Калі вы пачатковец у раслінным харчаванні і ўсё яшчэ лічыце, што працэс падрыхтоўкі пажыўных страў крыху складаны, гэты кантрольны спіс можа дапамагчы. Некалькі асноўных парад па пакупках дадуць вам падказкі аб тым, як эфектыўна купляць і захоўваць прадукты, а таксама агульны спіс інгрэдыентаў, якія заўсёды павінны быць пад рукой дома - у шафе, халадзільніку або маразільнай камеры. Важна, каб на вашай кухні заўсёды былі замарожаныя або сушаныя прадукты - нават калі ў вас скончыліся свежыя гародніна і садавіна, вы можаце прыгатаваць карысную і смачную ежу з локшыны, кансерваваных памідораў і замарожанага шпінату!
1. Купляйце оптам
Зручней купляць усё неабходнае ў супермаркеце адзін-два разы на тыдзень, чым кожны раз бегаць па крамах, калі патрэбныя інгрэдыенты. Гэта павялічвае эфектыўнасць працэсу гатавання і займае значна менш часу на працягу тыдня.
2. Выкарыстоўвайце спіс
Напішыце прыкладны план харчавання на тыдзень, складзіце спіс пакупак і прытрымвайцеся яго. Загадзя вызначыўшыся, якую ежу вы будзеце рыхтаваць на працягу тыдня, будзе нашмат прасцей спланаваць, якія інгрэдыенты купіць. І ніякіх больш заплесневелых камякоў зеляніны, якую нельга было выкарыстоўваць!
3. Не хадзіце па крамах галоднымі
Вы, напэўна, заўважалі, што калі вы галодныя, абсалютна ўсё ў супермаркеце выглядае прывабна, і вам хочацца пакласці ўсё, што вы бачыце, у кошык. А калі вы пасля ежы адпраўляецеся за пакупкамі, у вас ясная галава і вы не спакушаецеся непатрэбнымі вам прадуктамі.
4. Бярыце толькі якасныя прадукты
Вядома, якасная прадукцыя звычайна каштуе даражэй. Заўсёды ёсць спакуса купіць танныя інгрэдыенты, але тое, за што плаціш, тое і атрымліваеш. Возьмем, да прыкладу, какосавае малако: купі самае таннае, і атрымаеш не вельмі смачную вадзяністую вадкасць, але якаснае какосавае малако ператворыць такія стравы, як рагу з соі, кары і хатняе марозіва, у сапраўдны шэдэўр са сметанковым густам!
5. Знайдзіце крамы з камфортнымі коштамі
Часта здараецца, што ў розных крамах цэны на прадукты могуць моцна адрознівацца. Знайдзіце ў вашым раёне крамы, якія прапануюць інгрэдыенты, якімі вы рэгулярна карыстаецеся, па камфортнай цане, і купляйце іх там - такім чынам вы зэканоміце грошы.
Агульны спіс інгрэдыентаў
Гэты спіс не з'яўляецца поўным, і, вядома, вы можаце набыць прадукты ў адпаведнасці са сваім густам і патрэбамі. Што тычыцца сухіх кармоў, вам дакладна не трэба купляць усё адразу - дастаткова час ад часу хапаць патрэбныя прадукты з крамы, і з часам у вас будзе дастаткова запасаў дома.
Свежая ежа:
зеляніна
Бананы
· Яблыкі і грушы
· Celery
· Агуркі
перац
· Лімон і лайм
· Tomatoes
Травы (пятрушка, базілік, мята і інш.)
Ягады (клубніцы, чарніцы, маліна і інш.)
· Авакада
· Лук
· Carrot
· Beet
· Тофу
· Хумус
· Веганскі сыр
· Какосавы ёгурт
Замарожаная ежа:
Ягады (маліна, чарніцы, клубніцы, ажына і інш.)
Бабовыя (нут, чорная фасолю, адзуки і інш.)
Замарожаныя гародніна (шпінат, гарох, кукуруза і інш.)
Вегетарыянскія сасіскі і гамбургеры
· Паста міса
Сухія і іншыя прадукты:
Кансерваваная фасолю
· Макароны і локшына
Суцэльныя збожжа (рыс, кіноа, проса і інш.)
Травы і спецыі (куркума, кмен, парашок чылі, парашок часныку і г.д.)
Марская соль і чорны перац
· Часнок
Масла (аліўкавы, какосавае, арэхавае і інш.)
· Soy sauce
· Vinegar
Насенне і арэхі (чыа, каноплі, лён, міндаль, грэцкія арэхі, кешью, гарбузовыя семечкі і інш.)
Сухафрукты (разынкі, курага, чарнасліў, інжыр і інш.)
пажыўныя дрожджы
· Feel sick
Інгрэдыенты для выпечкі (харчовая сода, ванільная эсэнцыя і інш.)
Падсалодвальнікаў (кляновы сіроп, какосавы нектар, какосавы цукар, агава)
Цёмны шакалад і какава
· Seaweed