Папулярная і паважаная брытанская газета The Guardian апублікавала вынікі нядаўняга даследавання, якія можна назваць сенсацыйнымі і дэпрэсіўнымі адначасова.
Справа ў тым, што навукоўцы высветлілі, што сярэднестатыстычны жыхар туманнага Альбіёна за сваё жыццё не толькі паглынае больш за 11.000 тысяч жывёл: птушак, жывёлы і рыбы – у выглядзе розных мясных прадуктаў, – але і ўскосна спрыяе спусташэння краіны. прыроды. Бо сучасныя метады вырошчвання жывёлы нельга назваць інакш, як варварскімі ў адносінах да планеты. Кавалак мяса на талерцы — гэта не толькі забітая жывёла, але і кіламетры знясіленай, спустошанай зямлі і, як паказала даследаванне, тысячы літраў пітной вады. «Наш густ да мяса разбурае прыроду», — піша The Guardian.
Па дадзеных ААН, у цяперашні час каля 1 мільярда чалавек на планеце рэгулярна недаядаюць, а па прагнозах арганізацыі, праз 50 гадоў гэтая лічба павялічыцца ўтрая. Але праблема яшчэ і ў тым, што спосаб харчавання тых, хто мае дастатковую колькасць ежы, катастрафічна вычэрпвае рэсурсы планеты. Аналітыкі вылучылі некалькі асноўных прычын, па якіх чалавецтву варта задумацца аб экалагічных наступствах мясаядання і магчымасці выбару «зялёнай» альтэрнатывы.
1. Мяса валодае парніковым эфектам.
Сёння планета спажывае больш за 230 тон мяса жывёл у год - удвая больш, чым 30 гадоў таму. У асноўным гэта чатыры віды жывёл: куры, каровы, авечкі і свінні. Размнажэнне кожнага з іх патрабуе велізарнай колькасці ежы і вады, а іх адходы, якія назапашваюць літаральна горы, вылучаюць метан і іншыя газы, якія выклікаюць парніковы эфект планетарнага маштабу. Паводле даследавання Арганізацыі Аб'яднаных Нацый, праведзенага ў 2006 годзе, кліматычны эфект ад вырошчвання жывёл на мяса перавышае негатыўны ўплыў на Зямлю аўтамабіляў, самалётаў і ўсіх іншых відаў транспарту разам узятых!
2. Як мы “ямо” зямлю
Насельніцтва свету няўхільна расце. Агульная тэндэнцыя ў краінах, якія развіваюцца, - штогод спажываць больш мяса, і гэтая колькасць падвойваецца як мінімум кожныя 40 гадоў. У той жа час у пераводзе на кіламетры плошчы, адведзенай пад жывёлагадоўлю, лічбы яшчэ больш уражваюць: усё ж такі, каб пракарміць мясаеда, трэба ў 20 разоў больш зямлі, чым вегетарыянца.
На сённяшні дзень ужо 30% зямной паверхні, не пакрытай вадой і лёдам, прыдатнай для жыцця, занята жывёлагадоўляй на мяса. Гэта ўжо шмат, але лічбы растуць. Аднак бясспрэчна, што жывёлагадоўля — неэфектыўны спосаб выкарыстання зямлі. Бо для параўнання, напрыклад, сёння ў ЗША пад сельскагаспадарчыя культуры (вырошчванне гародніны, збожжавых і садавіны) адведзена 13 мільёнаў гектараў зямлі, пад жывёлагадоўлю — 230 мільёнаў гектараў. Праблема пагаршаецца тым, што большую частку вырашчанай сельскагаспадарчай прадукцыі спажывае не чалавек, а жывёла! Каб атрымаць 1 кг кураня-бройлера, яму трэба скормліваць 3.4 кг збожжа, 1 кг свініны «з'ядае» ужо 8.4 кг гародніны, а астатнія «мясныя» жывёлы яшчэ менш энергаэфектыўныя, з пункту гледжання вегетарыянцаў. ежа.
3 . Быдла п'е занадта шмат вады
Амерыканскія навукоўцы падлічылі: каб вырасціць кілаграм бульбы, трэба 60 літраў вады, на кілаграм пшаніцы — 108 літраў, на кілаграм кукурузы — 168 літраў, а на кілаграм рысу спатрэбіцца ажно 229 літраў! Гэта здаецца дзіўным, пакуль не паглядзіш на лічбы па мясной прамысловасці: каб атрымаць 1 кг ялавічыны, трэба 9.000 тысяч літраў вады... Нават каб «вырабіць» 1 кг куранят-бройлераў, трэба 1500 літраў вады. Для параўнання, на 1 літр малака спатрэбіцца 1000 літраў вады. Гэтыя даволі ўнушальныя лічбы цьмянеюць у параўнанні з спажываннем вады свіннямі: свінакомплекс сярэдняга памеру на 80 свіней спажывае прыкладна 280 мільёнаў літраў вады ў год. Вялікая свінаферма патрабуе вады столькі ж, колькі насельніцтва ўсяго горада.
Гэта здаецца вясёлай матэматыкай, калі не ўлічваць, што сельская гаспадарка ўжо сёння спажывае 70% вады, прыдатнай для чалавека, і чым больш жывёлы будзе на фермах, тым хутчэй будуць расці яе патрэбы. Іншыя багатыя рэсурсамі, але бедныя вадой краіны, такія як Саудаўская Аравія, Лівія і Аб'яднаныя Арабскія Эміраты, ужо падлічылі, што больш выгадна вырошчваць гародніну і жывёлу ў краінах, якія развіваюцца, а потым імпартаваць...
4. Развядзенне жывёлы знішчае лясы
Трапічныя лясы зноў пад пагрозай: не з-за драўніны, а таму, што сусветныя сельскагаспадарчыя гіганты высякаюць іх, каб вызваліць мільёны гектараў для пашы і вырошчвання соі і пальмаў для атрымання алею. Паводле нядаўняга даследавання Friends of the Earth, каля 6 мільёнаў гектараў трапічных лясоў штогод - гэта ўся тэрыторыя Латвіі або дзве Бельгіі! – «лысыя» і становяцца сельгасугоддзямі. Часткова гэтая зямля разарана пад пасевы, якія пойдуць на корм жывёле, а часткова служыць пашамі.
Гэтыя лічбы, вядома, наводзяць на разважанні: якая будучыня нашай планеты, у якіх экалагічных умовах давядзецца жыць нашым дзецям і ўнукам, куды рухаецца цывілізацыя. Але ў рэшце рэшт кожны робіць свой выбар.