Перу адзначае штогод Нацыянальны дзень бульбы (Нацыянальны дзень бульбы).
Сёння бульба з'яўляецца адным з самых распаўсюджаных і распаўсюджаных прадуктаў і сустракаецца практычна ва ўсіх кухнях свету. Хоць гісторыя яе з'яўлення, вырошчвання і выкарыстання ў кожнага народа свая, але стаўленне да гэтай культуры ўсюды аднолькавае - бульба палюбілася і стала масавым прадуктам ва ўсім свеце.
Але ў Перу гэты гародніна не проста любяць, тут да яго асаблівае стаўленне. Бульба лічыцца ў гэтай краіне культурнай спадчынай і нацыянальным гонарам перуанцаў. Яго тут называюць толькі «тата». Ні для каго не сакрэт, што радзімай бульбы з'яўляецца Паўднёвая Амерыка, а перуанцы сцвярджаюць, што менавіта ў іх краіне ён з'явіўся каля 8 тысяч гадоў таму. Дарэчы, у Перу налічваецца больш за 3 тысяч відаў гэтага клубня, і толькі тут расце найбольшая колькасць дзікарослых відаў.
Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі і ірыгацыі краіны (MINAGRI), бульба з'яўляецца вельмі каштоўным генетычным рэсурсам, які неабходна абараняць і развіваць. У 19 рэгіёнах краіны налічваецца больш за 700 тысяч агароднінных гаспадарак, аб'ём вытворчасці бульбы ў іх складае амаль 5 мільёнаў тон штогод. Гэта нядзіўна, бо ўзровень спажывання бульбы ў Перу складае каля 90 кг на душу насельніцтва ў год (што нязначна саступае расійскім паказчыкам - каля 110-120 кг на чалавека ў год).
Але гатункаў гэтай гародніны тут больш - практычна ў любым мясцовым супермаркеце можна купіць да 10 гатункаў бульбы, якія адрозніваюцца памерам, колерам, формай і прызначэннем, а перуанцы ўмеюць рыхтаваць нямала.
Акрамя таго, у Перу практычна ў кожным музеі ёсць пакоі бульбы, а ў сталіцы, горадзе Ліма, функцыянуе Міжнародны цэнтр бульбы, дзе захоўваецца і захоўваецца вялікі генетычны матэрыял - каля 4 тысяч узораў розных гатункаў гэтай гародніны. культывуецца ў Андах, і 1,5 тыс. гатункаў больш чым 100 дзікіх сваякоў бульбы.
Само свята, як нацыянальны, было заснавана ў 2005 годзе з мэтай садзейнічання росту спажывання гэтага віду гародніны ў краіне, а таксама адзначаецца на нацыянальным узроўні. Традыцыйна ў святочную праграму Дня бульбы ўваходзіць мноства канцэртаў, конкурсаў, масавых гулянняў і дэгустацый, прысвечаных бульбе, якія праходзяць літаральна ва ўсіх кутках краіны.