Для падрыхтоўкі прысмакі вам спатрэбіцца па 150 г наступных інгрэдыентаў: грэцкіх арэхаў, курагі, разынак і чарнасліву, а таксама цэдра аднаго апельсіна. Для цукерачнай абалонкі - 100 г какоса, кунжуту, маку, какава-парашка або здробненага міндаля.
Асноўнымі кампанентамі ў рэцэпце з'яўляюцца сухафрукты, таму важна ведаць, што ў якасці кансервантаў іх можна апрацаваць дыяксідам серы. Каб змыць яго, трэба замачыць сухафрукты ў халоднай вадзе, прамыць іх, а затым абліць кіпенем для дэзінфекцыі.
Цяпер можна пачынаць. Вазьміце блендер і па чарзе здрабніце арэхі, разынкі, чарнасліў і курагу з нацёртай апельсінавай цэдрай да стану пюрэ. Змяшайце інгрэдыенты ў місцы да аднастайнасці. Скруціць шарыкі і абкачаць у какосе, кунжуце, маку, какава-парашку або міндалі. Таксама прысмакі можна зрабіць у форме пірамід і ўпрыгожыць зверху буйнымі арэхамі або зернямі граната. Вы таксама можаце пакласці ўнутр цэлы міндаль, фундук або іншыя арэхі.
Спатрэбіцца: два банана, 300 г фінікаў, 400 г геркулеса, 100 г семак сланечніка і 150 г какоса. Таксама можна дадаць спецыі па гусце.
Фінікі замочыце ў халоднай вадзе на 2 гадзіны, затым здрабніце ў блендере. Натуральна, фінікі павінны быць без костачак. Дадайце бананы і здрабніце да аднастайнасці. Затым вазьміце міску сумесі крупы, семак і какосавай габлюшкі, злучыце сухую сумесь з масай з фінікаў і бананаў. Атрыманае цеста выкладзеце пластом у 1,5 см на бляху, засланы паперай для выпечкі. Уключыце духоўку на 180 градусаў, пастаўце ў яе бляху на 10 хвілін, цеста павінна падрумяніцца.
Запечанае страва дастаньце з духоўкі, нарэжце прастакутнымі брусочкамі і дайце ім астыць. Аддзеліце брускі ад паперы і пастаўце ў халадзільнік на 20-30 хвілін для застывання.
Для падрыхтоўкі пірага неабходна 450 г грэцкіх арэхаў, 125 г салодкага разынак, 1 ч.л. карыцы, невялікі апельсін і 250 г мяккіх фінікаў, а для крэму – два банана і жменю курагі.
Фінікі і разынкі прамыць і замачыць на 1,5 гадзіны ў вадзе, каб яны набухли. Здрабніце іх у блендере разам з арэхамі і выкладзеце атрыманую масу ў міску. Дадаем нацёртую апельсінавую цэдру і выціскаем туды ж апельсінавы сок, дадаем карыцу і ўсё дбайна змешваем. Затым выкласці на страву і надаць торту круглую форму. Асобна здрабніце ў блендере бананы і курагу, акуратна выкладзеце атрыманы крэм на корж.
Гатовы торт можна і нават трэба ўпрыгожыць, пасыпаўшы яго шакаладнай або какосавай стружкай, абклаўшы зверху разынкамі, вінаградам або дзелькамі ананаса. У дэкарыравання няма абмежаванняў, праяўляйце творчасць, эксперыментуйце! У завяршэнне пастаўце торт у халадзільнік на 2-4 гадзіны: гэта трэба зрабіць для таго, каб ён стаў шчыльным і лёгка разразаўся на кавалачкі.
Трэба ўзяць два шклянкі мукі, паўшклянкі аўсяных або пшанічных шматкоў, 30 г курагі, 30 г разынак, 30 г сушанай вішні, яблык, паўшклянкі вінаграднага соку, 1,5 ч.л. разрыхляльніка і лыжку расліннага алею.
Яблык нарэжце кубікамі, прамыйце і замочыце разынкі на паўгадзіны. У асобнай ёмістасці заліць крупы сокам і даць пастаяць 5 хвілін, затым дадаць разрыхляльнік, яблыкі, разынкі, муку і сметанковае масла. Здрабніце ўсё ў блендере і замесіце цеста да кансістэнцыі смятаны. Адрэгулюйце кансістэнцыю, дадаўшы альбо муку, альбо вінаградны сок. Дадайце ў цеста сухафрукты і разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Атрыманай масай запоўніце формы для кексаў на 2/3 і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін. Зверху пасыпце цукровай пудрай, какава-парашком, карыцай або іншымі спецыямі.
Для нішчымнага тэсту спатрэбіцца 2 арт. мукі грубага памолу, 0,5 ст. вішні, 2 ст.л. мёду, 3 арт. расліннага алею і каля 6 арт. л. ледзяная вада.
Здрабніце вішні без костачак блендеров да аднастайнасці. Прасеяўшы муку, злучыце яе са сметанковым алеем. Дадаць вішнёвае пюрэ, мёд і ваду: усё старанна перамяшаць да адукацыі цеста. Падзеліце яго на дзве няроўныя часткі. Загарніце іх у харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 40 хвілін.
Тым часам прыгатуйце начынне. Для яе вазьміце садавіна: бананы, яблыкі, ківі, вішню, парэчку, маліну або ажыну. Садавіна падыдуць любыя, выбірайце той, які вам больш падабаецца.
Большы кавалак астуджанага цеста раскачайце і выкладзеце ў круглую форму, зрабіце борцікі. На яго выкласці садавіна і накрыць раскочанай часткай паменш, загарнуць бакі. Абавязкова праткніце некалькі адтулін у верхняй частцы. Уключыце духоўку на 180 градусаў і пастаўце ў яе пірог на гадзіну. Дастаньце і ўпрыгожце па сваім жаданні. Гатоваму коржу трэба даць астыць, пасля чаго прыбраць яго ў халадзільнік на 60 хвілін - так густы інгрэдыентаў лепш злучацца, і торт будзе лягчэй рэзацца.
Вось 5 рэцэптаў карысных дэсертаў. Рыхтуйце іх з усмешкай, атрымлівайце асалоду ад смачнымі, карыснымі і вельмі сытным хатнімі прысмакамі. Смачна есці!