Агульнае апісанне захворвання
Авітаміноз - гэта захворванне, якое ўзнікае з-за недастатковага паступлення ў арганізм вітамінаў на працягу доўгага часу. Часта найбольшая колькасць тых, хто пакутуе ад авітамінозу, прыпадае на зімова-вясновы перыяд.
У залежнасці ад таго, якога вітаміна не хапае ў арганізме, вылучаюць наступныя віды авітамінозу:
- пры недахопе вітаміна А ўзнікае курыная слепата;
- вітамін В1 - прымаць;
- вітамін С – чалавек хворы цынгай;
- вітамін D – узнікае такое захворванне, як рахіт;
- вітамін РР – мучыць пелагра.
Таксама, калі ў арганізм адначасова не паступае неабходная колькасць некалькіх відаў вітамінаў, узнікае тып вітамінавай недастатковасці – поліавітаміноз, калі вітамін паступае ў няпоўнай колькасці – гіпавітаміноз (авітаміноз).
Прычыны авітамінозу:
- 1 няправільнае харчаванне;
- 2 недастатковае спажыванне ежы, якая змяшчае вітаміны і мінералы;
- 3 няякасныя прадукты;
- 4 праблемы з ЖКТ;
- 5 паступленне ў арганізм антывітамінаў (гэта можа назірацца пры прыёме медыкаментаў, якія выкарыстоўваюцца для лячэння падвышанай згусальнасці крыві, напрыклад, пры прыёме дикумарола, синкумара.);
- 6 неспрыяльная экалогія.
Асноўныя прыкметы (сімптомы) авітамінозу:
- Лушчэнне скуры, наяўнасць запалёных участкаў скуры, невялікія ранкі, расколіны, доўга не знікаюць сінякі, раздражненне на вопратцы або ўпрыгожваннях, якія вы раней не заўважалі.
- Пазногці ламаюцца, пластуюцца, ногцевая пласціна цьмянее, могуць з'явіцца белыя палоскі або палоскі (інакш гэты эфект называюць «распусканнем» пазногцяў);
- Выпадзенне валасоў, з'яўленне ранак на скуры галавы, багатая перхаць, валасы раптам сталі сівець, структура валасоў стала ломкай.
- Крывацечнасць дзёсен, азызласць мовы (часам мова можа мяняць свой колер, пакрывацца налётам), крышацца зубы, язвы на мове і шчоках.
- Слёзацёк і пачырваненне вачэй, часам азызласць пад вачыма, пастаянны сверб у вобласці вачэй. Гэта можа прывесці да з'яўлення прывідаў, белых водбліскаў і адчувальнасці да яркага святла.
- Боль у цягліцах, суставах, іх азызласць, радзей - наяўнасць курчаў, здранцвенне канечнасцяў, праблемы з каардынацыяй рухаў.
- Пастаяннае адчуванне холаду, стомленасці, часам узмацняецца або змяняецца пах цела.
- Дакучлівае пачуццё трывогі, страху, незадаволенасці, заняпаду сіл, безуважлівасці, падвышанай раздражняльнасці і агрэсіўнасці.
- Праблемы з страваваннем (дыярэя, завала, залішняя вага, высокі ўзровень халестэрыну, дрэнны апетыт, прытупленне смакавых рэцэптараў, пастаянная млоснасць).
- Зніжэнне палавой актыўнасці (няправільнае харчаванне не ідзе на карысць).
Карысныя прадукты пры авітамінозе
Каб папярэдзіць з'яўленне авітамінозу або пераадолець яго, трэба ведаць, у якіх прадуктах ёсць тыя ці іншыя вітаміны. Вось спіс прадуктаў, разбітых на групы:
- Вітамін А – адказвае за зрок і дапамагае ў фарміраванні шкілета. Каб атрымаць яго, неабходна дадаць у свой рацыён моркву, буракі, гарбуз, крапіву, перац (чырвоны), абрыкосы, кукурузу. Варта адзначыць, што пальмитат (вітамін А) не распадаецца пры тэрмічнай апрацоўцы, але лепш, вядома, ёсць свежыя гародніна і садавіна.
- Вітаміны групы В:- V1 (тыямін) – адказвае за цэнтральную нервовую сістэму і абменныя працэсы. Тыямін самастойна выпрацоўвае мікрафлору кішачніка, але ў вельмі невялікай ступені для арганізма. Таму для папаўнення гэтага недахопу неабходна ўжываць хлеб і мучныя вырабы з пшанічнай мукі вышэйшага гатунку; крупы, а менавіта: рысавая, грачаная, аўсяная; мяса (асабліва свініна і ялавічына); бабовыя; арэхі; яечны жаўток; дрожджы;
- V2 (Рыбафлабін, інакш «вітамін росту») - удзельнічае ў адукацыі гемаглабіну, спрыяе хуткаму зацягванню ран. Прысутнічае ў дражджах, крупах, малочных прадуктах, рыбе, мясе, яйках, свежай гародніне. Негатыўны ўплыў аказваюць ультрафіялетавыя прамяні і шчолач.
- Вітамін С - дапамагае змагацца з віруснымі захворваннямі. Для ўзбагачэння арганізма аскарбінавай кіслатой неабходна ўжываць трускаўку, цытрусавыя, яблыкі, шчаўе, капусту, бульбу, чорную парэчку, бабовыя, зеляніна, салодкі перац, шыпшыннік. Пад уздзеяннем высокіх тэмператур (а менавіта пры кіпячэнні) гэты вітамін руйнуецца. Таксама мала вітаміна З застаецца ў сушаных садавіне і гародніне.
- вітамін D («Вітамін сонца», кальциферол) - кантралюе засваенне кальцыя ў арганізме чалавека. Яго выпрацоўваюць сонечныя прамяні, якія трапляюць на скуру. Але гэтай колькасці недастаткова для арганізма, таму неабходна ёсць рыбін тлушч, чырвоную рыбу, ікру, алей, печань, смятану, малако.
- Вітамін Е («Вітамін маладосці», такаферол) - кантралюе працу палавых залоз і адказвае за выкананне функцый мышачнай сістэмы. Каб скура надоўга заставалася ў тонусе і была маладой, пры падрыхтоўцы страў неабходна выкарыстоўваць і дадаваць яечны жаўток, раслінны алей, шыпшыннік, шпінат, пятрушку, кроп, шчаўе.
Рэкамендацыі, як лепш захоўваць прадукты, каб вітаміны не траціліся дарма
- 1 Захоўвайце прадукты ў прахалодным цёмным месцы.
- 2 Нельга доўга трымаць у вадзе гародніна, садавіна, зялёныя лісце.
- 3 Не пакідайце яго пад прамымі сонечнымі прамянямі або люмінесцэнтным святлом.
- 4 Не варта загадзя рэзаць і чысціць гародніна і садавіна (напрыклад, чысціць бульбу ўвечары - за ноч губляюцца ўсе вітаміны).
- 5 Мясныя і рыбныя стравы лепш запякаць у рукаве або фальзе.
- 6 Ваду, у якой замочваліся бабовыя, не вылівайце, а выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі гарачых страў (у ёй таксама шмат вітамінаў).
- 7 Заўсёды захоўваеце марынаваныя агуркі і капусту пад грузам і ў расоле. Дастаючы іх з банкі, перад ужываннем ні ў якім разе нельга прамываць пад вадой (проста адцісніце капусныя лісце ад соку).
- 8 Пры размарозцы не апускайце мяса ў ваду, каб скараціць час.
- 9 Гародніна і мяса закладвайце для варэння толькі ў кіпячую ваду.
- 10 Старайцеся не захоўваць стравы доўга (лепш з'есці іх адразу), наразайце салаты непасрэдна перад ужываннем (калі чакаеце гасцей, то хаця б не соліце, не Перчите і не запраўляйце салата да іх прыходу) .
Народныя сродкі ад авітамінозу
У народзе самым распаўсюджаным спосабам барацьбы з авітамінозам з'яўляюцца вітамінізаваныя чаі, травяныя адвары і ўжыванне карысных спалучэнняў садавіны і агародніны.
- Пакладзеце 5 чарнасліву, 3 інжыра, 2 сярэдніх яблыка, 2 дзелькі цытрыны і 3 абрыкоса ў рондаль з вадой. Увесь набор пладоў праварыце на невялікім агні 7-12 хвілін. Снедайце гэтым адварам.
- Ўзяць шыпшыннік, брусніцы, лісце крапівы (павінна быць у прапорцыі: 3 да 2 да 3). Змяшаць. Піць як чай тройчы ў дзень.
- Чай з каліны валодае агульнаўмацавальным і агульнаўмацавальным дзеяннем. Вазьміце 30 грам ягад каліны, заліце паловай літраў вады, пастаўце на агонь, дайце закіпець. Настаяць 2 гадзіны. Такі напой трэба піць раніцай і ўвечары па 100 мілілітраў. Такімі ж ўласцівасцямі валодае чай з рабіны.Проціпаказана ўжыванне людзям з паніжаным ціскам.
- Пры лячэнні авітамінозу незаменным сродкам з'яўляецца іглічны адвар. Каб яго прыгатаваць, неабходна ўзяць іглічную або хваёвую ігліцу, дробна нарэзаць. Дадайце іх у ваду (вады павінна быць у 2 разы больш). Пастаўце на слабы агонь, пасля закіпання пакіньце на 30 хвілін. Адфільтраваць, выпіць на працягу дня.
- Вазьміце 1 яйка, аддзеліце яйка ад жаўтка, да жаўтка дадайце трохі цытрынавага або апельсінавага соку і 15 грам мёду. Прымаецца да ўжывання раніцай замест сняданку.
- Вазьміце ў роўных прапорцыях (1 да 1 да 1) пшанічную, ячную, аўсяную крупы. Здрабніце ў кавамолцы або сталовай ступцы, заліце гарачай вадой (на 1 сталовую лыжку сумесі павінна прыходзіцца 200 мілілітраў вады). Даць настаяцца 2 гадзіны. Адфільтраваць праз марлю. Піць пры слабасці, галавакружэнні разам з мёдам.
- Вазьміце адзін цытрына і апусціце яго на пару хвілін у кіпячую ваду для размякчэння. Атрымаць гэта. Лупіну не здымаць. Нацерці або пракруціць праз мясасечку. Дадайце трохі алею, 4 чайныя лыжкі мёду. Усё добра змяшаць да аднастайнасці. Ядуць з гарбатай.
- На 5 шклянак вады вазьміце адзін шклянку аўса. Паставіць на газ, варыць да вадкага кісяля. Фільтраваць. У атрыманую вадкасць дадайце столькі ж кіпячонага малака (можна і сырога). Дадаць 150 грам мёду. Піце такі адвар па 65-100 мілілітраў тры разы на дзень.
- Вазьміце авёс і дадайце ў тры разы больш вады. Пакіньце настойвацца на 24 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы. Працадзіць. Захоўваеце атрыманы настой у прахалодным месцы (пажадана ў халадзільніку). Перад прыёмам падцяпліць, піць па 50 мілілітраў за 20 хвілін да ежы. Колькасць прыёмаў - 3-4.
Небяспечныя і шкодныя прадукты пры авітамінозе
Самая шкодная пры авітамінозе «нежывая» ежа, якая не толькі не дае карысных вітамінаў і мікраэлементаў, але і перашкаджае іх засваенню з нармальнай здаровай ежай.
Да такіх прадуктаў ставяцца:
- алкагольныя напоі;
- чыпсы, сухарыкі;
- Хуткая ежа;
- каўбаса, а не хатнія сасіскі;
- кансервы;
- маянэз і розныя крамныя закускі;
- вырабы з маркіроўкай «Е»;
- маргарын, спрэды, малочныя прадукты і мясныя органы, а таксама іншыя прадукты, якія змяшчаюць транс-тлушчы.
Увага!
Адміністрацыя не нясе адказнасці за любыя спробы выкарыстання прадстаўленай інфармацыі і не гарантуе, што яна не нанясе шкоду асабіста вам. Матэрыялы не могуць быць выкарыстаны для прызначэння лячэння і пастаноўкі дыягназу. Заўсёды кансультуйцеся з урачом-спецыялістам!