Інгрэдыенты Адкрыты яблычны пірог
| яблыкі | 6.0 (кавалак) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 2.0 (зярністае шкло) |
| алей | 1.0 (зярністае шкло) |
| курыны жаўток | 3.0 (кавалак) |
| цукар | 2.0 (зярністае шкло) |
| сталовая соль | 2.0 (грам) |
Method of preparation
Алей расцерці з цукрам і соллю. Паступова дадаючы жаўткі і муку, хутка замясіць цеста і паставіць у холад. Праз 15 хвілін раскачаць і выкласці на змазаны алеем і прысыпаны мукой бляху. Зверху выкладзеце «луску» пласт тонка нарэзаных яблыкаў, вычышчаных ад лупіны. Пасыпце цукрам і карыцай. Зашчыпайце краю пірага ніткай і пастаўце ў добра разагрэтую духоўку. Калі пірог падрумяніцца і яблыкі стануць мяккімі, дастаньце з духоўкі і пасыпце цукровай пудрай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Вавёркі | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.4% | 3619 г |
| Тлушчы | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.7% | 767 г |
| Вугляводы | 32 г | 219 г | 14.6% | 7.5% | 684 г |
| арганічныя кіслоты | 5.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| вада | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4745 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мг | 900 мг | 11.1% | 5.7% | 900 г |
| рэтынол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Вітамін В4, холін | 33.9 мг | 500 мг | 6.8% | 3.5% | 1475 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.5 мг | 400 мг | 1.1% | 0.6% | 8889 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.06 мг | 3 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.6% | 3214 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.3 мг | 50 мг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Вітамін РР, NE | 0.6486 мг | 20 мг | 3.2% | 1.7% | 3084 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 130.8 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.7% | 1911 г |
| Кальцый, Са | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6623 г |
| Крэмній, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Магній, мг | 5.9 мг | 400 мг | 1.5% | 0.8% | 6780 г |
| Натрый, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 8966 г |
| Сера, С | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Фосфар, П | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 2.2% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 89 мг | 2300 мг | 3.9% | 2% | 2584 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 153.6 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 102.5 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 11 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 3.7% | 1385 г |
| Ёд, І | 2.1 мг | 150 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Cobalt, Co | 1.4 мг | 10 мг | 14% | 7.2% | 714 г |
| Марганец, Мн | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 2.1% | 2460 г |
| Медзь, куб | 60.2 мг | 1000 мг | 6% | 3.1% | 1661 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.3 мг | 70 мг | 6.1% | 3.2% | 1628 г |
| Нікель, Ni | 7.1 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.5 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 25.4 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мг | 55 мг | 1.1% | 0.6% | 9167 г |
| Тытан, ты | 1.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 5.5 мг | 4000 мг | 0.1% | 0.1% | 72727 г |
| Хром, кр | 2.1 мг | 50 мг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Цынк, Zn | 0.2519 мг | 12 мг | 2.1% | 1.1% | 4764 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 6.5 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.3 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 193,6 ккал.
Адкрыты яблычны пірог багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 11,1%, кобальт - 14%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Яблычнага пірага адкрытага НА 100 г.
- 47 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 354 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 193,6 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Адкрыты яблычны пірог, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць