змест
У некаторых грыбоў форма пладовага цела абсалютна круглая. Такое ўражанне, што тэнісныя мячыкі раскіданыя па траве. Яркімі прадстаўнікамі грыбоў-кругляк з'яўляюцца свінцова-шэры пушысцік, летні трутовик і многія віды дождевик (палявы, гіганцкі, звычайны фальш-дожджык). Пладовае цела кругляшак часцей за ўсё белае; у маладым узросце некаторыя з іх ядомыя.
Грыб порхаўка з круглай шэрай капялюшыкам
Свінцова-шэры парашок (Bovista plumbea).
сям'я: Пухаўкі (Lycoperdaceae).
сезон: чэрвень – верасень.
Рост: адзінкава і групамі.
апісанне:
Пладовае цела шаровідное, белае, часта бруднае.
Наверсе адкрываецца невялікае адтуліну з няроўным краем, праз якое распаўсюджваюцца спрэчкі.
Мякаць спачатку белая, потым шараватая, без паху.
Пры паспяванні капялюшык круглага грыба (пладовае цела) становіцца шэрай, матавай, з шчыльнай скуркай.
Грыб ядомы ў маладым узросце.
Экалогія і распаўсюджванне:
Расце гэты грыб з круглай шэрай капялюшыкам на беднай пясчанай глебе, у светлых лясах, на абочынах дарог, на палянах і лугах.
Летнія і восеньскія буйныя грыбы з круглымі пладовымі целамі
Пухоўка палявая (Vascellum pratense).
сям'я: Пухаўкі (Lycoperdaceae).
сезон: лета восень.
Рост: невялікімі групамі, радзей у адзіночку.
апісанне:
Пладовае цела гэтага буйнога грыба круглае, звычайна з уплощенной верхавінай. Папярочная перагародка аддзяляе спораносную сферычную частку ад ножкавай. Маладыя пладовыя целы белыя, затым паступова становяцца светла-карычневымі.
Мякаць спороносной часткі спачатку шчыльная, белая, затым становіцца мяккай, аліўкавай.
Падстава злёгку завужана.
Грыб ядомы ў маладым узросце, пакуль мякаць белая. У смажаным выглядзе нагадвае смак мяса.
Экалогія і распаўсюджванне:
Расце на глебе і перагноі на палях, лугах і высечках.
Дажджавік звычайны (Scleroderma citrinum).
сям'я: Ілжывыя дожджыкі (Sclerodermataceae).
сезон: Ліпень – сярэдзіна верасня.
Рост: адзінкава і групамі.
апісанне:
Абалонка цвёрдая, барадаўчатая, вохрыстага адцення, у месцах судотыку чырванее.
Пладовае цела клубнепадобных або шаровідно-пляскатыя
Часам сустракаецца карэнішча.
Мякаць светлая, вельмі шчыльная, бялёсая, часам з рэзкім пахам, з узростам хутка цямнее да фіялетава-чорнай. Мякаць ніжняй часткі заўсёды застаецца белай.
Гэты восеньскі грыб неядомы, а ў вялікіх колькасцях можа выклікаць засмучэнне страўнікава-кішачнага гасцінца.
Экалогія і распаўсюджванне:
Расце ў светлых лісцяных лясах, у маладых пасадках, у рэдкіх травах, на голай пясчанай і гліністай глебе, па абочынах дарог, на высечках.
Гіганцкая пупырка (Calvatia gigantea).
сям'я: Шампіньёны (Agaricaceae).
сезон: май – кастрычнік.
Рост: адзінкава і групамі.
апісанне:
Пладовае цела шаровідное, спачатку белае, па меры паспявання жоўкне і буреет. Абалонка саспелага грыба трэскаецца і адвальваецца.
Па меры паспявання мякаць жоўкне і паступова становіцца аліўкава-карычневай.
Мякаць маладога грыба белая.
Гэты летні вялікі круглы грыб ядомы ў маладым узросце, калі яго мякаць пругкая, шчыльная, белая. Лепшы спосаб падрыхтоўкі - нарэзаць, паніраваць і абсмажыць у алеі.
Экалогія і распаўсюджванне:
Расце па ўзлесках лісцяных і змешаных лясоў, на палях, лугах, стэпах, у садах і парках, на пашах. Сустракаецца рэдка.
Летні труфель (Tuber aestivum).
сям'я: Труфелі (Tuberaceae).
сезон: лета – пачатак восені.
Рост: пладовыя целы знаходзяцца пад зямлёй, звычайна залягаюць на невялікіх глыбінях, старыя грыбы часам выступаюць над паверхняй
апісанне:
Пладовае цела клубнепадобнае або круглявае.
Паверхня ад карычнева-чорнай да сінявата-чорнай, пакрыта чорнымі пірамідальнымі бародаўкамі.
Мякаць спачатку вельмі шчыльная, у старых грыбоў больш друзлая, з узростам колер змяняецца ад бялёсага да бура-жоўтага. Густ мякаці арэхавы, саладкавы, моцны прыемны пах у параўнанні з пахам багавіння. Светлыя прожылкі ў мякаці ўтвараюць мармуровы малюнак.
Гэты ядомы клубнепадобны або круглы грыб лічыцца дэлікатэсам, але цэніцца менш, чым іншыя сапраўдныя труфелі.
Экалогія і распаўсюджванне:
Расце ў змешаных і лісцяных лясах на вапнавых глебах, звычайна пад каранямі дуба, бука, граба, бярозы. Вельмі рэдка сустракаецца ў іглічных лясах. Жаўтлявыя мухі рояцца над месцамі вырошчвання труфеляў на заходзе сонца. Распаўсюджаны ў Цэнтральнай Еўропе, у нашай краіне сустракаецца на Чарнаморскім узбярэжжы Каўказа.
Выяўленне: для пошуку труфеляў выкарыстоўваюцца спецыяльна навучаныя сабакі.
праглядаў:
Чырвоны труфель (Tuber rufum) распаўсюджаны ў Еўропе і Паўночнай Амерыцы; знойдзены ў Сібіры.
Зімовы труфель (Tuber brumale) Распаўсюджаны ў Францыі і Швейцарыі.
Чорны труфель (Tuber melanosporum) – самы каштоўны з труфеляў. Часцей за ўсё сустракаецца ў Францыі.
Белы труфель (Tuber magnatum) найбольш распаўсюджаны ў паўночнай Італіі і суседніх рэгіёнах Францыі.