Напэўна, вы не раз чулі фразу: «Ешце больш садавіны і агародніны», але пры гэтым нічога не мянялі ў сваім рацыёне. Нягледзячы на тое, што ўсе ведаюць пра карысць расліннай ежы, многія ўжываюць недастаткова садавіны і агародніны. Як часта бывае, творчы падыход дазваляе вырашыць нават самую складаную задачу.
У гэтым артыкуле наш аўтар Юлія Мальцава, дыетолаг і спецыяліст па функцыянальнаму харчаванню, раскажа аб правераных у сваёй сям'і спосабах расліннай ежы.
1. Разнастайнасць! Рэгулярнае ўжыванне разнастайнай садавіны і агародніны забяспечвае наш арганізм шырокім спектрам фітанутрыентаў, якія дапамагаюць яму функцыянаваць аптымальна. Старайцеся кожныя тры дні мяняць прадукты, якія ўваходзяць у ваш рацыён. Гэта таксама дапаможа знізіць верагоднасць харчовай непераноснасці, прадухіліць з'яўленне харчовыя залежнасці і атрымліваць поўны спектр пажыўных рэчываў.
2. Атрымлівайце асалоду ад вясёлкі на талерцы! Што робіць садавіну і гародніну такімі карыснымі і маляўнічымі адначасова? Фітанцыды! Гэта прыродныя злучэнні, якія могуць быць адсутным звяном у падтрыманні вашага здароўя! Фітанцыды выконваюць мноства функцый. ТПадумайце толькі: падтрымайце ачышчэнне арганізма і гарманальны баланс, умацуеце імунітэт, знізіце рызыку сардэчных захворванняў і анкалогіі. І менавіта фітанцыды надаюць прадуктам яркі колер і робяць іх такімі прывабнымі! Яркае меню - аснова здаровага харчавання ў рамках функцыянальнай медыцыны!
3. Максімальна павялічвайце шчыльнасць пажыўных рэчываў! Часам важна не толькі ёсць больш расліннай ежы, але і ўлічваць ўтрыманне ў ёй карысных кампанентаў. Згодна з даследаваннямі, у топ-10 па колькасці фитонутриентов ўваходзяць наступныя прадукты:
1. моркву
2.памідор
3. бацвінне рэпы
4.гарбуз
5. ліставая капуста
6. шпінат
7. манга
8. батат
9. чарніца
10. фіялетавая капуста
Вы ясьце іх рэгулярна?
4. Увага да дэталяў! Многія сушаныя травы, такія як чабор, орегано і базілік, багатыя поліфеноламі, у той час як імбір і кмен валодаюць супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Дадавайце іх у кожную страву!
5. Пачніце свой дзень са смузі! Адно даследаванне паказала, што людзі з залішняй вагой, як правіла, ядуць менш фитонутриентов. Пачніце свой дзень з вясёлкавага кактэйлю!
Вось адзін з маіх любімых рэцэптаў:
– 1 чырвонае яблык, нарэзанае (з скуркай)
– 1 морква, вымытая і нарэзаная кубікамі (з скуркай)
– 4 дзелькі ружовага грэйпфрута
– 1 гарбатная лыжка свежевыжатого цытрынавага соку
– ½ см кавалачка свежага імбіра, здробненага
– 6 чырвоных ягад маліны
– ½ шклянкі несалодка какосавага малака
– 1 сталовая лыжка насення лёну
- 1. парцыённай лыжкай бялковы парашок на ваш выбар
– паліваць па меры неабходнасці
Спачатку змесціце ўсе вадкія і суцэльныя харчовыя інгрэдыенты ў блендер, затым дадайце сухія інгрэдыенты. Змяшаць да аднастайнасці. Пры неабходнасці дадайце яшчэ вады. Выпіце адразу.
6. Дадайце шчасця вашай ежы! У цяперашні час праводзіцца некалькі даследаванняў, якія паказваюць, што ўжыванне садавіны і агародніны ўплывае на настрой і паводзіны чалавека. Адно нядаўняе даследаванне паказала, што ўжыванне садавіны і агародніны прыводзіць да большага шчасця, задаволенасці жыццём і дабрабыту. Каб дадаць дозу шчасця ў свае стравы, папрактыкуйцеся ўдзячнасці за гэтыя дары прыроды!
Паразважайце і дзякуйце ўсім, хто спрычыніўся да стварэння стравы на вашым стале – земляробам, прадаўцам, гаспадыням, якія гатавалі ежу, урадлівай зямлі. Атрымлівайце асалоду ад ежы - густу, выгляду, водару, выбраных інгрэдыентаў! Практыка падзякі дапаможа вам звязацца з тым, што вы ясце і як вы сябе адчуваеце.
А on бясплатны детокс-Марафон «Фарбы лета» 1-7 чэрвеня Юлія раскажа, як зрабіць рацыён усёй сям'і максімальна разнастайным і здаровым, заснаваным на прынцыпах функцыянальнага харчавання і рацыянальнасці, узбагаціць яго важнымі фитонутриентами, вітамінамі і мінераламі.
далучыцца: