзе вакцына глікозід. Дзякуючы гэтай кіслаце брусніца доўга не псуецца.
Ярка-чырвоныя ягады багатыя каратынам, вітамінам С, пектіном і дубільнымі рэчывамі, марганцам, антоціановые пігментамі. Цёмна-зялёныя скурыстыя лісце, якія не губляюць свайго колеру нават пад снегам, ўтрымліваюць вінную, галловая, хінную і эллаговую кіслаты, танін, аскарбінавую кіслату і многія іншыя рэчывы, карысць якіх для арганізма чалавека даказаная даўно. час. Карысныя нават дробныя костачкі брусніцы, якія ўтрымліваюць тлустыя алею (да 30%) з утрыманнем ліноленовой і лінолевая кіслот.
Так, каштоўнымі ў брусніцы з'яўляюцца ягады, лісце, насенне і нават карані, якія ў старажытнасці выкарыстоўваліся ведзьмакамі ў магічных абрадах.
Лячэбныя ўласцівасці брусніцы
Адным з важных карысных уласцівасцяў брусніцы з'яўляецца яе здольнасць ўмацоўваць крывяносныя пасудзіны. Кіслыя, з лёгкай гарчынкай, ягады нармалізуюць ціск і зніжаюць узровень «дрэннага» халестэрыну ў крыві. Магчыма, таму ў старажытнасці, нават не падазраючы аб хімічным складзе, але аддаючы належнае гаючым уласцівасцям, брусніцу называлі ягадай, якая дорыць неўміручасць. Правільна: бо, аднаўляючы і умацоўваючы структуру крывяносных сасудаў, а таксама чысцячы кроў, брусніца прадухіляе ўзнікненне сардэчных захворванняў і дапамагае лячыць гіпертанію і атэрасклероз.
Брусніца змяшчае натуральную саліцылавую кіслату, якая валодае ўласцівасцю умерана разрэджваць кроў. Вось чаму ўключэнне брусніцы ў рацыён можна разглядаць як стварэнне абароны ад адукацыі тромбаў.
Акрамя клопату аб пасудзінах, у якой проста няма ягад, роўных брусніцы, гэты дар прыроды адрозніваецца антымікробнымі і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі. Не могуць супрацьстаяць ні кішачная палачка, ні ўзбуджальнікі піяланефрыту, ні кокковой інфекцыі, ні нават бактэрыя Helicobacter pylori, якая, як выяўлена і даказана навукоўцамі, можа выклікаць язву страўніка і дванаццаціперснай кішкі, а таксама рак стрававальнага гасцінца. сок брусніцы. Прычым не толькі ягады, але і лісце паспяхова спраўляюцца з ўзбуджальнікамі разнастайных інфекцый. Дакладней, адвар з лісця.
Вось самы просты рэцэпт: вазьміце 2 арт. л. сухога здробненага лісця заліць шклянкай кіпеню і паставіць на вадзяную лазню на паўгадзіны. Затым накрыйце вечкам і дайце астыць пры пакаёвай тэмпературы. Працадзіць, даліць кіпячонай вадой да аб'ёму 200 мл. Спажывайце ў колькасці і частаце, рэкамендаванай вашым медыцынскім работнікам, або ў адпаведнасці з указаннямі на ўпакоўцы, калі вы набылі ліст брусніцы ў аптэцы.
Акрамя тых інфекцый, якія развіваюцца ўнутры чалавечага арганізма, адвар брусніцы супрацьстаіць грыбкам і мікробам, якія выклікаюць скурныя захворванні. У гэтых мэтах яго, а таксама свежы сок з ягад у старажытнасці выкарыстоўвалі для лячэння гнойных ран, лішаёў і розных высыпанняў. З адвара рабілі кампрэсы і прымочкі, сокам апрацоўвалі здзіўленыя месцы.
Свежыя або мочаныя ягады, морс і кісялі з іх, усё той жа адвар брусніцы валодаюць гарачкапаніжальным, адхарквальным і протівокашлевые ўласцівасцямі. Брусніца проста незаменная пры прастудных захворваннях. А калі ўлічыць яе бактэрыцыднае дзеянне, то ўжо не здаецца дзіўным, што ў даўнія часы з дапамогай брусніцы не безвынікова падаўжалі жыццё хворым спажываннем. У якасці дапаможнага сродку пры лячэнні туберкулёзу ў наш час выкарыстоўваюцца морсы і адвары з брусніцы.
Брусніца - сапраўдны падарунак прыроды жанчынам, якія збіраюцца стаць маці. З даўніх часоў цяжарныя елі ягады ў свежым выглядзе, а таксама пілі морс і адвар лісця. П'юць і сёння. І вось чаму:
– жалеза, якое змяшчаецца ў брусніцах, прадухіляе жалезадэфіцытнай анеміі, якая можа выклікаць гіпаксію плёну і выклікаць аборт; – здольнасць брусніцы ўмацоўваць сценкі крывяносных сасудаў і зніжаць артэрыяльны ціск дапамагае цяжарным жанчынам лягчэй пераносіць гестоз – позні таксікоз, які часта пагражае смерцю маці і плёну; – мочегонные ўласцівасці адвара лісця брусніцы дапамагаюць супрацьстаяць ацёкам, якімі часта пакутуюць цяжарныя жанчыны; – дзякуючы наяўнасці ў брусніцы вялікай колькасці мінералаў і вітамінаў дзіця добра развіваецца ва ўлонні маці; – нарэшце, ягады, а таксама морсы, кісялі, лісцяныя адвары ўмацоўваюць імунітэт будучых мам, супакойваюць іх нервовую сістэму, абараняюць ад інфекцый, што вельмі важна для нармальнага развіцця малога.
Безумоўна, гэтыя цудоўныя ўласцівасці заўсёды шанаваліся лекарамі. А таму сёння ў любой аптэцы можна купіць лекі, прыгатаваныя з экстракта ягад і лісця брусніцы. Напрыклад, экстракт брусніцы і чай Бруснивер. І, вядома ж, сушеные лісце, расфасаваныя для зручнасці выкарыстання ў аднаразовыя пакуначкі.
Чым карысная брусніца?
Брусніца валодае і іншымі лячэбнымі ўласцівасцямі. Ён зніжае ўзровень цукру ў крыві, паляпшае вастрыню зроку, нармалізуе абмен рэчываў, паляпшае страваванне.
Брусніца ў касметалогіі
Акрамя таго, брусніца шырока выкарыстоўваецца ў індустрыі прыгажосці. У спецыялізаваных крамах і аддзелах касметыкі можна набыць тонікі, натуральныя крэму, маскі для асобы, бальзамы для валасоў, у склад якіх уваходзіць альбо сок, альбо выцяжкі з ягад, альбо адвар з лісця. Брусніца шырока выкарыстоўваецца ў хатняй касметалогіі. Яго ўключэнне ў склад масак, скрабов, ласьёнаў сілкуе і амалоджвае скуру (у асноўным за кошт вітаміна А). Апалосквання для валасоў ручной працы робяць валасы шаўкавістымі дзякуючы наяўнасці ў брусніцах арганічных кіслот. Гэтыя кіслоты таксама здольныя змагацца з пігментнымі плямамі, у тым ліку з вяснушкамі.