Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Вавёркі | 3.15 г | 76 г | 4.1% | 6.7% | 2413 г |
| Тлушчы | 3.25 г | 56 г | 5.8% | 9.5% | 1723 г |
| Вугляводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4563 г |
| вада | 88.13 г | 2273 г | 3.9% | 6.4% | 2579 г |
| Попел | 0.67 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 46 мг | 900 мг | 5.1% | 8.4% | 1957 г |
| рэтынол | 0.045 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.1% | 3261 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 15.4% | 1065 г |
| Вітамін В4, холін | 14.3 мг | 500 мг | 2.9% | 4.8% | 3497 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 12.3% | 1340 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 3% | 5556 г |
| Вітамін В9, фолат | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 2.1% | 8000 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.45 мг | 3 мг | 15% | 24.6% | 667 г |
| Вітамін D, кальциферол | 1.3 мг | 10 мг | 13% | 21.3% | 769 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 0.3 мг | 120 мг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.089 мг | 20 мг | 0.4% | 0.7% | 22472 г |
| Бэтаін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 132 мг | 2500 мг | 5.3% | 8.7% | 1894 г |
| Кальцый, Са | 113 мг | 1000 мг | 11.3% | 18.5% | 885 г |
| Магній, мг | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Натрый, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 5.4% | 3023 г |
| Сера, С | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.2% | 3175 г |
| Фосфар, П | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 17.2% | 952 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.03 мг | 18 мг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Марганец, Мн | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Медзь, куб | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Селен, Se | 3.7 мг | 55 мг | 6.7% | 11% | 1486 г |
| Цынк, Zn | 0.37 мг | 12 мг | 3.1% | 5.1% | 3243 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.05 г | максімум 100 г | |||
| лактоза | 5.05 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.09 г | ~ | |||
| валін | 0.206 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.095 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.163 г | ~ | |||
| лейцын | 0.299 г | ~ | |||
| лізін | 0.264 г | ~ | |||
| метионин | 0.083 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.134 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.04 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.163 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.107 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.27 г | ~ | |||
| гліцын | 0.062 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.708 г | ~ | |||
| Proline | 0.311 г | ~ | |||
| серіна | 0.19 г | ~ | |||
| тыразін | 0.159 г | ~ | |||
| цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 10 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 1.865 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.297 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.829 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.365 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.812 г | min 16.8/XNUMX г | 4.8% | 7.9% | |
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.812 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.195 г | ад 11.2 да 20.6 | 1.7% | 2.8% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.12 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.075 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.075 г | ад 0.9 да 3.7 | 8.3% | 13.6% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.12 г | ад 4.7 да 16.8 | 2.6% | 4.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 61 ккал.
- кубак = 244 г (148.8 ккал)
- сталовая лыжка = 15 г (9.2 ккал)
- вадкая унцыя = 30.5 г (18.6 ккал)
- кварта = 976 г (595.4 ккал)
Малако 3,25% тлустасці, з вітамінам D багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B12 - 15%, вітамін D - 13%, кальцый - 11,3%
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- вітамін D падтрымлівае гамеастаз кальцыя і фосфару, ажыццяўляе працэсы мінералізацыі костак. Недахоп вітаміна D прыводзіць да парушэння абмену кальцыя і фосфару ў касцях, узмацненню дэмінералізаціі касцяной тканіны, што вядзе да павышэння рызыкі астэапарозу.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
Ключавыя словы: каларыйнасць 61 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысна Малако 3,25% тлустасці, з вітамінам D, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Малако 3,25% тлустасці, з вітамінам D