змест
Листериоз, што гэта?
Як і таксаплазмоз, лістэрыёз - гэта інфекцыйнае захворванне (на шчасце, рэдкае!), якое выклікаецца бактэрыямі, якія знаходзяцца ў ежы. Але Listeria monocytogenes - гэта яе назва - таксама пасяляецца на посудзе, які вы выкарыстоўваеце для гатавання, у шафах і нават у халадзільніках і маразільніках (яна вельмі ўстойлівая да холаду!). Цяжарныя жанчыны, нованароджаныя, пажылыя людзі ... асобы, чыя імунная сістэма аслаблена або зменена, асабліва схільныя рызыцы заражэння хваробай. Лістэрыёз становіцца праблематычным падчас цяжарнасці, бактэрыі, якія могуць дабрацца да плёну праз плацентарный бар'ер або натуральным шляхам падчас родаў. Штогод у Францыі рэгіструецца каля 400 выпадкаў листериоза, або 5-6 выпадкаў на мільён жыхароў у год.
Листериоз і цяжарнасць: сімптомы, лячэнне і ўскладненні
Листериоз можа выклікаць сур'ёзныя ўскладненні падчас цяжарнасці. Галаўныя болі, рыгіднасць патыліцы, моцная стомленасць ... Сімптомы листериоза моцна нагадваюць сімптомы грыпу. Пры першых жа прыкметах мы адразу ж звяртаемся да свайго гінеколага або які лечыць лекара. Аналіз крыві вызначыць наяўнасць бактэрый. Калі так, а лячэнне антыбіётыкамі, прыдатны для цяжарных, прызначаецца на працягу прыблізна пятнаццаці дзён. У іншых выпадках, Заражэнне лістэрыяй застаецца незаўважаным. Іншымі словамі, вы можаце заразіць дзіцяці, не заўважыўшы гэтага.
Калі бактэрыі ўдаецца дабрацца да плёну, наступствы часта бываюць сур'ёзнымі: выкідак, заўчасныя роды, нават ўнутрычэраўная смерць дзіцяці. Калі цяжарнасць удалося даношваць, небяспека цалкам не выключана. Нованароджаны, заражаны ва ўлонні маці, можа заявіць пра сэпсіс або менінгіт на працягу некалькіх дзён пасля нараджэння або пацярпець ад рэспіраторнага дыстрэс.
Як пазбегнуць листериоза падчас цяжарнасці?
Каб засцерагчы сябе ад листериоза, будучым мамам настойліва рэкамендуецца адмовіцца ад некаторых прадуктаў і засвоіць новыя рэфлексы. Вось прадукты, якіх варта пазбягаць:
- Усе сыры, зробленыя з сырога малака, мяккія, з блакітнымі прожылкамі (Ракфор, Блю д'Авернь і г.д.), з яркай лупінай (Бры і Камамбер), нават плаўленыя. Яны павінны быць прыгатаваныя так, каб не ўяўляць ніякай небяспекі (напрыклад, у гратэне, выпякацца пры тэмпературы больш за 100 ° C);
- Гатовая да ўжывання салата і іншыя сырыя гародніна ў пакеціку;
- Пятрушка, нават вымытая (бактэрыі лістэрыі чапляюцца за сцеблы! Астатнія духмяныя травы абавязкова добра памыйце);
- Прарослыя насенне, тыпу соі;
- Сырое мяса, фуа-гра і ўсе мясныя вырабы;
- Сырая рыба, сырыя малюскі, ракападобныя і іх вытворныя (сурымі, тарама і інш.).
Правільныя штодзённыя дзеянні
- Старанна мыйце садавіну і гародніну, альбо ўжывайце іх у вараным выглядзе;
- Старанна тэрмічнаму апрацоўваць ўсе прадукты жывёльнага паходжання, асабліва мяса і рыбу (забудзьцеся аб рэдкіх стейках і сушы!);
- Раз у месяц мыйце халадзільнік губкай, пажадана новай, і адбельвальнікам (або белым воцатам і харчовай содай, менш таксічныя!);
- Падтрымлівайце тэмпературу вашага халадзільніка ў межах 0 °C + 4 °C.
- Не выкарыстоўвайце для апрацоўкі рыбы і сырога мяса раней выкарыстаную кухонную начынне;
- Спажывайце ежу ў той жа дзень, калі яе адкрылі (напрыклад, пластыкавую вяндліну);
- Захоўвайце сырыя прадукты асобна ад прыгатаваных, каб пазбегнуць перакрыжаванага заражэння;
- Строга выконвайце тэрміны прыдатнасці;
- Старанна разагравайце рэшткі ежы і прыгатаваныя стравы пры высокай тэмпературы, Listeria monocytogenes знішчаецца пры 100 ° C;
- Будзьце асабліва ўважлівыя да змесціва талеркі ў рэстаранах або з сябрамі!